Υπάρχουν αρκετές συμβουλές για το ψήσιμο των μηρών κοτόπουλου που μπορούν να κάνουν τη διαδικασία πιο εύκολη καθώς και να δημιουργήσουν ένα πιο νόστιμο γεύμα. Μια συμβουλή είναι να ξεκινάτε με κομμάτια ίδιου μεγέθους κάθε φορά που ψήνετε μπούτια κοτόπουλου. Μια άλλη συμβουλή είναι να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος και το δέρμα από τα κομμάτια πριν τοποθετήσετε τους μηρούς στη σχάρα. Μια συμβουλή που βοηθά στην απομάκρυνση του περιττού λίπους από το κοτόπουλο και απλοποιεί τη διαδικασία του σχολαστικού μαγειρέματος του κρέατος είναι να βράσετε το κρέας πριν ψήσετε τους μηρούς του κοτόπουλου. Άλλες συμβουλές περιλαμβάνουν τη σωστή λίπανση της σχάρας και το καρύκευμα των μηρών πριν το μαγείρεμα.
Μια άλλη συμβουλή που θα βοηθήσει στο ίσο και γρήγορο μαγείρεμα του κοτόπουλου είναι να αφήσετε το κοτόπουλο να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν ψήσετε τους μηρούς κοτόπουλου. Αυτό επιτρέπει σε όλα τα κομμάτια να ξεκινούν το μαγείρεμα ταυτόχρονα και εξοικονομεί χρόνο μαγειρέματος σε σύγκριση με το να φέρετε τους μηρούς σε ομοιόμορφη θερμοκρασία στη σχάρα. Αυτό θα επιτρέψει επίσης σε όλους τους μηρούς να ψηθούν εξίσου αντί να παραβράσουν τα μικρότερα κομμάτια και να μαγειρέψουν λίγο τα μεγαλύτερα. Εάν χρησιμοποιείτε σάλτσα μπάρμπεκιου στο κοτόπουλο, η τοποθέτηση ενός φύλλου αντικολλητικού αλουμινόχαρτου στη σχάρα του γκριλ θα βοηθήσει στη διαδικασία καθαρισμού.
Για να αποφύγετε τις ανεπιθύμητες φωτιές στο μπάρμπεκιου, κόψτε το περιττό λίπος και το δέρμα του κοτόπουλου πριν το ψήσετε. Οι μηροί έχουν συνήθως πολύ επιπλέον δέρμα σε κάθε άκρο του μηρού που μπορεί να αφαιρεθεί μαζί με μεγάλη ποσότητα λίπους. Αν αφεθεί αναλλοίωτο, αυτό το δέρμα και το λίπος μπορούν εύκολα να πιάσουν φωτιά και να καταστρέψουν το ψητό κοτόπουλο. Μια άλλη συμβουλή για την αφαίρεση αυτού του επιπλέον δέρματος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ψαλίδι κουζίνας για να κόψετε με ακρίβεια το δέρμα, αφήνοντας έναν ομοιόμορφα κομμένο μηρό που προσθέτει συνέχεια στην παρουσίαση.
Το βράσιμο του κρέατος πριν ψήσετε τους μηρούς κοτόπουλου θα αφαιρέσει μεγάλο μέρος του ανεπιθύμητου λίπους και θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος ψησίματος για να τελειώσει το μαγείρεμα. Το ανεπιθύμητο λίπος θα λιώσει και μπορεί εύκολα να απορριφθεί με το νερό όταν τελειώσουν οι μηροί. Αυτή είναι επίσης μια καλή συμβουλή όταν ετοιμάζεστε να ψήσετε μεγάλη ποσότητα φαγητού. Τα μπούτια μπορούν να βράσουν μια μέρα νωρίτερα, να τα φυλάξουμε στο ψυγείο και μετά να τα επαναφέρουμε σε θερμοκρασία τοποθετώντας το κρέας σε ζεστή σχάρα. Μια συμβουλή που βοηθάει στο ψήσιμο των μηρών κοτόπουλου χωρίς να κολλήσουν είναι να λαδώσετε τη σχάρα με μια ελαφριά επικάλυψη λαδιού πριν τοποθετήσετε τους μηρούς στη σχάρα.