Μία από τις καλύτερες συμβουλές για έναν τσαγκάρη ραβέντι είναι να αποφύγει να κόψει τα κοτσάνια σε πολύ λεπτές φέτες. Δεδομένου ότι οι τσαγκάρηδες ψήνονται στο φούρνο μέχρι να φουσκώσουν, τα υλικά όπως το ραβέντι θα πρέπει να κοπούν σε κομμάτια αρκετά παχιά ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους, διαφορετικά θα γίνουν χυλός. Οι τσαγκάρηδες με ραβέντι θα πρέπει επίσης να είναι καλά αρωματισμένοι και όχι υπερβολικά ζαχαρωμένοι για να μην χαθεί η χαρακτηριστική ξινή γεύση των μίσχων.
Το ραβέντι τείνει να γίνεται πιο γλυκό καθώς μαγειρεύεται. Η κανέλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στους τσαγκάρηδες του ραβέντι, καθώς προσθέτει τόσο άρωμα όσο και γλυκύτητα. Η προσθήκη κομμένων μήλων ή φράουλων σε έναν τσαγκάρη με ραβέντι είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να αναδείξετε τη γλύκα του χωρίς να υπερβάλλετε τη ζάχαρη. Γενικά, μια καλή αναλογία ζάχαρης για να πειραματιστείτε όταν φτιάχνετε αυτό το επιδόρπιο είναι περίπου ένα μέρος σε κάθε επτά μέρη ραβέντι. Το σερβίρισμα του τσαγκάρη με παγωτό βανίλια, ή ακόμα και φράουλα, είναι ένας ακόμη τρόπος για να κάνετε το επιδόρπιο πιο γλυκό χωρίς να προσθέσετε υπερβολική καστανή ή λευκή ζάχαρη απευθείας σε αυτό.
Ένα τραγανό τοπ μπορεί να είναι πολύ ελκυστικό σε έναν τσαγκάρη. Μια εξαιρετική συμβουλή για μια τραγανή μπλούζα τσαγκάρη από ραβέντι είναι να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως και όχι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, καθώς και παλαιομοδίτικη τυλιγμένη βρώμη και μπλούζες σκληρού βουτύρου για την επικάλυψη. Για όσους προσπαθούν να περιορίσουν την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, αλλά βρίσκουν τη μαργαρίνη χωρίς λιπαρά πολύ μαλακή για να τα ταμπονάρουν στο μείγμα επικάλυψης, μικρά κομμάτια υποκατάστατου βουτύρου μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτί κεριού και στη συνέχεια στην κατάψυξη για να γίνουν πιο στερεά.
Ο τσαγκάρης του ραβέντι θεωρείται ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό επιδόρπιο αφού το λαχανικό που μοιάζει με φρούτα είναι συνήθως έτοιμο για μάζεμα εκείνη την εποχή. Ο τεμαχισμός των φρέσκων μίσχων ραβέντι σε φέτες και η κατάψυξη σε πλαστικές σακούλες ή καλυμμένα δοχεία επιτρέπει στους αρτοποιούς να προετοιμάσουν τον τσαγκάρη οποιαδήποτε εποχή. Οι τσαγκάρηδες με ραβέντι απολαμβάνονται καλύτερα ζεστοί, επομένως φτιάχνουν ωραία φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα επιδόρπια. Μια εξαιρετική συμβουλή είναι να χρονομετρήσετε τη θέρμανση του τσαγκάρη, ώστε να έχει χρόνο να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβιριστεί.
Ως γενική οδηγία, περίπου πέντε έως επτά μίσχοι ραβέντι είναι ίσοι με 1 λίβρα (0.454 κιλά). Τα φύλλα δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο γιατί είναι τοξικά. Το να κόψετε τα κοτσάνια σε φέτες πάχους περίπου 1/2-3/4 ίντσες (1.27-1.91 cm) συνήθως βοηθά στην αποφυγή υπερβολικού ψησίματος του ραβέντι, εφόσον ο χρόνος ψησίματος και η θερμοκρασία του φούρνου είναι μέτρια. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι το κατεψυγμένο λαχανικό χρειάζεται συνήθως λιγότερο χρόνο μαγειρέματος από το φρέσκο. Μια συμβουλή για να αποτρέψετε την υπερβολική λωρίδα κατά τη διάρκεια του τεμαχισμού, είναι να τοποθετείτε το μαχαίρι σε διαγώνια γωνία όταν κόβετε το ραβέντι.