Το τουρσί μπάμιες μπορεί να είναι ένας νόστιμος τρόπος για να διατηρήσετε και να απολαύσετε αυτή την πλούσια σοδειά τους πιο κρύους μήνες, και υπάρχουν ορισμένες συμβουλές για το τουρσί μπάμιες για να εξασφαλίσετε ένα επιτυχημένο τελικό προϊόν. Η υγιεινή όλου του εξοπλισμού είναι απαραίτητο συστατικό στο τουρσί και στην κονσερβοποίηση μπάμιες, όπως και η συλλογή των κατάλληλων συστατικών όπως μπάμιες, νερό, ξύδι και αλάτι. Η προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών, όπως άνηθο και σκελίδες σκόρδου, βοηθά στη συνολική γεύση των κονσερβοποιημένων και τουρσί μπάμιες. Είναι επίσης καλύτερο να παρασκευάζετε μπάμιες τουρσί σε μη μεταλλικά σκεύη θέρμανσης και βάζα, καθώς το μέταλλο μπορεί να προσδώσει μια ανεπιθύμητη γεύση στις μπάμιες.
Πολλοί κηπουροί και λάτρεις της μπάμιας απολαμβάνουν να εκμεταλλεύονται την άφθονη σοδειά της μπάμιας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες παστώνοντας το λαχανικό για να το συντηρήσουν, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα. Το πρώτο βήμα για το τουρσί μπάμιες είναι να βεβαιωθείτε ότι όλα τα σκεύη που χρησιμοποιούνται είναι καλά απολυμανμένα, τοποθετώντας τα σε βραστό νερό. Αυτό διασφαλίζει ότι πολύ λίγα βακτήρια θα παρεμβαίνουν στις διεργασίες που συμβαίνουν κατά το τουρσί. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν γυάλινα βάζα για να αποθηκεύσουν τις τουρσί μπάμιες, καθώς αυτά τα βάζα μπορούν να καθαριστούν και να απολυμανθούν πολύ εύκολα χωρίς φόβο ότι θα καταστραφούν όταν εκτεθούν στη θερμότητα.
Οι τουρσί μπάμιες απαιτούν την ίδια ποσότητα νερού με το ξύδι, επομένως η εξασφάλιση ίσων μετρήσεων και των δύο συστατικών είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχή τουρσί της μπάμιας. Οι περισσότερες συνταγές με μπάμιες χρησιμοποιούν μηλόξυδο για πιο ξεχωριστή γεύση, ωστόσο κάθε είδος ξιδιού θα εξασφαλίσει τα ίδια αποτελέσματα. Ένα άλλο σημαντικό συστατικό που πρέπει να παρέχεται σε επαρκείς ποσότητες είναι το τουρσί αλάτι, καθώς το αλάτι είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη της γεύσης και τη συντήρηση. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε αλάτι παστώματος ή κονσερβοποίησης όταν παστώνετε μπάμιες αντί για κανονικό αλάτι, καθώς το κανονικό αλάτι περιέχει πρόσθετα που μπορεί να εμποδίσουν την πλήρη διάλυσή του.
Οι συνταγές για το τουρσί μπάμιες απαιτούν το νερό και το αλάτι να ζεσταθούν αργά σε μέτρια βράση στη σόμπα για να διασφαλιστεί ότι το αλάτι θα διαλυθεί πλήρως. Συχνά συνιστάται η χρήση γυαλιού ή μη μεταλλικού δοχείου, καθώς το μέταλλο μπορεί να αντιδράσει στο διάλυμα του ξιδιού και να κάνει το τελικό μείγμα να φαίνεται θολό. Τα μεταλλικά σκεύη μπορεί επίσης να προσδώσουν μια ανεπιθύμητη γεύση στις τουρσί μπάμιες, ειδικά αν τα σκεύη είναι παλαιότερες ποικιλίες. Αφού τοποθετήσουν τις μπάμιες και το διάλυμα ξυδιού σε γυάλινα βάζα για να καθίσουν για λίγες μέρες, πολλοί μάγειρες τοποθετούν σκελίδες σκόρδου ή άνηθο με τις μπάμιες για να ενισχύσουν τη γεύση και το άρωμα.