Ο προγραμματισμός του κατάλληλου πρωινού με δίαιτα dukan εξαρτάται κυρίως από τη φάση της δίαιτας στην οποία βρίσκεται ένα άτομο. Η δίαιτα αποτελείται από τέσσερις φάσεις, με την πρώτη να είναι η πιο περιοριστική, με κάθε επόμενη φάση να προσθέτει πρόσθετα τρόφιμα στο καθημερινό μενού του ατόμου. Μια καλή συμβουλή για άτομα που σχεδιάζουν ένα πρωινό με δίαιτα dukan είναι να αφήσουν τις τυπικές ιδέες για το ποια τρόφιμα είναι καλύτερα για πρωινό και να επιτρέψουν στον εαυτό τους να δοκιμάσει διαφορετικές παραλλαγές.
Η δίαιτα dukan είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και πολύ χαμηλή σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Αποτελείται από τέσσερα επίπεδα, ή φάσεις, δηλαδή, επίθεση, κρουαζιέρα, ενοποίηση και, τέλος, σταθεροποίηση. Τα τρόφιμα που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια κάθε φάσης διαφέρουν και οι επιλογές πρωινού ενός ατόμου αλλάζουν ανάλογα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν τη φάση της επίθεσης ως την πιο δύσκολη. Σε αυτό το επίπεδο, η λίστα τροφίμων ενός ατόμου περιορίζεται σε περίπου 68 τύπους πρωτεΐνης. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν φρούτα ή δημητριακά για πρωινό, τα οποία δεν επιτρέπονται κατά τη φάση της επίθεσης. Με λίγη εφευρετικότητα, ωστόσο, το πρωινό μπορεί να είναι ακόμα απολαυστικό και ποικίλο.
Όταν σχεδιάζετε ένα πρωινό σε επίπεδο επίθεσης, ένα άτομο μπορεί να εξετάσει το ενδεχόμενο να συνδυάσει πολλούς διαφορετικούς τύπους επιτρεπόμενων πρωτεϊνών. Για παράδειγμα, αντί για απλά αυγά, σκεφτείτε να δημιουργήσετε μια ομελέτα χρησιμοποιώντας αυγά, ζαμπόν και τυρί cottage. Επιπλέον, τα άτομα δεν χρειάζεται να περιορίζονται σε παραδοσιακά φαγητά πρωινού. Για παράδειγμα, δεν υπάρχει κανένας κανόνας που να υποδεικνύει ότι το κοτόπουλο δεν μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, επομένως κάποιος μπορεί να σκεφτεί να προσθέσει ένα άπαχο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στο μενού του πρωινού, ίσως να προσθέσει μια κούκλα τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά και σχοινόπρασο λιωμένο από πάνω .
Τα μπαχαρικά επιτρέπονται πάντα και ένα άτομο μπορεί να βελτιώσει ένα πρωινό δίαιτας dukan ανοίγοντας το ντουλάπι μπαχαρικών και προσθέτοντας κάτι λίγο πιο εύρωστο από αλάτι και πιπέρι. Για παράδειγμα, τα άτομα μπορεί να δοκιμάσουν να προσθέσουν κανέλα και μοσχοκάρυδο στο τυρί cottage ή να δώσουν στην ομελέτα τους μια ιταλική γεύση με μια πρέζα ρίγανη και βασιλικό. Όσοι κάνουν δίαιτα Dukan δεν πρέπει να φοβούνται να πειραματιστούν. Το πρόγραμμα dukan επιτρέπει στους διαιτητές να τρώνε ό,τι θέλουν, οπότε αν κάποιος πέσει πάνω σε έναν συνδυασμό που απλώς δεν ικανοποιεί, μπορεί απλά να δοκιμάσει ξανά.
Στη φάση σταθεροποίησης του σχεδίου, εισάγονται 32 είδη λαχανικών και οι ημέρες εναλλάσσονται μεταξύ όλων των ημερών πρωτεΐνης και των ημερών που περιλαμβάνουν τόσο πρωτεΐνη όσο και λαχανικά. Αν και μπορεί να φαίνεται περίεργο να σκεφτείτε να τρώτε λαχανικά το πρωί, θα μπορούσε να προσθέσει μεγάλη ποικιλία σε ένα πρωινό δίαιτας dukan. Εκτός από μια ποικιλία από ομελέτες λαχανικών, ένα άτομο μπορεί να σκεφτεί μια σαλάτα πρωινού, φτιαγμένη με ανάμεικτα χόρτα, τυρί κότατζ και ζαμπόν σε κύβους. Μια ντομάτα κομμένη σε φέτες και αλειμμένη με τυρί κρέμα και μπαχαρικά με χαμηλά λιπαρά και πασπαλισμένη με την επιτρεπόμενη ποσότητα πίτουρου βρώμης μπορεί να κάνει μια εξαιρετική πίτσα για πρωινό. Και πάλι, το κλειδί είναι ένα άτομο να βγει από το προκαθορισμένο κουτί πρωινού και να εξετάσει άλλες επιλογές και συνδυασμούς.
Κατά τη φάση της ενοποίησης, το μενού dukan γίνεται πιο επιτρεπτό, επιτρέποντας περιορισμένες ποσότητες φρούτων, αμυλούχων λαχανικών και ψωμιού ολικής αλέσεως. Επιπλέον, ένα άτομο παίρνει δύο εορταστικά γεύματα την εβδομάδα, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορεί να φάει ό,τι θέλει υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Όταν σχεδιάζετε ένα πρωινό με δίαιτα dukan, οι άνθρωποι μπορεί να εξετάσουν το ενδεχόμενο χρήσης ενός εορταστικού γεύματος ως πρωινού γεύματος, ώστε να μπορούν να απολαύσουν όλα τα αγαπημένα πρωινά που τους έλειπαν. Επιπλέον, ένα άτομο μπορεί να εξετάσει το ενδεχόμενο να ενσωματώσει μια φέτα τοστ ολικής αλέσεως ή μια μερίδα φρούτου στο μενού του πρωινού μερικές φορές την εβδομάδα για να αποτρέψει την πλήξη του πρωινού.
Η φάση σταθεροποίησης δεν έχει περιορισμούς στα τρόφιμα, εκτός από το ότι ένα άτομο πρέπει να αφιερώνει μια μέρα την εβδομάδα στην κατανάλωση πρωτεΐνης μόνο, οπότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν προηγούμενες ιδέες για πρωινό. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές διαθέσιμες στο Διαδίκτυο και μέσω διαφόρων ιστολογίων και φόρουμ που παρέχουν πολλές ιδέες για την προετοιμασία ενός πρωινού με δίαιτα dukan και άλλων γευμάτων. Αυτές οι πηγές περιέχουν επίσης διάφορα δίκτυα υποστήριξης και συμβουλές για να κρατήσετε ένα άτομο σε καλό δρόμο για αυτό το συχνά προκλητικό πρόγραμμα διατροφής.