Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με το Hanukkah, το Πάσχα και το Rosh Hashanah, τρεις μεγάλες εβραϊκές γιορτές, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες σημαντικές εορτές στο εβραϊκό ημερολόγιο για τον εορτασμό διαφόρων γεγονότων στην εβραϊκή ιστορία και για τον εορτασμό της εβραϊκής πίστης. Σε κοινότητες με μεγάλο εβραϊκό πληθυσμό, μπορεί να ορίζονται ως επίσημες αργίες, αν και για τους ευσεβείς Εβραίους, οι διακοπές ξεκινούν στην πραγματικότητα το προηγούμενο βράδυ, κάτι που είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη όταν προγραμματίζετε εκδηλώσεις που συμπίπτουν με αυτές τις ημέρες.
Το εβραϊκό ημερολόγιο ξεκινά με το Rosh Hashanah, το εβραϊκό νέο έτος, το οποίο πέφτει στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Δέκα μέρες μετά την Πρωτοχρονιά, οι Εβραίοι σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν το Γιομ Κιπούρ, την Ημέρα του Εξιλέωσης. Την ημέρα αυτή οι άνθρωποι νηστεύουν για 25 ώρες και παρακολουθούν ειδικές θρησκευτικές λειτουργίες. Το Γιομ Κιπούρ είναι μια μέρα προβληματισμού και μια ευκαιρία για τους Εβραίους να έχουν μια ιδιωτική συνομιλία με τον Θεό για τις πράξεις τους τον περασμένο χρόνο.
Πέντε ημέρες μετά το Yom Kippur πέφτει η γιορτή του Sukkot, που συνήθως συμβαίνει τον Οκτώβριο. Στο Sukkot, οι Εβραίοι τιμούν τη μνήμη των 40 ετών που πέρασαν οι πρόγονοί τους περιπλανώμενοι στην έρημο. Μερικές οικογένειες χτίζουν ένα μικρό καταφύγιο, που ονομάζεται sukkah, και περνούν χρόνο στο καταφύγιο κατά τη διάρκεια αυτών των διακοπών. Μετά το τέλος του Sukkot, οι άνθρωποι γιορτάζουν το Simchat Torah, την ημερομηνία κατά την οποία τελείωσε ο ετήσιος κύκλος ανάγνωσης της Τορά, και ο κύκλος ξεκινά ξανά για το έτος. Συνήθως, οι κύλινδροι της Τορά μεταφέρονται σε μια παρέλαση στη Σιμτσάτ Τορά.
Τον Δεκέμβριο, οι άνθρωποι της εβραϊκής πίστης γιορτάζουν το Χανουκά, τη Γιορτή των Φώτων, σε ανάμνηση του θαύματος στον Ναό της Ιερουσαλήμ. Αυτές οι οκταήμερες διακοπές συνοδεύονται από δώρα, όπως γνωρίζουν πολλοί εθνικοί, αλλά οι άνθρωποι τρώνε επίσης παραδοσιακά φαγητά κατά τη διάρκεια του Χανουκά και ανάβουν κεριά σε ένα ειδικό καντήλι που ονομάζεται hanukiah κάθε βράδυ για να το γιορτάσουν. Ενώ πολλοί μη Εβραίοι γνωρίζουν αυτή τη γιορτή ως κύρια εβραϊκή γιορτή, στην πραγματικότητα δεν θεωρείται παραδοσιακά ως μία από τις πιο σημαντικές. Η σημασία του μπορεί να έχει αυξηθεί απλώς και μόνο λόγω της γειτνίασης με μια πολύ σημαντική γιορτή στη χριστιανική θρησκεία – τα Χριστούγεννα.
Ένα μήνα πριν από το Πάσχα, γνωστό και ως Pesach, οι άνθρωποι γιορτάζουν το Purim, μια εορταστική γιορτή που βασίζεται στην ιστορία της Εσθήρ. Τα παιδιά ντύνονται με κοστούμια και παίζουν Βιβλικές ιστορίες σε ορισμένες εβραϊκές κοινότητες σε αυτές τις γιορτές, και όλοι γιορτάζουν με πάρτι και φαγητό. Κατά τη διάρκεια του οκταήμερου φεστιβάλ του Πεσάχ, οι άνθρωποι θυμούνται την Έξοδο από την Αίγυπτο. Αυτή είναι μια από τις εβραϊκές γιορτές που συμπίπτει με αργίες σε άλλες θρησκείες, καθώς το Πάσχα συνήθως πέφτει στις ίδιες ημερομηνίες.
Ορισμένες εβραϊκές κοινότητες γιορτάζουν επίσης το Yom Ha-Shoah, την Ημέρα Μνήμης του Ολοκαυτώματος, στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Η επόμενη μεγάλη εβραϊκή γιορτή είναι το Shavu’ot, που τιμά το δώρο της Τορά στο όρος Σινά. Οι εβραϊκές οικογένειες γιορτάζουν επίσης μια σημαντική αργία κάθε Παρασκευή βράδυ και Σάββατο, όταν τηρούν το Σαμπάτ.
Οι μεταβλητές ημερομηνίες αυτών των ημερών μπορεί να προκαλέσουν σύγχυση στους ξένους. Οι διακοπές μετακινούνται γιατί δεν συνδέονται με το Γρηγοριανό ημερολόγιο που χρησιμοποιείται από τον περισσότερο κόσμο, αλλά μάλλον με το Εβραϊκό ημερολόγιο. Οι ημερομηνίες στο εβραϊκό ημερολόγιο υπολογίζονται ελαφρώς διαφορετικά και, ως αποτέλεσμα, οι αργίες φαίνεται να παραλείπονται όταν χαρτογραφούνται στο Γρηγοριανό ημερολόγιο.