Οι διαφορετικοί τύποι ανταλλακτικών Crock-Pot μπορεί να περιλαμβάνουν τα εσωτερικά πετρώματα, το γυάλινο καπάκι και τον επιλογέα ρύθμισης θερμοστάτη. Ανταλλακτικά που δεν μπορούν να βρεθούν στους καταλόγους αντικατάστασης συνήθως υποδεικνύουν ότι ολόκληρο το μοντέλο πρέπει να αντικατασταθεί. Αυτά τα ανταλλακτικά μπορούν να παραγγελθούν ηλεκτρονικά ή καλώντας τη γραμμή υποστήριξης εξυπηρέτησης πελατών του κατασκευαστή.
Το Crock-Pot είναι μια συσκευή μαγειρέματος στον πάγκο που σιγοβράζει αργά το φαγητό σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Crock-Pot είναι ένας πολύ γνωστός κατασκευαστής αυτών των συσκευών μαγειρέματος, αν και υπάρχουν πολλά άλλα μοντέλα και μάρκες που διατίθενται για αγορά σε καταστήματα οικιακών ειδών και μέσω παραγγελιών μέσω Διαδικτύου. Συνήθως είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την αναζήτηση για τυχόν πρόσθετα τεμάχια, είτε από εναλλακτικό κατασκευαστή είτε από συγκεκριμένα ανταλλακτικά Crock-Pot, για να αγοράσετε εκείνα τα κομμάτια που κατασκευάστηκαν από τους ίδιους κατασκευαστές με τη βραδινή κουζίνα που χρήζουν επισκευής.
Η αργή κουζίνα λειτουργεί κυρίως μεταφέροντας ηλεκτρισμό μέσω μεταλλικών πηνίων που είναι εγκλωβισμένα σε μεταλλικό περίβλημα, σχεδιασμένο να προστατεύει τον χειριστή από την υπερβολική έκθεση στη θερμότητα. Αυτή η θερμότητα στη συνέχεια μεταφέρεται σε ένα εσωτερικό μπολ από επικαλυμμένη πέτρα που συγκρατεί αυτές τις υψηλές θερμοκρασίες και τις διατηρεί με ελάχιστο ηλεκτρικό ρεύμα. Τα περισσότερα εσωτερικά κομμάτια από πέτρα πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αν και οι ιδιοκτήτες μπορεί να προτιμούν να τα πλένουν στο χέρι, ώστε να αποφευχθεί το ξύσιμο του φινιρίσματος στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό το εσωτερικό κομμάτι είναι εξαιρετικά βαρύ και μπορεί να σπάσει αν πέσει. Τα ανταλλακτικά Stoneware Crock-Pot έχουν σχεδιαστεί για να ταιριάζουν με τον ακριβή αριθμό μοντέλου της αρχικής μαγειρικής και μπορούν να αντιστοιχιστούν χρησιμοποιώντας έναν σειριακό αριθμό τυπωμένο στο κάτω μέρος της εξωτερικής μεταλλικής διάταξης μαγειρέματος.
Η θερμότητα και η υγρασία παγιδεύονται στη βραδινή κουζίνα μέσω ενός γυάλινου καπακιού που εφαρμόζει σφιχτά. Αυτό το καπάκι έχει σχεδιαστεί για να κάθεται χαμηλά μέσα σε ένα αυλακωτό καπάκι, γύρω από το επάνω άκρο του εσωτερικού κομματιού από πέτρινο. Αν και το καπάκι είναι ελαφρύτερο σε βάρος από τα εσωτερικά πέτρινα σκεύη, είναι παρομοίως ικανό να θρυμματιστεί εάν πέσει. Ανταλλακτικά με γυάλινο καπάκι Crock-Pot και καπάκια για άλλους κατασκευαστές, όπως τα stoneware, μπορούν να αγοραστούν ώστε να ταιριάζουν ακριβώς με το αρχικό κομμάτι χρησιμοποιώντας τον σειριακό αριθμό.
Οι επιλογές θερμότητας για την αργή κουζίνα μπορούν να γίνουν περιστρέφοντας έναν επιλογέα που βρίσκεται στο μπροστινό μέρος της εξωτερικής διάταξης θέρμανσης. Οι επιλογές καντράν περιλαμβάνουν συνήθως το off, low, high και hot, κάτι που παρέχει μια χαμηλή ρύθμιση που διατηρεί το φαγητό ζεστό χωρίς να συνεχίσει να το μαγειρεύει. Εάν αυτός ο καντράν καταστραφεί, μπορεί να αντικατασταθεί, για εναλλακτικά μοντέλα ή συγκεκριμένα ανταλλακτικά Crock-Pot. Ορισμένα μοντέλα ενδέχεται να λειτουργούν με τη χρήση μιας προγραμματιζόμενης ψηφιακής ανάγνωσης με κουμπί. Εάν αυτή η περιοχή καταστραφεί στη βραδινή κουζίνα, συνήθως υποδεικνύει ότι πρέπει να αντικατασταθεί ολόκληρη η μονάδα.