Τα βάζα για τουρσί, που χρησιμοποιούνται συνήθως για το τουρσί ή τη συντήρηση τροφίμων, διατίθενται σε διάφορους τύπους και μεγέθη. Τα Mason jars και τα Ball jars είναι δύο πολύ δημοφιλή είδη. Τα βάζα Lightening και Atlas έρχονται στη δεύτερη θέση σε δημοτικότητα. Καθένα από αυτά έρχεται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα, και το είδος του φαγητού που τουρσί συνήθως υπαγορεύει το κατάλληλο βάζο που θα χρησιμοποιηθεί.
Τα βάζα Mason, που ονομάστηκαν από τον εφευρέτη τους, χρονολογούνται από τα μέσα του 1800. Αυτά τα βάζα ήταν τα πρώτα που είχαν κλωστές και αυλακώσεις κατά μήκος του χείλους και του καπακιού, έτσι ώστε το καπάκι να μπορεί να βιδώνεται και να βγαίνει. Πριν από την εφεύρεσή τους, οι κονσερβοποιίες συγκρατούσαν τα καπάκια με στεγανοποιητικό κερί, μια χρονοβόρα και συχνά δυσάρεστη διαδικασία. Στη θέση του κεριού στεγανοποίησης, τα βάζα Mason έχουν λαστιχένια δαχτυλίδια που σχηματίζουν σφιχτά σφραγίσματα μόλις βιδωθούν τα καπάκια. Αυτοί οι τύποι βάζων έχουν γενικά φαρδύ στόμιο και κατά συνέπεια είναι ιδανικά για να παστώνουν μεγαλύτερα αγγούρια ή άλλα λαχανικά, όπως οι ντομάτες.
Τα βάζα με μπάλες μοιάζουν πολύ σε στυλ με τα βάζα Mason και, στην πραγματικότητα, με την πάροδο του χρόνου, τα δύο έχουν γίνει σχεδόν συνώνυμα. Αυτά τα μπουκάλια τουρσί, που κατασκευάστηκαν για πρώτη φορά από τους αδερφούς Ball στα τέλη του 1800, έχουν επίσης βιδωτά καπάκια με ελαστικούς δακτυλίους μέσα. Τα βάζα είναι γενικά λίγο πιο παχιά από τα αρχικά βάζα Mason και είναι λιγότερο πιθανό να σπάσουν ή να ραγίσουν κάτω από ακραίες ζεστές και κρύες θερμοκρασίες. Ορισμένα στυλ βάζων με μπίλια είναι ακόμη και κατάψυξη.
Μια άλλη δημοφιλής επιλογή μεταξύ των μπουκαλιών για τουρσί είναι το βάζο με ελαφριά. Αυτό το συγκεκριμένο δοχείο έχει ένα καπάκι που στερεώνεται στη θέση του από έναν μεταλλικό μεντεσέ στο εξωτερικό. Το καπάκι έχει επίσης έναν ελαστικό δακτύλιο που κρατά τη στεγανοποίηση αεροστεγή. Οι άνθρωποι μπορούν να βρουν αυτό το στυλ βάζου τουρσί σε διάφορα σχήματα και μεγέθη. Για παράδειγμα, εκτός από την πολυπόθητη έκδοση με πλατύ στόμα, έρχονται επίσης σε ψηλά, λεπτά σχήματα, κατάλληλα για υγρά ή κοντό, squat στυλ, ιδανικά για τουρσί.
Τα βάζα Atlas είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για τουρσί μπουκαλιών. Το συγκεκριμένο δοχείο μοιάζει πολύ με ένα βάζο φωτισμού, εκτός από το ότι το χείλος έχει ανασηκωμένο χείλος. Το ανασηκωμένο χείλος έχει σχεδιαστεί για να αποτρέπει το σκάσιμο του μπουκαλιού κατά τη διαδικασία του τουρσί και της κονσερβοποίησης.
Ενώ ορισμένοι κονσερβοποιοί μπορεί να εξετάσουν το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσουν ανακυκλωμένα βάζα από είδη παντοπωλείου ως μπουκάλια τουρσί, γενικά δεν συνιστάται. Τα επαναχρησιμοποιημένα βάζα από ζελέ, ντρέσινγκ σαλάτας, άλλα τουρσιά και τα παρόμοια αναφέρονται μερικές φορές ως βάζα συσκευασίας. Μπορεί να μην σχηματίζουν την κατάλληλη σφράγιση που είναι απαραίτητη για την ασφαλή και υγιεινή κονσερβοποίηση ή τουρσί.
Ορισμένα κονσερβοποιία παλιάς εποχής εξακολουθούν να χρησιμοποιούν στεγανωτικό κερί για τα μπουκάλια τους για τουρσί. Αν και δεν θεωρείται απαραίτητο υπό το φως των διαθέσιμων στυλ βάζων, ορισμένα άτομα εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το κερί για να σχηματίσουν μια επιπλέον σφράγιση. Το κερί παραφίνης που χρησιμοποιείται για αυτή τη διαδικασία μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα καταστήματα κονσερβοποιίας ή υλικού.