Τα γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης είναι διαθέσιμα σε μια σειρά μεγεθών και στυλ που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για οικιακή κονσερβοποίηση. Διατίθενται διάφοροι τύποι βάζων κονσερβοποίησης, με την κατάλληλη χρήση τους να καθορίζεται από τη μέθοδο που χρησιμοποιείται και τα τρόφιμα που συντηρούνται. Όλα τα γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης είναι κατάλληλα για χρήση σε χύτρες ταχύτητας και κονσερβοποιίες βραστού νερού και γενικά είναι επαναχρησιμοποιήσιμα. Ορισμένα βάζα επισημαίνονται επίσης ως κατάλληλα τόσο για κονσερβοποίηση όσο και για κατάψυξη. Τα γυάλινα βάζα που χρησιμοποιούνται για προϊόντα εμπορικής κατασκευής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται στην οικιακή κονσερβοποίηση, επειδή αυτά τα βάζα προορίζονται για μία χρήση.
Τα γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης διατίθενται είτε σε σχέδια με πλατύ στόμα είτε με κανονικό στόμα. Τα βάζα κονσερβοποίησης με πλατύ στόμα χρησιμοποιούνται για την κονσερβοποίηση μεγαλύτερων προϊόντων και για την εξασφάλιση ευκολότερης πρόσβασης στο περιεχόμενο μετά την κονσερβοποίηση. Τα βάζα με πλατύ στόμα είναι πιο ίσια και πιο ομοιόμορφα σε σχήμα, ενώ τα βάζα με κανονικό στόμιο λεπταίνουν προς τα μέσα στην κορυφή. Τα βάζα με κανονικό στόμα είναι καλύτερα κατάλληλα για προϊόντα σε φέτες, σιρόπια και μαρμελάδες. Τα βάζα κονσερβοποίησης συνήθως κατηγοριοποιούνται ανάλογα με το μέγεθος και τη χρήση για την οποία προορίζονται και δεν διατίθενται όλοι οι τύποι τόσο σε ποικιλίες με πλατύ όσο και σε κανονικό στόμα.
Τα βάζα με πλατύ στόμα στις Ηνωμένες Πολιτείες πωλούνται συνήθως σε τρία μεγέθη κατάλληλα για οικιακή κονσερβοποίηση — πίντα (16 ουγγιές/473 χιλιοστόλιτρα), τέταρτο (32 ουγγιές/946 χιλιοστόλιτρα) και μισό γαλόνι (64 ουγγιές/1.9 λίτρα). Τα γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης που πωλούνται στην Ευρώπη και αλλού χρησιμοποιούν μετρικές μετρήσεις και είναι παρόμοια σε μέγεθος με τα βάζα πίντας, λίτρου και μισού γαλονιού των ΗΠΑ χωρίς να είναι άμεσα ισοδύναμα. Τα βάζα με πλατύ στόμα χρησιμοποιούνται συνήθως για τη συντήρηση σάλσας, βουτύρου φρούτων, εδεσμάτων και φαγητών που θα παραμείνουν στο βάζο μέχρι να καταναλωθούν πλήρως. Τα βάζα με πλατύ στόμα είναι σχεδιασμένα για κονσερβοποίηση ολόκληρων ή κομμένων στη μέση φρούτων και λαχανικών. Το ευρύτερο άνοιγμα επιτρέπει σε μεγαλύτερα τρόφιμα να χωράνε εύκολα και παρέχει καλύτερη πρόσβαση. Τα βάζα μισού γαλονιού είναι λιγότερο συνηθισμένα και έχουν σχεδιαστεί για τη συντήρηση του χυμού σταφυλιού ή μήλου. Συνήθως δεν συνιστώνται για χρήση με άλλα τρόφιμα.
Τα γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης με κανονικό στόμα είναι πιο ευέλικτα και διατίθενται σε μεγαλύτερη ποικιλία μεγεθών στις ΗΠΑ και αλλού. Τα βάζα ζελέ διατίθενται σε μεγέθη 4 ουγγιών, 8 ουγγιών και 12 ουγγιών στις ΗΠΑ και χρησιμοποιούνται για την κονσερβοποίηση ζελέ, μαρμελάδας, μαρμελάδας, κονσέρβες, καρυκεύματα και παρόμοια τρόφιμα. Τα μικρότερα βάζα είναι κατάλληλα για αποθήκευση μικρότερων ποσοτήτων για αποφυγή σπατάλης. Τα περισσότερα βάζα ζελέ είναι διακοσμημένα με εξωτερικές ραβδώσεις ή σχέδια και μπορεί να συσκευάζονται ελκυστικά από οικιακές κονσερβοποιίες για δώρα. Τα βάζα μισής πίντας (8 ουγγιές) μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη συντήρηση ζελέ φρούτων, σάλτσες και σιροπάκια.
Τα βάζα με κανονικό στόμιο χρησιμοποιούνται συνήθως το ίδιο με τα βάζα με πλατύ στόμα. Χρησιμοποιούνται επίσης για την κονσερβοποίηση γεμίσματος πίτας και μικρότερες ποσότητες φρούτων σε φέτες για αποθήκευση μικρότερων μερίδων. Τα βάζα μεγέθους τετάρτου είναι σχεδιασμένα για κομμένα ή ψιλοκομμένα λαχανικά και φρούτα, σάλτσες φρούτων, σούπες και παρόμοια τρόφιμα. Μόνο αυτά που φέρουν την ένδειξη “κατάψυξη” είναι κατάλληλα τόσο για κονσερβοποίηση όσο και για κατάψυξη. Τα μεγέθη και οι τύποι που είναι κατάλληλοι για καταψύκτη περιλαμβάνουν βάζα με κανονικό στόμα και μισό πίντα, καθώς και βάζα με πλατύ στόμα.