Τα μαγειρευτά με φασόλια είναι δημοφιλή είδη μενού σε όλο τον κόσμο και μπορούν να παρασκευαστούν με μια σειρά από υλικά και καρυκεύματα. Τα τοπικά υλικά χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν ορισμένα μαγειρευτά με φασόλια, όπως μερικά πορτογαλικά, μαροκινά και λιβανέζικα μαγειρευτά φασόλια, καθιστώντας τα αγαπημένα της περιοχής. Ενώ πολλά μαγειρευτά είναι γεμάτα με συνδυασμό κρέατος, φασολιών και λαχανικών, τα μαγειρευτά μπορούν να παρασκευαστούν σε χορτοφαγικές μορφές. Μπορούν επίσης να αρωματιστούν με ένα μόνο είδος κρέατος ή με πολλά κρέατα για πιο σύνθετο γευστικό συνδυασμό.
Οι συνταγές για μαγειρευτά με φασόλια ποικίλλουν σε διάφορα μέρη του κόσμου και συχνά ενσωματώνουν μια ποικιλία από τοπικά υλικά, τα οποία κάνουν το πιάτο μοναδικό στην περιοχή. Το στιφάδο φασολιών στο Μαρόκο μπορεί να περιλαμβάνει ένα τοπικό πικάντικο λουκάνικο γαλοπούλας, ενώ το βραζιλιάνικο φασόλι μπορεί να έχει έναν συνδυασμό λουκάνικου chorizo και ψιλοκομμένο ζαμπόν. Το λουκάνικο συχνά καρυκεύεται με καυτερές πιπεριές τοπικής καλλιέργειας για πρόσθετο μπαχαρικό.
Ορισμένα μαγειρευτά με φασόλια παρασκευάζονται σε χορτοφαγικό στιλ και δεν έχουν πρόσθετο κρέας ή ζωμό κρέατος. Μια σειρά από λαχανικά, όπως τα καρότα, οι πατάτες και το λάχανο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν εγκάρδια χορτοφαγικά μαγειρευτά με φασόλια. Τα τοπικά λαχανικά και τα λαχανικά εποχής μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν μια σειρά από γευστικά μαγειρευτά με όλα τα λαχανικά, όπως στιφάδο με λευκά φασόλια και σκόρδο, χορταστικό μαυρομάτικο με φακές και χειμωνιάτικο χορτοφαγικό στιφάδο με φασόλια.
Από την άλλη άκρη του φάσματος, το κρέας μπορεί να είναι το βασικό συστατικό σε πολλά μαγειρευτά με φασόλια. Στα μαγειρευτά με φασόλια μπορείτε να βρείτε αρνί, καπνιστό χοιρινό κρέας και λουκάνικο. Για πρόσθετη χορτότητα και γεύση, πολλά μαγειρευτά διαθέτουν συνδυασμό κρεάτων ανακατεμένα με τα φασόλια. Ο κιμάς και το μπέικον μπορούν να συνδυαστούν σε στιφάδο με φασόλια, ενώ μια συνταγή για βραστά φασόλια pinto περιλαμβάνει και μπέικον και καπνιστό ζαμπόν.
Για τους κυνηγούς, η αφθονία του κρέατος θηραμάτων της ημέρας προορίζεται συχνά να χρησιμοποιηθεί σε στιφάδο φασολιών. Ελάφι, αγριογούρουνο και άλλα θηράματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν με επιτυχία το στιφάδο φασολιών, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί πάνω σε φωτιά. Το κουνέλι, η πάπια και το κρέας γαλοπούλας είναι άλλες χορταστικές επιλογές για μάγειρες που προτιμούν να μαζεύουν υλικά για στιφάδο από την άγρια φύση.
Εκτός από τα ξύλα, οι ατμοί και οι ωκεανοί του κόσμου μπορούν να χωρέσουν υλικά κατάλληλα για φασόλια στιφάδο. Τα πλάσματα του ωκεανού, όπως οι γαρίδες και ο σολομός, είναι κατάλληλα για συνταγές με φασόλια. Για πιο εξωτικές γεύσεις, αστακός, καβούρι και μύδια μπορούν να παρουσιαστούν στα μαγειρευτά με φασόλια. Για τους λάτρεις των ψαριών, μια ποικιλία ψαριών, όπως η μούγκα, η πέστροφα και το ασπρόψαρο, προσφέρουν γεύσεις για να βελτιώσουν τις συνταγές με φασόλια.