Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κατσαρόλας ζυμαρικών, όπως μια κατσαρόλα ζυμαρικών με κρέας που χρησιμοποιεί διάφορα είδη κρέατος και μια κατσαρόλα ιταλικών ζυμαρικών με ζυμαρικά ροτίνι και σάλτσα ντομάτας. Άλλα πιάτα ζυμαρικών μπορεί να περιλαμβάνουν συστατικά εμπνευσμένα από το Μεξικό και την Ισπανία, αναμεμειγμένα με διαφορετικές ποικιλίες ζυμαρικών, τα οποία μπορούν εύκολα να γίνουν μια κατσαρόλα ζυμαρικών χωρίς γλουτένη ή χορτοφαγικού στιλ. Τις περισσότερες φορές, μια κατσαρόλα που χρησιμοποιεί ζυμαρικά ως βασικό συστατικό της θα χρησιμοποιεί ένα είδος σάλτσας για γέμιση, όπως ντομάτες σε κύβους ή κρεμώδη συμπυκνωμένη σούπα. Για κάθε κατσαρόλα, είναι δυνατές διαφορετικές παραλλαγές ζυμαρικών, όπως ζυμαρικά ροτίνι, μακαρόνια, τρίχες αγγέλου και ζυμαρικά fettucini.
Μια κατσαρόλα ζυμαρικών με κρέας είναι δημοφιλής στις ιταλικές συνταγές και συχνά περιλαμβάνει τη χρήση ζυμαρικών ροτίνι ή πέννες αντί για μακαρόνια ή τρίχες αγγέλου, τα οποία μπορούν να γίνουν λεία κατά το ψήσιμο. Οι περισσότερες κατσαρόλες με κρέας που χρησιμοποιούν ζυμαρικά χρησιμοποιούν ένα μείγμα διαφορετικών αλεσμένων ή ολόκληρων κρέατος, όπως χοιρινό λουκάνικο, βοδινό και κιμά κοτόπουλου. Η βασική σάλτσα που συχνά αναμιγνύεται στην κατσαρόλα περιλαμβάνει ντομάτες κομμένες σε κύβους, ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες και περιέχει βότανα όπως ρίγανη και βασιλικό. Το τριμμένο τυρί cheddar ή colby αναμειγνύεται επίσης και πασπαλίζεται από πάνω πριν το ψήσιμο για να προσθέσει γεύση.
Η μεξικάνικη κατσαρόλα ζυμαρικών περιέχει συστατικά που χρησιμοποιούνται συχνά σε παραδοσιακές συνταγές enchilada, όπως σάλτσα enchilada, jalapeno, αβοκάντο και τυρί. Τα ζυμαρικά που χρησιμοποιούνται συχνότερα για μεξικάνικα κατσαρόλα είναι το ροτίνι, ωστόσο ορισμένες συνταγές μπορεί να χρησιμοποιούν ένα μείγμα από ροτίνι, φετουτσίνι ή σπαγγέτι. Μαζί με το τυρί, το οποίο λιώνει κατά το ψήσιμο και δημιουργεί μια υφή κρέατος, χρησιμοποιείται συχνά κιμάς από μοσχαρίσιο κρέας ή ψιλοκομμένο κοτόπουλο για τη δημιουργία όγκου και την προσθήκη γεύσης. Οι κομμένες σε κύβους ντομάτες χρησιμοποιούνται συνήθως ως σάλτσα αναμεμειγμένη με τα ζυμαρικά και άλλα συστατικά και μπορεί να περιληφθεί ξινή κρέμα για να δημιουργήσει μια πιο κρεμώδη, πιο πλούσια γεύση και υφή.
Η κατσαρόλα ζυμαρικών για πίτσα είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση της πίτσας χωρίς να χρησιμοποιήσετε κρούστα και συχνά περιλαμβάνει κοινά συστατικά πίτσας, όπως σάλτσα ντομάτας, τυρί και πεπερόνι. Τα ζυμαρικά Rotini είναι η βάση της κατσαρόλας με ζυμαρικά πίτσας, δημιουργώντας μια σταθερή στρώση από κάτω και η κατσαρόλα ψήνεται για να λιώσει το τυρί και να ζεσταθεί το πιάτο. Με οποιαδήποτε κατσαρόλα ζυμαρικών, πολλά είδη κρέατος μπορούν να αντικατασταθούν ή να εξαλειφθούν για να δημιουργήσουν μια κατσαρόλα για χορτοφάγους. Για όσους είναι ευαίσθητοι στη γλουτένη που υπάρχει στα ζυμαρικά με βάση το σιτάρι, τα ζυμαρικά που χρησιμοποιούνται σε κατσαρόλες μπορούν να αντικατασταθούν με ποικιλίες χωρίς γλουτένη.