Το κρεμώδες τυρί κότατζ δεν είναι μόνο ένα άνετο φαγητό, αλλά είναι εκπληκτικά θρεπτικό. Ακόμη και το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά έχει αρκετά κρεμώδη γεύση ώστε να φαίνεται λίγο αμαρτωλό, αλλά στην πραγματικότητα, είναι σχετικά χαμηλό σε λιπαρά, υψηλό σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε υδατάνθρακες. Αγροικία σαλάτα τυρί, αν είναι φτιαγμένο με φρούτα, φυλλώδη λαχανικά, ή τόνο, κοτόπουλο ή φασόλια είναι νόστιμο, εύκολο να προετοιμαστούν, και την ικανοποίηση.
Μια απλή σαλάτα με τυρί cottage που είναι αρκετά χορταστική για πρωινό και αρκετά γλυκιά για ένα επιδόρπιο είναι εύκολο να συντεθεί συνδυάζοντας ένα ή περισσότερα είδη φρούτων με τυρί cottage μικρό ή μεγάλο. Βατόμουρα, φράουλες ή σμέουρα γλυκάνει την κρεμώδη γεύση. Προσθέτοντας μερικές φέτες μπανάνας προσθέτουμε μια άλλη, πολύ διαφορετική, κρεμώδη υφή. Μια σαλάτα με τροπικό τυρί κότατζ χρειάζεται μόνο κομμάτια ανανά, φέτες μάνγκο και ίσως λίγη φρέσκια ή αποξηραμένη καρύδα. Τα φρούτα προσθέτουν αρκετή γλύκα, αλλά και λίγο μέλι είναι μια επιλογή.
Οι λάτρεις των δείπνων σε κατσαρόλα είναι βέβαιο ότι θα αναγνωρίσουν την πανταχού παρούσα σαλάτα cottage cheese, τη ζελατίνη και τη σαντιγί που ήταν προσκεκλημένος στα δείπνα στο υπόγειο της εκκλησίας σε όλη τη χώρα από τη δεκαετία του 1950. Οι περισσότερες εκδοχές αυτού του γλυκού συνοδευτικού περιλαμβάνουν θρυμματισμένο ανανά και κόκκινα ή πράσινα σταφύλια, αν και τα μανταρίνια είναι επίσης δημοφιλή. Πολλοί σπιτικοί μάγειρες περιλαμβάνουν μίνι marshmallows επειδή έτσι σέρβιραν τη σαλάτα οι δικές τους μαμάδες όταν έγινε για πρώτη φορά δημοφιλής, και μερικοί επιμένουν ότι η σαλάτα δεν είναι πλήρης χωρίς την προσθήκη σαντιγί.
Οι παρατηρητές της μέσης γνωρίζουν ήδη ότι το τυρί cottage βοηθά να χάσει κιλά χωρίς να αφήνει τον που κάνει δίαιτα να αισθάνεται στέρηση. Το τυρί κότατζ είναι ένα από εκείνα τα φαγητά που τα πάει καλά με όλους σχεδόν και τα λαχανικά δεν αποτελούν εξαίρεση. Μια μπάλα τυρί κότατζ σε πολλά φύλλα σπανάκι, ρόκα ή άλλα χόρτα είναι η βάση για μια μεσημεριανή σαλάτα που είναι τόσο χορταστική όσο και όμορφη. Οι ντομάτες σταφυλιού, οι φέτες από κόκκινες, κίτρινες και πράσινες πιπεριές και οι μπούκλες καρότου υπενθυμίζουν στους επισκέπτες ότι οι σαλάτες με λίγες θερμίδες δεν χρειάζεται να σημαίνουν ταλαιπωρία. Το τυρί κότατζ είναι το τέλειο υποκατάστατο για κρεμώδεις σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πολλοί που κάνουν δίαιτα επιμένουν ότι έχει και καλύτερη γεύση.
Η σαλάτα με τυρί κότατζ είναι αρκετά στιβαρή για να χωρέσει και κάποια επιπλέον πρωτεΐνη. Η προσθήκη κονσερβοποιημένων ή φρέσκων ψαριών όπως ο τόνος ή ο σολομός είναι μια επιλογή. λίγο άνηθο, ένα squirt φρέσκο λεμόνι και λίγη κάπαρη προσθέτουν ενδιαφέρον. Το ψιλοκομμένο ή τριμμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα που προστίθεται σε μια σαλάτα με τυρί cottage είναι αρκετά χορταστικό για το δείπνο. Οι χορτοφάγοι βρίσκουν ότι το σοταρισμένο ή ψημένο τέμπε ή λίγο θρυμματισμένο τόφου κάνει το κόλπο.