Το τυρί κότατζ και ο τόνος μπορεί να φαίνονται απίθανο ζευγάρι. Ωστόσο, είναι και τα δύο υγιεινά, υγιεινά τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε λιπαρά. Όταν συνδυάζονται, το αποτέλεσμα είναι ένα γεύμα χαμηλού κόστους με πλήθος διατροφικών πλεονεκτημάτων. Οι μάγειρες έχουν διάφορους τρόπους να δημιουργήσουν πιάτα χρησιμοποιώντας τυρί cottage και τόνο που είναι νόστιμα και υγιεινά.
Όπως τα περισσότερα τυριά, το τυρί cottage έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και είναι αρκετά ευέλικτο για να προστεθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε συνταγή. Σε αντίθεση με τα περισσότερα τυριά, ωστόσο, είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, ενώ διατίθενται και εκδόσεις με χαμηλό νάτριο. Αν και το τυρί cottage μπορεί να βρεθεί με μηδενικά λιπαρά, όταν μαγειρεύουν με αυτό, οι σεφ προτιμούν να χρησιμοποιούν εκδοχές που έχουν τουλάχιστον ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ακόμη και λίγο λίπος βοηθά το τυρί να διατηρήσει την ταυτότητα και την κρεμώδη υφή του. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν το συνδυάζετε με ένα φαγητό με έντονη γεύση όπως ο τόνος για να μην χαθεί η γεύση του τυριού κότατζ στη συνταγή.
Όταν επιλέγουν τόνο για συνδυασμό με τυρί cottage, πολλοί μάγειρες προτιμούν να χρησιμοποιούν τη συμπαγή λευκή ποικιλία συσκευασμένη σε νερό. Όχι μόνο είναι πιο υγιεινό, αλλά διατηρεί και τη γεύση και την ακεραιότητά του καλύτερα όταν συνδυάζεται με άλλα συστατικά. Για άτομα που παρακολουθούν την πρόσληψη αλατιού, ο τόνος με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και γεμάτο νερό είναι μια καλή επιλογή. Ωστόσο, εάν η ποικιλία χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο χρησιμοποιείται σε μια συνταγή με τυρί κότατζ, πολλοί μάγειρες αντισταθμίζουν την ήπια γεύση που προκύπτει προσθέτοντας επιπλέον μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Για μεσημεριανό, το τυρί κότατζ και ο τόνος συνδυάζονται καλά σε μια σαλάτα. Οι σεφ θα τοποθετήσουν μια μερίδα από το καθένα πάνω από ένα χοντρό κρεβάτι με χόρτα και γενικά θα το βάλουν με ένα ελαφρύ ντρέσινγκ βινεγκρέτ. Ο τόνος δίνει στη σαλάτα τόλμη και υφή, ενώ το τυρί cottage προσθέτει μια ήπια, κρεμώδη γεύση, παρόμοια με τη φέτα αλλά χωρίς τα επιπλέον λιπαρά και θερμίδες.
Μια καλή επιλογή για δείπνο για τυρί cottage και τόνο θα μπορούσε να είναι μια ψητή κατσαρόλα. Οι σεφ συνδυάζουν τον τόνο και το τυρί με διάφορα καρυκεύματα και ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές, και ψήνουν το μείγμα μέχρι να ζεσταθεί. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες μείγμα από αντιθέσεις γεύσεων που αναμειγνύονται καλά ενώ προσφέρουν μια υγιεινή δόση διατροφής. Οι μάγειρες που δεν ανησυχούν για την πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να σκεφτούν να προσθέσουν τορτελίνια ή άλλα ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Το λιωμένο τυρί κότατζ δίνει στον τόνο και τα ζυμαρικά μια γεύση τύπου Alfredo χωρίς να προσθέτει σημαντικά λιπαρά ή θερμίδες.
Μια άλλη συμβουλή για να συνδυάσετε τυρί κότατζ και τόνο είναι να τα χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για ψητή πατάτα. Η γεύση του τόνου και η κρεμώδης υφή του τυριού κότατζ θα αναιρέσουν την ανάγκη για βούτυρο, κρέμα γάλακτος και άλλες γαρνιτούρες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ως παραλλαγή, αντί για πατάτα, οι μάγειρες μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια ντομάτα, δημιουργώντας μια μίνι σαλάτα χαμηλή σε λιπαρά, υδατάνθρακες και θερμίδες, αλλά εξαιρετικά γευστική και ικανοποιητική.
Ως παραλλαγή του κλασικού λιώματος τόνου, οι μάγειρες χρησιμοποιούν τυρί cottage ως υποκατάστατο άλλων τυριών με υψηλότερα λιπαρά. Οι σεφ απλώνουν απλώς μια κούκλα τυρί cottage πάνω από τον τόνο και προετοιμάζουν τον τόνο να λιώσει όπως θα έκαναν συνήθως. Λόγω του γεγονότος ότι το τυρί cottage έχει πιο ήπια γεύση από πολλά άλλα τυριά, ορισμένοι μάγειρες προσθέτουν περισσότερα μπαχαρικά και αρωματικές ύλες στο τήγμα για να απογειώσουν τη γεύση.