Η φέτα είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο τυρί και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία από διαφορετικές σαλάτες που κυμαίνονται από ελαφριές σαλάτες λαχανικών έως γλυκές φρουτοσαλάτες. Μερικές από τις πιο κοινές ποικιλίες σαλάτας φέτας συνδυάζουν αυτό το τυρί με φρέσκα λαχανικά και ένα ελαφρύ ντρέσινγκ με λάδι και ξύδι. Άλλες πλούσιες αλμυρές σαλάτες χρησιμοποιούν τη φέτα σε συνδυασμό με ελιές, προϊόντα κρέατος ή μαγειρεμένα λαχανικά. Η αλμυρή φέτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντίστιξη για να τονίσει τις γλυκές γεύσεις των φρέσκων φρούτων και αυτό το είδος σαλάτας φέτας μπορεί εύκολα να χρησιμεύσει ως ελαφρύ καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Η ελληνική μαγειρική χρησιμοποιεί τη φέτα με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Αυτό το τυρί παρασκευάζεται παραδοσιακά από αιγοπρόβειο γάλα, αν και έχουν κυκλοφορήσει και άλλα είδη φέτας. Αποθηκεύεται σε άλμη, η οποία προσθέτει μια ιδιαίτερα αλμυρή γεύση στο έτοιμο τυρί. Ο συνδυασμός της φέτας του πλούτου του τυριού με την αλμύρα που παράγεται από τη διατήρηση σε άλμη της επιτρέπει να λειτουργεί σε μια μεγάλη ποικιλία από διαφορετικές συνταγές σαλάτας.
Πολλά είδη τυριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν κάποια ικανοποιητική περιεκτικότητα σε λιπαρά στις σαλάτες λαχανικών. Μια σαλάτα φέτας που χτίζεται γύρω από τα λαχανικά θα χρησιμοποιεί τις περισσότερες φορές προϊόντα που είναι βασικά στοιχεία του μεσογειακού κόσμου. Το σπανάκι, η ντομάτα και το κρεμμύδι χρησιμοποιούνται συνήθως σε αυτό το είδος σαλάτας φέτας. Άλλες αλμυρές γεύσεις μπορούν να αναμειχθούν μαζί με τη φέτα για να προσθέσουν γεύση σε μια σαλάτα λαχανικών. Οι ελιές Καλαμάτας ή οι καρδιές αγκινάρας τουρσί, για παράδειγμα, ταιριάζουν πολύ με τη φέτα σε αυτό το είδος συνταγής.
Πλούσιες και αλμυρές σαλάτες φτιάχνονται επίσης συχνά με τυρί φέτα. Οι σαλάτες που περιέχουν κοτόπουλο ή άλλα μαγειρεμένα κρέατα μπορούν να επικαλυφθούν με φέτα, η γεύση της οποίας παραμένει δυνατή και ευχάριστη όταν λιώσει. Μια σαλάτα φέτας συχνά χτίζεται επίσης σε βάση ζυμαρικών. Αυτές οι σαλάτες μπορεί να χρησιμοποιούν πολλά από τα ίδια φρέσκα συστατικά που υπάρχουν σε μια σαλάτα με φέτα λαχανικών, αλλά με ζυμαρικά και ίσως ένα κρεμώδες dressing.
Οι φρουτοσαλάτες μερικές φορές φτιάχνονται με τυρί φέτα. Οι γλυκές και οι αλμυρές γεύσεις τείνουν να αλληλοσυμπληρώνονται και τα πιάτα που συνδυάζουν και τα δύο είναι συχνά πιο ικανοποιητικά από εκείνα που τονίζουν τη μία ή την άλλη γεύση. Μια σαλάτα φέτας μπορεί να αποτελείται από φρέσκα φρούτα ή μούρα με πασπαλισμό με τυρί φέτα. Αυτός ο συνδυασμός φέτας και φυσικά γλυκού, ώριμου φρούτου χρησιμεύει για να τονίσει τις επιμέρους γεύσεις κάθε μέρους της σαλάτας. Άλλα στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των κομμένων ξηρών καρπών, των χόρτων ή ακόμα και άλλων τυριών μπορούν να προστεθούν σε αυτόν τον τύπο σαλάτας για να ενισχύσουν περαιτέρω τη γεύση.