Διαφορετικοί τύποι σαλάτας μαϊντανού αφθονούν, από εκείνες με λίγα μόνο συστατικά όπως η πατατοσαλάτα μαϊντανού, μέχρι εκείνες που απαιτούν πιο περίπλοκη προετοιμασία, όπως η σαλάτα με λεμόνι ρύζι και μαϊντανό. Οι σαλάτες μαϊντανού προσφέρονται για διάφορους συνδυασμούς γεύσεων και λαχανικών, όπως αυτοί που βρίσκονται σε μια σαλάτα μέντας και μαϊντανού με περσικά αγγούρια. Συχνά διαθέτουν dressings που περιέχουν χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, όπως το dressing που προσθέτει γεύση σε μια σαλάτα με αγγούρι, κρεμμύδι και μαϊντανό.
Τα λεμόνια και το ελαιόλαδο είναι κοινά συστατικά σε πολλές σαλάτες μαϊντανού. Η σαλάτα με μαϊντανό και κονσέρβα λεμονιού περιέχει ελαιόλαδο, φύλλα μέντας και κονσέρβες λεμονιών. Τα κονσερβοποιημένα λεμόνια μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι ή να βρεθούν σε καταστήματα τροφίμων της Μέσης Ανατολής και γκουρμέ. Η σαλάτα με ραπανάκι και μαϊντανός με λεμόνι περιέχει ραπανάκια, φύλλα σέλινου και μαϊντανού με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αλάτι.
Οι σαλάτες μαϊντανού μπορούν να γίνουν με ιταλικό μαϊντανό, χυμό λεμονιού και μέλι. Το άρωμα προστίθεται ανακατεύοντας με καρυδέλαιο, σησαμέλαιο και φρυγανισμένο σουσάμι. Η σαλάτα με μέντα και μαϊντανό με περσικά αγγούρια περιλαμβάνει μια χούφτα φύλλα μέντας και κομμάτια μαρουλιού Bibb σε μέγεθος μπουκιάς. Τα περσικά αγγούρια είναι κομμένα σε λεπτές φέτες και η σαλάτα περιχύνεται με σάλτσα σαλάτας.
Μερικές σαλάτες μαϊντανού σερβίρονται ζεστές. Η λεμονάτη σαλάτα ρυζιού-μαϊντανού περιέχει ρύζι arborio και φύλλα μαϊντανού με επίπεδα φύλλα. Μετά την προετοιμασία του ρυζιού, περιχύνεται με κάπαρη, γλυκό ιταλικό πιπέρι τηγανίσματος και ελιές. Η σαλάτα σερβίρεται ζεστή με φέτες λεμονιού. Η πατατοσαλάτα μαϊντανού περιλαμβάνει πατάτες βραστές και κομμένες σε φέτες με μαϊντανό, ελαιόλαδο και ξύδι από λευκό κρασί. Η σαλάτα σερβίρεται ζεστή.
Όπως πολλά είδη σαλάτας μαϊντανού, η σαλάτα με ρεβίθια, καρότο και μαϊντανό μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή συνοδευτικό. Μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και περιλαμβάνει ρεβίθια, χοντροκομμένα φύλλα μαϊντανού και ψιλοκομμένα καρότα. Ραπανάκια, κρεμμύδια και λεμόνι προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση σε αυτή τη σαλάτα. Η σαλάτα με αγγούρι, κρεμμύδι και μαϊντανό έχει ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού αναμεμειγμένα με τα λαχανικά της σαλάτας και ολοκληρώνεται με πασπαλισμούς με τυρί φέτα.
Ο μαϊντανός μπορεί να χρησιμεύσει ως το κύριο πράσινο φυλλώδες λαχανικό μιας σαλάτας αντί για μαρούλι. Φτιάξτε πιο βαριές σαλάτες μαϊντανού χρησιμοποιώντας σγουρά φύλλα μαϊντανού με ξερό κρεμμύδι, ντοματίνια και μανιτάρια. Η σαλάτα μπορεί να γεμιστεί με dressing μουστάρδας Dijon και ξύδι από κρασί και φρυγανισμένο κουκουνάρι.
Πολλές σαλάτες μαϊντανού προσφέρονται για να σερβίρονται ως χορτοφαγικά πιάτα. Μια συνηθισμένη χορτοφαγική σαλάτα μαϊντανού είναι ένα λιβανέζικο πιάτο που ονομάζεται tabbouleh που περιέχει μούρα σίτου, κρεμμύδια και ντομάτες. Τα μούρα σιταριού ψήνονται και προστίθενται στο πιάτο στο τέλος. Η κρύα σαλάτα μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα με την ατομική προτίμηση προσθέτοντας αγγούρι, φύλλα μέντας ή ελιές.