Επειδή τα παραδοσιακά σέικ παρασκευάζονται με γάλα και παγωτό, είναι συνήθως αρκετά πλούσια σε λιπαρά. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να φτιάξετε σέικ με χαμηλά λιπαρά, ωστόσο, κάνοντας μερικές απλές τροποποιήσεις στη συνταγή. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να κάνουν σέικ χαμηλών λιπαρών παραλείποντας απλώς το παγωτό και αντικαθιστώντας το με θρυμματισμένο πάγο. το αποτέλεσμα είναι λιγότερο πλούσιο, αλλά πολύ χαμηλότερο σε λίπος. Μια άλλη επιλογή είναι να αντικαταστήσετε το παγωτό με γιαούρτι. Το γιαούρτι βανίλιας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο και προσφέρει οφέλη για την υγεία με τη μορφή πρωτεΐνης και ευεργετικών βακτηρίων επίσης. Μερικές από τις πιο κοινές γεύσεις για σέικ περιλαμβάνουν σοκολάτα, βανίλια ή μυριάδες γεύσεις φρούτων.
Για όσους φτιάχνουν σέικ χαμηλών λιπαρών με φρούτα, είναι γενικά δυνατό είτε να χρησιμοποιήσουν παγωτό με χαμηλά λιπαρά είτε απλώς να παραλείψουν τελείως το παγωτό. Αντίθετα, το σέικ μπορεί να αναμειχθεί με γάλα, πάγο και φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Το χαμηλών λιπαρών ή το αποβουτυρωμένο γάλα είναι συχνά η καλύτερη επιλογή, αλλά άλλες επιλογές όπως γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου ή ακόμα και γάλα ρυζιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άτομα που προτιμούν να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά ή απλώς να απολαμβάνουν τη γεύση αυτών των εναλλακτικών. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να έχουν πιο πλούσια κουνήματα, ωστόσο.
Σοκολάτα, βανίλια ή άλλες παρόμοιες γεύσεις σέικ χαμηλών λιπαρών θα απαιτήσουν λίγο περισσότερη προσπάθεια. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι βανίλιας αναμεμειγμένο με σκόνη κακάο, γάλα και πάγο για να φτιάξετε ένα σέικ σοκολάτας με χαμηλά λιπαρά ή να χρησιμοποιήσετε σοκολατένιο γάλα χρησιμοποιώντας σιρόπι σοκολάτας. Σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, το παγωτό με χαμηλά λιπαρά μπορεί να κάνει καλύτερη επιλογή. Για λίγη επιπλέον γεύση, μερικοί άνθρωποι αναμειγνύουν πρόσθετα συστατικά όπως στιγμιαίο καφέ για να φτιάξουν ένα ρόφημα μόκας σοκολάτας ή κανέλα και μοσχοκάρυδο για να του δώσουν τη γεύση αρτοσκευασμάτων. Το φυστικοβούτυρο είναι επίσης μια κοινή προσθήκη, αλλά αυτό θα συμβάλει σημαντικά στην ποσότητα λίπους στο σέικ, παρόλο που είναι «υγιεινό» ακόρεστο λίπος.
Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ότι ο πειραματισμός με διαφορετικές γεύσεις γιαουρτιού είναι ένας καλός τρόπος για να δημιουργήσετε σέικ χαμηλών λιπαρών, ιδιαίτερα εάν προσπαθούν να λάβουν επιπλέον πρωτεΐνη στη διατροφή τους. Το γιαούρτι έχει φυσικά πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βοηθά στην πέψη και διατίθεται σε εκδόσεις με χαμηλά λιπαρά και χωρίς λιπαρά, συχνά με υποκατάστατα ζάχαρης επίσης για να μειώσει ακόμη περισσότερο τις θερμίδες. Μερικοί άνθρωποι ρίχνουν επίσης λίγο τόφου ή σκόνη πρωτεΐνης για άλλη μια επιπλέον ενίσχυση πρωτεΐνης χωρίς λίπος, κάτι που μπορεί να είναι καλή ιδέα εάν το σέικ καταναλωθεί μετά την άσκηση.