Τα ρόφημα πρωτεΐνης με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι θρεπτικά ποτά που περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης ενώ είναι επίσης χαμηλά σε υδατάνθρακες. Τα σέικ είναι συνήθως διαθέσιμα τόσο σε σκόνη όσο και σε έτοιμα προς κατανάλωση μορφές και σε πολλές διαφορετικές γεύσεις. Τα ακριβή συστατικά στα ρόφημα πρωτεΐνης χαμηλών υδατανθράκων διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή. Η πηγή πρωτεΐνης για αυτά τα σέικ ποικίλλει μεταξύ των προϊόντων και μπορεί να αποτελείται από ορό γάλακτος, σόγια ή ακόμα και πρωτεΐνη αυγού. Τα άτομα που κάνουν δίαιτες που περιορίζουν την πρόσληψη υδατανθράκων συνήθως πίνουν αυτά τα σέικ τόσο ως σνακ όσο και ως υποκατάστατα γευμάτων, αν και καταναλώνονται επίσης ως συμπλήρωμα πρωτεΐνης από οποιονδήποτε θέλει να αποφύγει τα επιπλέον σάκχαρα ή υδατάνθρακες.
Τα διατροφικά σέικ είναι ένας κοινός τρόπος για τους ανθρώπους να συμπληρώνουν άνετα τη διατροφή τους με επιπλέον θρεπτικά συστατικά ή να ελέγχουν την πρόσληψη θερμίδων. Για πολύ πολυάσχολους ανθρώπους, αυτά τα ποτά μπορούν επίσης να παρέχουν έναν τρόπο να λάβουν τις απαραίτητες θερμίδες και τη διατροφή, ενώ δεν χρειάζεται να προετοιμάσουν και να φάνε ένα γεύμα. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να φτιάχνουν τα δικά τους σέικ πρωτεΐνης χαμηλών υδατανθράκων χρησιμοποιώντας σκόνες πρωτεΐνης και άλλα υγρά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, όπως γαλακτοκομικά και γάλατα ξηρών καρπών, ενώ άλλοι αγοράζουν έτοιμα σέικ από κατασκευαστές προϊόντων διατροφής ή συμπληρώματα διατροφής. Σε αντίθεση με άλλα σέικ αντικατάστασης γεύματος ή διατροφικά σέικ, ένα σέικ χαμηλών υδατανθράκων δεν παρασκευάζεται με φρούτα ή άμυλα πλούσια σε υδατάνθρακες και γλυκαίνεται με φυσικά ή τεχνητά γλυκαντικά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Για ευκολία, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν έτοιμα προς κατανάλωση ροφήματα πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που είναι ήδη προαναμεμιγμένα και πωλούνται είτε σε κουτιά είτε σε κουτιά ποτών. Αυτός ο τύπος σέικ είναι τυπικά πολύ πιο ακριβός από ένα μείγμα σέικ σε σκόνη. Παρά το κόστος, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν προαναμεμιγμένα σέικ επειδή δεν χρειάζεται να ασχοληθούν με το ανακάτεμα του σέικ. Τα μείγματα σε σκόνη πρέπει να παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας κάποιο είδος υγρού, συνήθως γάλα, κρέμα γάλακτος ή νερό, και ένα μπλέντερ ή ένα ειδικά σχεδιασμένο αναδευτήρα για να εξασφαλιστεί μια ομαλή συνοχή. Τα πλεονεκτήματα της χρήσης σέικ πρωτεΐνης σε σκόνη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έναντι των προαναμεμιγμένων σέικ περιλαμβάνουν εξοικονόμηση κόστους καθώς και δυνατότητα προσαρμογής της γεύσης και της συνοχής ενός σέικ με τη χρήση διαφορετικών υγρών, την προσθήκη περισσότερης ή λιγότερης σκόνης σέικ ή ακόμη και με τη χρήση πρόσθετων αρωμάτων ή συστατικών.
Καθώς τα ροφήματα πρωτεΐνης χαμηλών υδατανθράκων συνήθως βασίζονται σε υποκατάστατα ζάχαρης για τη γλυκύτητα, ορισμένοι χρήστες μπορεί να διαπιστώσουν ότι τα σέικ τους έχουν μια περίεργη γεύση ή επίγευση. Πολλοί άνθρωποι που καταναλώνουν τα σέικ διαπιστώνουν ότι η ψύξη τους σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία βοηθά στη σίγαση αυτών των περίεργων γεύσεων. Μια άλλη επιλογή είναι να αναμίξετε ένα σέικ σε σκόνη με ίσες ποσότητες πάγου και υγρού, το οποίο όχι μόνο παρέχει ένα πιο κρύο ρόφημα, αλλά μπορεί να πυκνώσει το ρόφημα έτσι ώστε να μοιάζει περισσότερο με ένα συμβατικό milkshake.