Μια vegan διατροφή έχει πολλούς αυστηρούς κανόνες που καθορίζουν ποια σνακ είναι αποδεκτά. Οι βίγκαν, όπως και οι χορτοφάγοι, δεν καταναλώνουν κρέας, πουλερικά ή προϊόντα ψαριών. Αποκλείουν επίσης άλλα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή τους όπως το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και το μέλι.
Με αυτούς τους άφθονους περιορισμούς στις αποδεκτές επιλογές τροφίμων, η επιλογή των κατάλληλων σνακ για vegan μπορεί να φαίνεται τρομακτικό έργο. Ευτυχώς, πολλές μεγάλες εταιρείες τροφίμων έχουν αναγνωρίσει την ανάγκη για vegan επιλογές και παρέχουν συσκευασμένα προϊόντα σνακ που τηρούν τους vegan περιορισμούς.
Το People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) έχει εντοπίσει μια μακρά λίστα προϊόντων που είναι ασφαλή για κατανάλωση από τους vegans. Ανάμεσά τους είναι καραμέλες όπως Blow Pops, Charms lollipops, Dots, Fireballs, Jujubes και Jolly Ranchers. Άλλα γλυκά όπως τα μπισκότα κυριαρχούν στη λίστα. Αρκετοί τύποι μπισκότων Famous Amos® Sandwich Cookies, Food Lion Sandwich Cookies, Lance® Sugar Wafers και Nabisco Oreo® cookies είναι επίσης αποδεκτά vegan σνακ.
Για μια αλμυρή επιλογή, η PETA έχει εντοπίσει διάφορους τύπους πατατών και κουλούρια που είναι vegan σνακ. Στη λίστα είναι τα Original Fritos® and Barbeque Fritos®, τα τσιπς θαλασσινού αλατιού και ξυδιού επωνυμίας Kettle®, τα πατατάκια πατάτας για μπάρμπεκιου της Lay’s® Natural Country Barbecue και τα τσιπς πατάτας με θαλασσινό αλάτι Thick Cut. Αρκετές ποικιλίες Nabisco Triscuit Crackers και πολλά είδη Snyder’s Pretzel Sticks είναι επίσης vegan.
Για πολλούς, η παρασκευή βίγκαν σνακ από την αρχή μπορεί να είναι ένας ευκολότερος και πιο αξιόπιστος τρόπος για να προσδιορίσουν εάν τα επιλεγμένα τρόφιμα συμμορφώνονται με τις διατροφικές τους ανάγκες. Η μπρουσκέτα, το τοστ με σκόρδο και το τοστ με τυρί είναι σνακ που ετοιμάζονται εύκολα. Αυτά πρέπει να παρασκευάζονται με vegan μαργαρίνη και ψωμί και να παρασκευάζονται χωρίς αυγά ή γάλα για να είναι αποδεκτά.
Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι vegan. Ένα γρήγορο και απλό σνακ μπορεί να αποτελείται από ολόκληρα φρούτα, φρουτοσαλάτα ή φρουτοδέρμα. Τα στικ λαχανικών όπως τα καρότα, το σέλινο και οι πιπεριές είναι επίσης υγιεινά σνακ. Το χούμους, φτιαγμένο με ρεβίθια, ταχίνι, χυμό λεμονιού και σκόρδο, είναι ένα κρεμώδες vegan dip ιδανικό για φρέσκα λαχανικά.
Συχνά λείπει η πρωτεΐνη σε μια vegan δίαιτα, επομένως τα σνακ που ενσωματώνουν υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το φυστικοβούτυρο αλειμμένο σε μπαστουνάκια σέλινου, φέτες μήλου ή βίγκαν κράκερ είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να πάρετε λίγη πρωτεΐνη. Μια μικρή μερίδα μπρόκολο και καστανό ρύζι ή τόφου και αμύγδαλα είναι άλλα σνακ πλούσια σε πρωτεΐνες.
Αν και οι βίγκαν δεν τρώνε κανένα είδος γαλακτοκομικού προϊόντος, οι εναλλακτικές λύσεις σόγιας έχουν καταστήσει διαθέσιμες πολλές τυπικά γαλακτοκομικές τροφές. Το γιαούρτι σόγιας και το παγωτό σόγιας είναι ευρέως διαθέσιμα σε διάφορες γεύσεις. Το γάλα σόγιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πλιγούρι βρώμης για σνακ.
Συνολικά, οι vegans έχουν μια μεγάλη ποικιλία από επιλογές σνακ που διατίθενται από εμπορικά παρασκευασμένα προϊόντα έως απλά σπιτικά σνακ. Για να διασφαλιστεί ότι τα συσκευασμένα τρόφιμα είναι vegan, ο καταναλωτής θα πρέπει πάντα να διαβάζει προσεκτικά την ετικέτα καθώς οι μέθοδοι παρασκευής και οι λίστες συστατικών μπορούν να αλλάζουν συχνά. Εφόσον δεν χρησιμοποιούνται ζωικά προϊόντα στην παρασκευή του προϊόντος, μπορεί να θεωρηθεί vegan.