Υπάρχουν διάφοροι τύποι προγραμμάτων μεταπτυχιακών σπουδών διατροφής. Ένα μεταπτυχιακό πρόγραμμα ανθρώπινης διατροφής διδάσκει τεχνικές ευεξίας για τη μείωση των περιπτώσεων ασθενειών λόγω κακής διατροφής. Οι διατροφικές επιστήμες είναι ένα άλλο μεταπτυχιακό πρόγραμμα που παρέχει συνήθως δύο εκπαιδευτικές διαδρομές. Ορισμένα ακαδημαϊκά ιδρύματα προσφέρουν επίσης μεταπτυχιακό πρόγραμμα διατροφής στη δημόσια υγεία για να υπογραμμίσουν τη σύνδεση μεταξύ κοινοτικών προβλημάτων και κακής διατροφής. Επιπλέον, η φυσική κατάσταση και η διατροφή είναι ένα άλλο πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών όπου οι μαθητές μπορούν να μάθουν τις βασικές αρχές της υγιούς ζωής και της άσκησης.
Γενικά, τα μεταπτυχιακά προγράμματα διατροφής προσφέρουν προηγμένη ακαδημαϊκή κατάρτιση σε διάφορους κλάδους. Ορισμένοι κλάδοι μπορεί να περιλαμβάνουν βιολογία, χημεία και φυσιολογία. Αυτά τα προγράμματα παρέχουν συνήθως σε βάθος γνώσεις σε κάθε κλάδο, συνδέοντας την καλή σωματική υγεία με τις διατροφικές συνήθειες. Βασικά, τα μαθήματα πειθαρχίας εστιάζουν στην επιστημονική φύση του τρόπου με τον οποίο το σώμα επεξεργάζεται διαφορετικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα τρόφιμα.
Η συνέχιση της μεταπτυχιακής εκπαίδευσης στην ανθρώπινη διατροφή είναι γενικά για εκείνα τα άτομα που ενδιαφέρονται να γίνουν διατροφολόγοι ή σύμβουλοι. Πολλά μεταπτυχιακά προγράμματα ανθρώπινης διατροφής προετοιμάζουν τους μαθητές να χρησιμοποιούν τεχνικές θεραπείας και αξιολόγησης για να συμβουλεύουν άτομα με διατροφικά θέματα. Η διατροφή του ανθρώπου επικεντρώνεται συνήθως στη σχέση μεταξύ διαιτητικών πρακτικών και ασθενειών. Οι μαθητές μπορούν να μελετήσουν την ανθρώπινη φυσιολογία και τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της πρόληψης ασθενειών.
Ένα μεταπτυχιακό στις διατροφικές επιστήμες είναι ένα άλλο πρόγραμμα που εξετάζει τις διατροφικές και φυσικές συνδέσεις σε δύο τομείς. Γενικά, μια περιοχή εξετάζει τις βιολογικές διεργασίες που σχετίζονται με τη χημική σύνθεση του σώματος. Αυτό το τμήμα του προγράμματος σπουδών μπορεί να προετοιμάσει τους μαθητές να πραγματοποιήσουν ερευνητικές μελέτες με τρόπους βελτίωσης των διατροφικών συνηθειών.
Εναλλακτικά, ο δεύτερος τομέας είναι κανονικά η εφαρμογή διατροφικών επιστημών σε κοινοτικές και κλινικές πρακτικές. Σε αυτόν τον τομέα του προγράμματος, οι μαθητές μπορεί να έχουν ευκαιρίες να συμμετάσχουν στην κλινική έρευνα για την υγεία και τη διατροφή της κοινότητας. Πρόσθετες μελέτες μπορούν επίσης να καλύψουν κλινικές εναλλαγές όπου οι μαθητές λαμβάνουν ευκαιρίες να συμβουλεύουν άτομα.
Ομοίως, τα μεταπτυχιακά προγράμματα διατροφής στη δημόσια υγεία προετοιμάζουν τους μαθητές για μια εστίαση της διατροφής στην κοινότητα. Με τη δημόσια υγεία, οι μαθητές αποκτούν κατανόηση των αιτιών της διατροφικής στέρησης σε ορισμένες κοινότητες. Μελετώντας τεχνικές για τον εντοπισμό διατροφικών ελλείψεων, οι μαθητές μπορούν να μάθουν πώς να σχεδιάζουν και να αναπτύσσουν πολιτικές που μπορεί να αλλάξουν τα διατροφικά αποτελέσματα και την υγεία.
Η εγγραφή σε προγράμματα μεταπτυχιακών σπουδών διατροφής με έμφαση στη φυσική κατάσταση είναι συνήθως να επικεντρώνεται στη σύνδεση άσκησης και διαιτητικών συνηθειών. Γενικά, αυτό το μάθημα διδάσκει πώς να εξισορροπήσετε την πρόσληψη τροφής με ένα καλό πρόγραμμα άσκησης. Τα βασικά μαθήματα μπορεί να περιλαμβάνουν μεθόδους για την αξιολόγηση των επιπέδων φυσικής κατάστασης σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες, μεταβολισμό και χρόνιες ασθένειες.