Η παραγωγή προσταγλανδινών επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών διεργασιών του σώματος, της διατροφής και των φαρμάκων. Το σώμα παράγει προσταγλανδίνες ως απόκριση σε τραυματισμό ιστών ή αιμοφόρων αγγείων. Η κατάποση διάφορων τύπων διαιτητικών λιπών διεγείρει το σώμα να παράγει προσταγλανδίνες, άλλες ευεργετικές και άλλες δυνητικά επιβλαβείς. Τέλος, η παραγωγή προσταγλανδίνης μπορεί να ελεγχθεί μέσω μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων (ΜΣΑΦ) όπως η ασπιρίνη.
Η παραγωγή του παραγώγου των λιπαρών οξέων προσταγλανδίνης από το σώμα έχει επιπτώσεις σε σχεδόν κάθε όργανο του σώματος. Ορισμένες προσταγλανδίνες προκαλούν φλεγμονή, πυρετό και πόνο ως απόκριση σε ασθένεια ή τραυματισμό, ενώ άλλοι τύποι αναστέλλουν τη φλεγμονώδη απόκριση. Οι προσταγλανδίνες προκαλούν επίσης συσπάσεις της μήτρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Δρουν με τρόπο παρόμοιο με τις ορμόνες, καθώς προκαλούν αλλαγές στις διαδικασίες του σώματος, αλλά παράγονται στα κύτταρα του σώματος στην περιοχή όπου απαιτείται η δράση τους.
Η ασπιρίνη και άλλα ΜΣΑΦ δρουν για να μειώσουν την παραγωγή προσταγλανδινών και να μειώσουν τον πόνο και τη φλεγμονή, αλλά επίσης αναστέλλουν την παραγωγή ευεργετικών προσταγλανδινών. Μια άλλη κατηγορία φαρμάκων που ονομάζονται εκλεκτικοί αναστολείς COX-2 δρουν για να μειώσουν μόνο την προφλεγμονώδη παραγωγή προσταγλανδινών ενώ αφήνουν μόνες τις ευεργετικές προσταγλανδίνες.
Η παραγωγή προσταγλανδίνης παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόκληση των συσπάσεων της μήτρας που οδηγούν στον τοκετό. Για την πρόκληση τοκετού, οι προσταγλανδίνες μπορούν να εφαρμοστούν στον τράχηλο ή να ληφθούν από το στόμα. Είναι ενδιαφέρον ότι το σπερματικό υγρό περιέχει επίσης προσταγλανδίνες, οδηγώντας στην επιστημονικά απορριφθείσα θεωρία ότι η σεξουαλική επαφή θα διεγείρει τον τοκετό.
Καθώς οι προσταγλανδίνες προέρχονται και συντίθενται από λιπαρά οξέα, η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε για την καταστολή ανταγωνιστικών προσταγλανδινών που προκαλούν πόνο και φλεγμονή είτε για την τόνωση της ευεργετικής παραγωγής προσταγλανδινών για τη μείωση της φλεγμονής. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα ζωικά λίπη, όπως το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά, περιέχουν αραχιδονικό οξύ (ΑΑ). Αυτό το λιπαρό οξύ είναι πρόδρομος της ανταγωνιστικής παραγωγής προσταγλανδίνης που προκαλεί φλεγμονή στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του τύπου προσταγλανδίνης που αυξάνει τις συσπάσεις της μήτρας.
Τα τρόφιμα που περιέχουν φυτικά έλαια και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, περιέχουν λινολεϊκό οξύ (LA), το οποίο μετατρέπεται σε γάμμα-λινελαϊκό οξύ (GLA) στο σώμα. Το LA και το GLA διεγείρουν την παραγωγή αντιφλεγμονωδών προσταγλανδινών. Τα ιχθυέλαια που περιέχουν εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA), το έλαιο νυχτολούλουδου και τα συμπληρώματα ελαίου μποράγου περιέχουν επίσης υψηλές ποσότητες GLA.
Άλλες ουσίες μπορεί να αυξήσουν την ευεργετική παραγωγή προσταγλανδίνης ενώ καταστέλλουν τις φλεγμονώδεις προσταγλανδίνες. Η βρωμελίνη είναι μια ενζυματική ουσία που προέρχεται από ανανά και έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά για τη θεραπεία φλεγμονωδών καταστάσεων. Αν και τα αποτελέσματα είναι ανάμεικτα, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι καταστέλλει τις φλεγμονώδεις προσταγλανδίνες που παράγονται ως αποτέλεσμα της οστεοαρθρίτιδας, των πεπτικών διαταραχών και της ιγμορίτιδας. Ο κουρκουμάς, το μαγγοστίνι και το ρόδι έχουν επίσης δείξει ιδιότητες καταστολής των προσταγλανδινών και θα πρέπει να μελετηθούν περαιτέρω για τις επιδράσεις τους στην παραγωγή προσταγλανδινών.