Η επιλογή του καλύτερου οικιακού φούρνου πίτσας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον ορισμό του καλύτερου από τον συγκεκριμένο χρήστη. Μερικοί χρήστες μπορεί να θεωρούν ότι ο καλύτερος φούρνος πίτσας είναι αυτός που κάνει την πίτσα την πιο γρήγορη και εύκολη, ενώ άλλοι προτιμούν τον φούρνο πίτσας για να μαγειρεύουν ένα συγκεκριμένο στυλ πίτσας, με συγκεκριμένη γεύση ή εντός των ορίων συγκεκριμένων απαιτήσεων χώρου, όπως π.χ. σε έναν πάγκο. Άλλοι μπορεί απλώς να απαιτούν έναν μεγάλο φούρνο που θα επιτρέπει στον χρήστη να φτιάξει πολλές πίτσες ταυτόχρονα. Επομένως, το πρώτο βήμα για τον προσδιορισμό του καλύτερου φούρνου πίτσας είναι να καθορίσετε ποιες είναι οι συγκεκριμένες ανάγκες του χρήστη.
Υπάρχουν πολλές εκδόσεις του φούρνου πίτσας στον πάγκο. Είναι οι λιγότερο ακριβοί από τις πολλές ποικιλίες φούρνων και μπορούν συνήθως να μαγειρέψουν μία ή δύο πίτσες τη φορά. Μπορούν να κυμαίνονται από 200 δολάρια ΗΠΑ (USD) έως 800 δολάρια ΗΠΑ και συνήθως τροφοδοτούνται από ηλεκτρισμό, χρησιμοποιώντας θερμαντικά στοιχεία μέσα στο φούρνο για να μαγειρέψουν την πίτσα. Όπως και άλλοι τύποι φούρνων πίτσας, αυτοί οι μικρότεροι, πιο συμπαγείς φούρνοι πάγκου έχουν συνήθως κάποιο είδος πέτρας πίτσας στο εσωτερικό τους, πάνω στο οποίο στηρίζεται η πίτσα κατά το μαγείρεμα. Η πέτρα πίτσας είναι ένα στρογγυλό κομμάτι από κεραμικό ή πήλινο σκεύος που βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε όλη τη ζύμη για να ψηθεί καλά η πίτσα.
Οι πιο σοβαροί γνώστες της πίτσας μπορεί να θέλουν να σκεφτούν έναν φούρνο με τούβλα. Αυτοί οι τύποι φούρνου πίτσας καταλαμβάνουν πολύ περισσότερο χώρο από τις εκδόσεις του πάγκου και είναι πολύ πιο ακριβοί και δύσκολο να εγκατασταθούν. Πρέπει να είναι κατασκευασμένα από πέτρα ή τούβλο, και στα περισσότερα σπίτια, ο χώρος θα είναι πρόβλημα επειδή οι φούρνοι μπορεί να είναι αρκετά μεγάλοι. Ένας τρόπος για να αντιμετωπίσετε αυτό το ζήτημα είναι να φτιάξετε τον φούρνο από τούβλα έξω από το σπίτι, σε μια αυλή ή στην πίσω αυλή.
Ένας φούρνος από τούβλα είναι μερικές φορές γνωστός ως φούρνος με ξύλα. Ο ίδιος ο φούρνος είναι κατασκευασμένος από πέτρα ή τούβλο και το κάτω μέρος του φούρνου είναι φτιαγμένο σαν πέτρα πίτσας — κεραμικό ή πήλινο. Ο ανοιχτός φούρνος έχει συνήθως σχήμα θόλου εσωτερικά και θερμαίνεται με ξύλα. Η πίτσα τοποθετείται δίπλα στη φωτιά και η θερμότητα από τη φωτιά κατανέμεται γύρω από τον θόλο για να ζεσταθεί ομοιόμορφα η πίτσα. Η χρήση ξυλόφουρνου μπορεί να δώσει στην πίτσα μια συγκεκριμένη γεύση ανάλογα με το είδος του ξύλου που χρησιμοποιείται, τη διάρκεια του ψησίματος της πίτσας και το πόσο κοντά στη φωτιά είναι ψημένη. Ορισμένοι φούρνοι με ξύλα διατίθενται σε κιτ που μπορούν να συναρμολογηθούν στο σπίτι, αλλά χρειάζονται χρόνο και υπομονή για να κατασκευαστούν σωστά.