Το κλειδί όταν προσπαθείτε να αποφασίσετε ποιος ηλεκτρικός φούρνος πίτσας ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας είναι να σκεφτείτε πώς θα χρησιμοποιήσετε τον φούρνο. Ένα άτομο μπορεί να αγοράσει έναν ηλεκτρικό φούρνο πίτσας που είναι αρκετά μικρός για να τον χρησιμοποιήσει στο σπίτι για να ετοιμάσει πίτσα για μια οικογένεια. Διατίθενται επίσης ως μεγάλοι φούρνοι σχεδιασμένοι για χρήση σε εμπορικούς χώρους.
Εάν θέλετε έναν ηλεκτρικό φούρνο πίτσας για οικογενειακή χρήση στο σπίτι, τότε ένα μικρό μοντέλο πάγκου είναι ίσως η καλύτερη επιλογή. Αυτά έχουν σχεδιαστεί για να μαγειρεύουν μια πίτσα 12 ιντσών (30.48 cm) γρήγορα και αποτελεσματικά και θα ψήσουν είτε φρέσκια είτε κατεψυγμένη ζύμη. Αυτός ο τύπος φούρνου πίτσας είναι συμπαγής και εύκολος στην αποθήκευση. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι πίτσας οικιακής χρήσης είναι διαθέσιμοι σε πολλά καταστήματα λιανικής, ειδικά στις ΗΠΑ, με τιμές που ξεκινούν από περίπου 50 δολάρια ΗΠΑ. Διαφημίζονται για το μαγείρεμα μιας πίτσας πιο γρήγορα από έναν συμβατικό φούρνο και μερικά από αυτά δεν χρειάζονται προθέρμανση πριν ξεκινήσουν το ψήσιμο.
Τα άτομα με μεγαλύτερες οικογένειες ή εκείνοι που διασκεδάζουν συχνά μπορεί να βρουν μια καλή επιλογή σε έναν ηλεκτρικό φούρνο πίτσας στον πάγκο που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε περισσότερες από μία πίτσα τη φορά. Αυτοί οι φούρνοι έχουν κατακόρυφα στοιβαγμένους δίσκους φούρνου, γνωστούς ως καταστρώματα, και διατίθενται με δύο, τρία ή τέσσερα καταστρώματα. Οι φούρνοι καταστρώματος βρίσκονται συχνά σε εμπορικούς χώρους όπου σερβίρεται πίτσα. Όταν χρησιμοποιείτε φούρνους καταστρώματος, οι πίτσες μπορούν να ξεκινήσουν σε διαφορετικές ώρες, αλλά κάποιος πρέπει να είναι διαθέσιμος για να αφαιρέσει κάθε πίτσα από το φούρνο όταν τελειώσει το ψήσιμο.
Άλλες επιχειρήσεις προτιμούν να χρησιμοποιούν ηλεκτρικό φούρνο πίτσας με ιμάντα μεταφοράς. Αυτό το στυλ φούρνου είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε εγκαταστάσεις με μικρό προσωπικό, επειδή είναι γρήγοροι και αποτελεσματικοί και δεν είναι απαραίτητο να επιβλέπει κανείς το ψήσιμο. Η πίτσα γλιστράει στο ένα άκρο του φούρνου και ένας μεταφορικός ιμάντας τη μεταφέρει στον κύριο πυρήνα μαγειρέματος. Όταν τελειώσετε, η πίτσα γλιστρά έξω χωρίς βοήθεια. Ένας ηλεκτρικός μεταφορικός φούρνος είναι ικανός να παράγει πίτσες συνεχώς κατά τις εργάσιμες ώρες.
Ένα σημείο που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε έναν μεταφορικό φούρνο είναι η ευκολία με την οποία μπορεί να καθαριστεί. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μοντέλο με πόρτες ή αφαιρούμενα πάνελ που επιτρέπουν την εύκολη πρόσβαση στο εσωτερικό. Εάν ο φούρνος πρέπει να αποσυναρμολογηθεί για να καθαριστεί, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να γίνει η εργασία και υπάρχει επιπλέον κίνδυνος απώλειας εξαρτημάτων ή λανθασμένης επανασυναρμολόγησης του φούρνου.
Αν και διατίθενται επίσης φούρνοι πίτσας με φυσικό αέριο ή παραδοσιακά ξύλα, υπάρχουν ορισμένα πλεονεκτήματα στην επιλογή ηλεκτρικού. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι θερμαίνονται γρήγορα και διατηρούν σταθερή θερμοκρασία. Συνήθως καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο από άλλους τύπους φούρνων πίτσας, είναι εύκολοι στη χρήση και είναι φορητοί. Το πιο σημαντικό, οι ηλεκτρικοί φούρνοι συνήθως προσφέρουν διπλά χειριστήρια που σας επιτρέπουν να ελέγχετε μεμονωμένα τη θερμοκρασία τόσο της πάνω όσο και της κάτω αντίστασης, ώστε να μπορείτε να ετοιμάζετε μια τέλεια πίτσα κάθε φορά. Μερικά από αυτά μπορούν επίσης να μαγειρέψουν φαγητά εκτός από πίτσες.