Τα σταφύλια Concord χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή προϊόντων όπως χυμός, ζελέ και συσκευασμένα προϊόντα, πολλά από τα οποία παρασκευάζονται στο σπίτι. Οι τύποι σταφυλιού Concord διαφέρουν ανάλογα με τη γλυκύτητα τους και ο τύπος που επιλέγεται μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τα φαγητά που σκοπεύετε να φτιάξετε. Γενικά, τα σταφύλια Concord δεν είναι ευρέως διαθέσιμα στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ επειδή δεν τρώγονται ολόκληρα όπως οι κανονικές επιτραπέζιες ποικιλίες λόγω της ποσότητας των σπόρων. Όταν ψάχνετε για αυτούς τους τύπους σταφυλιών, είναι σημαντικό να επιλέγετε τις πιο ώριμες και φρέσκες ποικιλίες για να εξασφαλίσετε ένα ποιοτικό προϊόν που έχει την επιθυμητή γεύση.
Όταν επιλέγετε σταφύλια Concord για επεξεργασία στο σπίτι, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε για να διασφαλίσετε ότι θα βρείτε ένα ποιοτικό προϊόν. Τα Concords που καλλιεργούνται στη Βόρεια Αμερική έχουν ένα ξεχωριστό μοβ χρώμα, ενώ η απόχρωση μπορεί να διαφέρει ελαφρώς όταν φυτεύονται σε άλλες περιοχές του κόσμου. Τα ποιοτικά σταφύλια Concord δεν είναι ποτέ πράσινα ή κόκκινα, όπως κάποια άλλα είδη που τρώγονται ολόκληρα. Εκτός από το χρώμα, οι σφιχτές φλούδες είναι ενδεικτικές ώριμων σταφυλιών. αυτά με μαλακά σημεία ή μώλωπες θα πρέπει να αποφεύγονται, καθώς είναι πιθανό να χαλάσουν.
Εκτός από την εμφάνιση των πραγματικών σταφυλιών Concord, το αμπέλι στο οποίο καλλιεργούνται μπορεί να αποκαλύψει την ποιότητα του καρπού. Τα αμπέλια καθώς και τα στελέχη είναι συνήθως πράσινα, αν και οι καφέ εκδοχές απλώς δείχνουν ότι τα σταφύλια είναι στα πιο ώριμα. Αποφύγετε τα μαύρα αμπέλια, καθώς τα φρούτα είναι πιθανό να είναι υπερώριμα ή χαλασμένα.
Οι περισσότερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ δεν πωλούν σταφύλια Concord, επειδή δεν είναι ένα προϊόν διατροφής με μεγάλη ζήτηση από καταναλωτές που τους αρέσει να τρώνε επιτραπέζιες εκδόσεις. Αντίθετα, μπορεί να μπορείτε να βρείτε τα σταφύλια σε μικρότερα παντοπωλεία ή σε αγορές αγροτών. Μια άλλη επιλογή είναι να καλλιεργήσετε τα σταφύλια στο σπίτι εάν δυσκολεύεστε να τα βρείτε αλλού. Μερικοί αγρότες πωλούν τους σπόρους στο κοινό ή μπορεί να τους βρείτε για αγορά στο διαδίκτυο.
Τα κόνκορντ αναπτύσσονται σε αμπέλια και συχνά θεωρούνται ως ένας από τους πιο εύκολους τύπους για φύτευση στον κόσμο. Αυτό το είδος σταφυλιού αναπτύχθηκε στο Κόνκορντ της Μασαχουσέτης, κατά τη διάρκεια του 1800 από τον Ephraim Wales Bull. Οι πιο ώριμες εκδόσεις είναι γενικά διαθέσιμες κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, αν και τα επεξεργασμένα σταφύλια κονκόρντ μπορούν να καταψυχθούν εάν είναι επιθυμητό για να χρησιμοποιηθεί το προϊόν όλο το χρόνο.