Η ζάχαρη άχνη είναι μια εξαιρετικά λεπτόκοκκη ζάχαρη που προορίζεται για χρήση σε παγάκια και καραμέλες και ως γαρνιτούρα για φρούτα και αρτοσκευάσματα. Λέγεται και ζάχαρη άχνη και ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Όταν επιλέγετε ζάχαρη άχνη, θα πρέπει να προσέξετε την εμφάνιση και την αίσθηση της ζάχαρης και της συσκευασίας της, καθώς δεν θα μπορείτε να ανοίξετε μια συσκευασία ή να πάρετε λίγη από έναν κάδο χύμα στην αγορά για να πάρετε μια γεύση μέχρι να αγοράσετε τη ζάχαρη.
Η συσκευασμένη άχνη ζάχαρη θα πρέπει να είναι αρκετά χαλαρή μέσα στη συσκευασία, αντί να σβολιάσει ή να πήξει σε μία μάζα. Οι περισσότερες μάρκες περιλαμβάνουν άμυλο καλαμποκιού ή άλλο βρώσιμο αντισυσσωματικό υλικό. Εάν η λίστα των συστατικών έχει κάτι σαν άμυλο καλαμποκιού στη λίστα, αλλά η ζάχαρη εξακολουθεί να είναι σβολιασμένη, μην αγοράσετε τη σακούλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ζάχαρη γεμίζει σχεδόν πλήρως τη σακούλα, καθιστώντας την κάπως δύσκολη για την ελεύθερη κίνηση της όταν την επιθεωρείτε, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να καταλάβετε εάν η ζάχαρη είναι χαλαρή ή κολλημένη μεταξύ τους.
Αναποδογυρίστε τις συσκευασίες για να ελέγξετε για κοψίματα και τρύπες. Οι υπάλληλοι του καταστήματος που ανοίγουν κουτιά ζάχαρης μπορεί να κόψουν κατά λάθος τη συσκευασία με ένα κόφτη κουτιών. Η ζάχαρη δεν χύνεται απαραίτητα μέχρι να κρατήσετε τη σακούλα με έναν συγκεκριμένο τρόπο, επομένως είναι πιθανό να πιάσετε μια τσάντα από το ράφι και να μην συνειδητοποιήσετε μέχρι να φτάσετε στο σπίτι ότι υπάρχει ένα μεγάλο σκίσιμο στη μία πλευρά. Τα παράσιτα μπορούν να εισέλθουν στη ζάχαρη εάν η συσκευασία είναι ανοιχτή, συν ότι βασικά θα χάσετε χρήματα από τη ζάχαρη που θα χυθεί εάν εξακολουθείτε να αγοράζετε τη σκισμένη συσκευασία.
Αποφύγετε τις σκονισμένες σακούλες με ζάχαρη άχνη. Αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι οι πελάτες δεν αγοράζουν αυτή τη μάρκα για κάποιο λόγο. Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η ζάχαρη είναι κακή, αν και είναι μια πιθανότητα που πρέπει να εξετάσετε.
Οι χύμα κάδοι με ζάχαρη άχνη δεν έχουν συσκευασία που μπορείτε να ελέγξετε, αλλά μπορείτε να ελέγξετε πόσο γρήγορα μειώνεται η προσφορά ζάχαρης. Αυτό και πάλι μπορεί να είναι ένα σημάδι του αν αρέσει ή όχι στους ανθρώπους η ζάχαρη. Τόσο για τη χύμα όσο και για τη συσκευασμένη άχνη ζάχαρη, το χρώμα πρέπει να είναι λευκό, χωρίς κηλίδες ή υπολείμματα μέσα και η υφή πρέπει να είναι σκόνη, όχι κοκκοποιημένη όπως η επιτραπέζια ζάχαρη.
Ελέγξτε τη φυτική προέλευση της ζάχαρης σε σκόνη εάν είστε αλλεργικοί ή ευαίσθητοι στα θειώδη. Η ζάχαρη σε σκόνη που παρασκευάζεται από ζάχαρη τεύτλων μπορεί να περιέχει θειώδη ή υπολείμματα θειώδους άλατος, τα οποία θα μπορούσαν να πυροδοτήσουν μια αντίδραση. Η ετικέτα της συσκευασίας ή του χύδην κάδου πιθανότατα θα σας πει εάν είναι με βάση το ζαχαροκάλαμο ή τα τεύτλα.