Το Acidophilus είναι ένα φιλικό βακτήριο που βρίσκεται σε πολλά καλλιεργημένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ, και παρέχει πολλές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα, όπως διευκολύνει την πέψη και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορούν να χειριστούν τέτοιες τροφές, αλλά εξακολουθούν να επιδιώκουν να εφοδιάσουν το σώμα τους με αυτό το φιλικό βακτήριο αναζητώντας προϊόντα οξεόφιλου χωρίς γάλα. Τα περισσότερα προϊόντα acidophilus χωρίς γάλα είναι γιαούρτια και γάλατα χωρίς γάλα, καθώς και απλά συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν acidophilus. Τα γιαούρτια χωρίς λακτόζη μπορούν να παρασκευαστούν από γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πραγματικό γάλα με λακτάση, ένα ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση της λακτόζης, που προστίθεται στο μείγμα.
Το φυσικό οξεόφιλο είναι ένα βακτήριο που βρίσκεται σε καλλιεργημένες τροφές όπως το γιαούρτι και παρέχει οφέλη για την υγεία στον οργανισμό, όπως η βελτίωση του πεπτικού συστήματος. Καθώς αυτό το βακτήριο επενδύει τα έντερα, βοηθά στη διάσπαση των τροφικών ουσιών και στην καταστροφή των αρνητικών βακτηρίων που μπορεί να αποτρέψουν την κακή πέψη. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το οξεόφιλο βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην πρόληψη κρυολογημάτων και ασθενειών που προκαλούνται από εισβάλλοντα βακτήρια. Τα περισσότερα προϊόντα acidophilus χωρίς γάλα έχουν οξεόφιλο και άλλα φιλικά βακτήρια που προστίθενται σε αυτά, ωστόσο τα οφέλη για την υγεία είναι εξίσου αποτελεσματικά με τα φυσικά βακτήρια.
Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ περιέχουν πρόσθετη λακτάση, ένα ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση του σακχάρου στη λακτόζη σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Υπάρχουν επίσης μερικά γιαούρτια που περιέχουν αυτό το ένζυμο, μαζί με πρόσθετο οξεόφιλο και άλλα φιλικά βακτήρια, καθιστώντας το ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, μια πραγματική εναλλακτική λύση οξέοφιλου χωρίς γάλα, δεν χρησιμοποιεί καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα, καθιστώντας την κατάλληλη για vegans και χορτοφάγους. Αντίθετα, αυτά τα προϊόντα παρασκευάζονται από γάλατα χωρίς γαλακτοκομικά που είναι λιγότερο αλλεργιογόνα και χωνεύονται εύκολα.
Τα γιαούρτια χωρίς γαλακτοκομικά και το κεφίρ, ένα ρόφημα γιαουρτιού, μπορούν να παρασκευαστούν από διάφορα γάλατα ξηρών καρπών, όπως αμύγδαλο και καρύδα, και σχεδόν όλα περιέχουν βακτήρια οξεόφιλου χωρίς γάλα. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα προϊόν acidophilus χωρίς γάλα που δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, καθώς αυτό μπορεί να αναιρέσει τα οφέλη για την υγεία από τα πραγματικά βακτήρια. Ένα άλλο συμπλήρωμα acidophilus χωρίς γάλα που είναι εύκολο στη χρήση και δεν περιέχει καθόλου θερμίδες είναι τα συμπληρώματα acidophilus, τα οποία είναι συνήθως διαθέσιμα σε μορφή κάψουλας. Τα περισσότερα συμπληρώματα acidophilus πρέπει να διατηρούνται σε κρύες θερμοκρασίες, καθώς τα ζεστά περιβάλλοντα φαίνεται να μειώνουν τον αριθμό των διαθέσιμων βακτηρίων.