Η επιλογή του καλύτερου μαρουλιού αρνιού σημαίνει να ψάχνετε για το πιο φρέσκο δυνατό προϊόν. Η τοποθεσία όπου αγοράζετε μαρούλι είναι ένα άλλο σημαντικό στοιχείο. Υπάρχουν επίσης βιολογικές καθώς και μη βιολογικές ποικιλίες ανάλογα με τις ανησυχίες για την υγεία και τον προϋπολογισμό σας. Θέλετε επίσης να σκεφτείτε την τελική χρήση του μαρουλιού στο μαγείρεμα ή στο σερβίρισμα των γευμάτων. Η κηπουρική φρέσκο μαρούλι είναι μια άλλη επιλογή για να εξοικονομήσετε χρήματα και να έχετε ένα φρέσκο προϊόν διαθέσιμο στο σπίτι σας.
Το φρέσκο αρνίσιο μαρούλι, γνωστό και ως mache ή corn salad, είναι ανοιχτό έως σκούρο πράσινο με ελαφρώς σγουρά φύλλα. Το μαρούλι δεν περιλαμβάνεται συχνά στα προαναμεμιγμένα κιτ σαλάτας λόγω της λεπτής υφής του. Δεν πρέπει να υπάρχουν σκούρες κηλίδες, γλίτσα ή αποχρωματισμός στα φύλλα. Το αρνίσιο μαρούλι πρέπει να έχει μια φρέσκια και πράσινη μυρωδιά χωρίς κανένα σημάδι αποκρουστικού αρώματος.
Αγοράστε αρνί μαρούλι σε κατάστημα με αξιόπιστο τμήμα προϊόντων. Θα πρέπει να υπάρχουν πολλές ποικιλίες φρέσκων φρούτων και λαχανικών που να είναι οπτικά ελκυστικές και με φρέσκια μυρωδιά. Μια καλή ποικιλία προϊόντων σημαίνει ότι το κατάστημα αναποδογυρίζει γρήγορα τα προϊόντα του λόγω ζήτησης για τα προϊόντα, η οποία συνήθως διασφαλίζει ότι η ποιότητα είναι υψηλή και τα λαχανικά είναι φρέσκα.
Το βιολογικό αρνίσιο μαρούλι είναι διαθέσιμο για όσους επιθυμούν να αποφύγουν τα φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες. Αυτό το είδος μαρουλιού είναι πιο ακριβό από το μη βιολογικό, αλλά είναι καλό για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς χημικά. Αναζητήστε βιολογικό αρνίσιο μαρούλι στη βιολογική περιοχή του τμήματος προϊόντων και βεβαιωθείτε ότι είναι ένα προϊόν που έχει πιστοποιηθεί ως βιολογικό.
Το αρνίσιο μαρούλι έχει πολλές εφαρμογές τόσο στο μαγείρεμα όσο και στο σερβίρισμα των γευμάτων. Τα φύλλα με λεπτή υφή χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως βάση για μια σαλάτα, οπότε σε αυτή την περίπτωση, τα φύλλα οποιουδήποτε μεγέθους είναι κατάλληλα. Όταν το χρησιμοποιείτε για να σερβίρετε άλλα φαγητά ως τρόπο παρουσίασής τους, επιλέξτε μικρότερα και πιο ευαίσθητα φύλλα. Οποιαδήποτε μέθοδος όπου θα μαγειρευτεί το μαρούλι θα πρέπει να χρησιμοποιεί μεγαλύτερα φύλλα για να μην εξαφανιστούν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Είναι δυνατό να καλλιεργήσετε το δικό σας αρνίσιο μαρούλι σε έναν κήπο ή ένα δοχείο για φρέσκο μαρούλι ανά πάσα στιγμή. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να επιλέξετε τον τύπο των σπόρων που θα αγοράσετε καθώς και τον τρόπο φροντίδας των φυτών. Μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακα ή να καλλιεργήσετε το μαρούλι βιολογικά. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος απαιτεί περισσότερο χρόνο, αλλά μπορείτε να μαζεύετε φρέσκο μαρούλι σε τακτική βάση.