Αν ψάχνετε για το τέλειο μήλο, θα χρειαστεί να εξετάσετε πολλές διαφορετικές πτυχές του φρούτου. Το χρώμα και η γεύση είναι δύο τομείς που πρέπει να λάβετε υπόψη για να κατατάξετε μια πατατίτσα ως την καλύτερη του είδους της. Το μέγεθος είναι μια άλλη μεταβλητή που εξετάζεται συχνά όταν προσπαθούμε να επιλέξουμε το καλύτερο μελιτοτραγανάκι και τα περισσότερα από αυτά τα μήλα συνήθως εμπίπτουν στο εύρος μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους. Τα καλύτερα μήλα δεν θα έχουν μόνο μια πολύ σφιχτή αίσθηση, αλλά θα έχει ένα πολύ ξεχωριστό άρωμα μήλου που το ξεχωρίζει από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Είναι επίσης σημαντικό να εξετάζετε το εξωτερικό μέρος ενός μήλου όταν προσπαθείτε να επιλέξετε το καλύτερο, καθώς τα σημάδια τρυπήματος, τα επίπεδα σημεία και άλλα σημάδια ζημιάς μπορούν συχνά να μειώσουν την ποιότητα του μήλου.
Προσφέροντας τόσο γλυκιά όσο και ξινή γεύση σε συνδυασμό με μια τραγανότητα που συχνά περιγράφεται ως εκρηκτική από τους μήλοφαγους, η καλύτερη τραγανή μελιού μπορεί μερικές φορές να βρεθεί σε μια τοπική αγορά φρούτων. Είναι καλύτερο να ελέγξετε το μήλο για ωριμότητα πριν το αγοράσετε. Ένα ώριμο μήλο θα αισθάνεται σφιχτό και συμπαγές όταν ασκείτε ελαφρά πίεση στα χέρια σας.
Θα θελήσετε να επιλέξετε ένα μήλο που είναι περισσότερο κόκκινο παρά πράσινο όταν ψάχνετε για το καλύτερο διαθέσιμο honeycrisp. Το τυπικό honeycrisp μήλο θα είναι μεταξύ του μεγέθους ενός μπέιζμπολ και ενός softball. Θα είναι επίσης κυρίως κόκκινο στο χρώμα όταν ωριμάσει μέχρι την κορύφωσή του. Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι δεν θα υπάρχει λίγο πράσινο στο μήλο. Λίγο πράσινο είναι χαρακτηριστικό για αυτή τη ράτσα μήλου και δεν θα επηρεάσει καθόλου τη γεύση ή την τραγανότητά του.
Όταν δαγκώνετε το καλύτερο μελιτοτραγανό, το μήλο θα είναι εξαιρετικά τραγανό και θα φαίνεται να σπάει καθώς τα δόντια σας βυθίζονται στη σάρκα του. Θα ξέρετε ότι έχετε επιλέξει το καλύτερο από αυτό το είδος μήλου όταν κάθε μπουκιά δίνει μια τραγανή και τραγανή υφή καθώς μασάτε το μήλο. Η σάρκα του μήλου θα έχει ένα φωτεινό, γαλακτώδες-λευκό χρώμα και το μήλο θα βγάζει χυμούς από κάθε επιφάνεια της σάρκας όταν δαγκωθεί ή κοπεί. Τα καλύτερα μήλα είναι επίσης πολύ αρωματικά όταν τα δαγκώνουν ή τα κόβουν σε φέτες. Τα καλύτερα μήλα μελιού θα είναι και γλυκά και τάρτα, παρέχοντάς σας μια καλά ισορροπημένη γεύση στην παλέτα σας.