Όταν επιλέγετε ένα παγωμένο ελληνικό γιαούρτι, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πρώτα τυχόν διατροφικές ανάγκες ή περιορισμούς που πρέπει να πληρούνται πριν καταναλώσετε το γλυκό. Εάν είναι σημαντικό να περιορίσετε ή να αποφύγετε τη ζάχαρη, η επιλογή ενός στραγγιστού ελληνικού παγωμένου γιαουρτιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή με υποκατάστατα ζάχαρης μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή. Η εύρεση ενός παγωμένου ελληνικού γιαουρτιού χωρίς μεγάλη ποσότητα λίπους μπορεί να είναι σημαντική εάν προσπαθείτε να διαχειριστείτε την πρόσληψη θερμίδων. Για γεύση και υφή, η εύρεση ενός φυσικού ελληνικού παγωμένου γιαουρτιού χωρίς άρωμα μπορεί να είναι χρήσιμη εάν χρησιμοποιείτε το γιαούρτι ως υποκατάστατο του παγωτού σε συνταγές όπως σπαστές μπανάνας ή τηγανητό παγωτό.
Το Frozen Greek yogurt παρασκευάζεται από ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι βασικά απλό γιαούρτι που στραγγίζεται για να αφαιρέσει τον υγρό ορό γάλακτος. Η παχιά υφή του γιαουρτιού κάνει το γιαούρτι πλούσιο και κρεμώδες, ακόμα κι αν το γιαούρτι είναι φτιαγμένο από γάλατα χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά. Πολλά άτομα που αναζητούν μια εναλλακτική λύση χαμηλών λιπαρών αντί για παγωμένο γιαούρτι ή παγωτό μπορεί να βρουν το ελληνικό γιαούρτι ελκυστικό λόγω της πλούσιας υφής του, παρά το γεγονός ότι είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες. Εάν κάνετε δίαιτα ή παρακολουθείτε τη θερμιδική πρόσληψη, το παγωμένο ελληνικό γιαούρτι που παρασκευάζεται με γάλα χωρίς λιπαρά μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή, χωρίς να χρειάζεται να θυσιάσετε τη γεύση ή την υφή.
Εάν πρέπει να γίνουν και άλλες διατροφικές επιλογές, όπως ο περιορισμός της ζάχαρης στη διατροφή, τότε η επιλογή ενός ελληνικού παγωμένου γιαουρτιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης μπορεί να είναι σημαντική. Η εύρεση ενός που περιέχει υποκατάστατα ζάχαρης ή αλκοόλες ζάχαρης μπορεί να είναι μια επιλογή για όσους θέλουν να αποφύγουν τις ανισορροπίες του σακχάρου στο αίμα. Δεδομένου ότι το ελληνικό γιαούρτι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, είναι χρήσιμο για την ενίσχυση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα από μόνο του. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένα παγωμένα γιαούρτια περιέχουν υψηλό ποσοστό θερμίδων από καθαρή ζάχαρη. Η παρασκευή ελληνικού frozen yogurt στο σπίτι, με εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης, μπορεί να είναι μια επιλογή όταν αναζητάτε ένα frozen yogurt χωρίς ζάχαρη.
Όταν επιχειρείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένο ελληνικό γιαούρτι σε μια συνταγή επιδόρπιου, όπως μια μπανάνα split ή για να αντικαταστήσετε το τηγανητό παγωτό, είναι καλύτερο να βρείτε μια ουδέτερη γεύση γιαουρτιού. Το καθαρό παγωμένο γιαούρτι με βανίλια συχνά λειτουργεί καλύτερα σε συνταγές για επιδόρπια, όπως και το σπιτικό παγωμένο γιαούρτι χωρίς πρόσθετα αρώματα. Τα ελληνικά κατεψυγμένα γιαούρτια του εμπορίου μπορεί να περιέχουν πυκνωτικά ή σταθεροποιητές που βοηθούν στην ενίσχυση της υφής. Δεδομένου ότι αυτά τα συστατικά μπορεί να δημιουργήσουν δυσκολίες για ορισμένα πεπτικά συστήματα, η αποφυγή αυτών των γιαουρτιών μπορεί να είναι σοφή εάν αντιμετωπίζετε πεπτικά προβλήματα.