Το ελληνικό γιαούρτι με μέλι παρασκευάζεται συνδυάζοντας στραγγιστό γιαούρτι, που αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού ορού γάλακτος, με αγνό μέλι για να λειτουργήσει ως γλυκαντικό. Τις περισσότερες φορές τα ελληνικά γιαούρτια του εμπορίου που χρησιμοποιούν μέλι έρχονται σε γεύσεις όπως βανίλια, φράουλα ή πορτοκάλι και μπορεί να περιέχουν ακόμη και πρόσθετα σάκχαρα για να αυξήσουν τη γλυκύτητα. Χρησιμοποιώντας απλό ελληνικό γιαούρτι, που έχει ουδέτερη γεύση και παχύρρευστη υφή, αναμιγνύεται συχνά με μέλι στο σπίτι για να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές όπως παγωμένο γιαούρτι ή παγωτά γιαουρτιού για cupcakes ή κέικ. Πολλές φορές ένα ελληνικό γιαούρτι με μέλι περιέχει πρόσθετα προβιοτικά βακτήρια και διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης από το παραδοσιακό γιαούρτι, βοηθώντας στην αγορά αυτού του τύπου γιαουρτιού ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση γιαουρτιού.
Ένα ελληνικό γιαούρτι του εμπορίου είναι παχύρρευστο και κρεμώδες, με υφή κοντά σε θερμοκρασία δωματίου. Το απλό γιαούρτι στραγγίζεται όταν φτιάχνουμε ελληνικό γιαούρτι, αφαιρώντας τον υδαρή ορό γάλακτος από το φαγητό. Μερικοί κατασκευαστές φτιάχνουν ελληνικό γιαούρτι με μέλι συνδυάζοντας τα δύο συστατικά, καθώς και άλλα πρόσθετα αρώματα, δημιουργώντας ένα γλυκό και νόστιμο γιαούρτι κατάλληλο για σνακ ή επιδόρπιο. Το μέλι είναι συχνά ο κύριος γλυκαντικός παράγοντας, ωστόσο ορισμένοι Έλληνες κατασκευαστές γιαουρτιών μπορεί να χρησιμοποιούν πρόσθετα γλυκαντικά όπως ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού για να ενισχύσουν τη γεύση και τη γευστικότητα.
Τις περισσότερες φορές, ένα ελληνικό γιαούρτι με μέλι έχει προσθέσει αρώματα όπως βανίλια ή λεμόνι. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος ελληνικού γιαουρτιού, ωστόσο οι ποικιλίες που περιέχουν αρώματα φράουλας ή βατόμουρου είναι επίσης αρκετά κοινές στο ελληνικό γιαούρτι με μέλι. Προστιθέμενα προβιοτικά βακτήρια, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία του εντέρου και για τη διατροφή της εντερικής χλωρίδας, προστίθενται επίσης συνήθως στο ελληνικό γιαούρτι που περιέχει μέλι για την ενίσχυση της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά. Αυτό συχνά παρέχει ένα επιπλέον μοχλό στην εμπορία του γιαουρτιού, ενισχύοντας τους ισχυρισμούς του ότι είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο κανονικό γιαούρτι ή άλλα γλυκά τρόφιμα.
Συχνά, ένα ελληνικό γιαούρτι ζαχαρούχο μέλι μπορεί επίσης να διαφημίζεται ως φυσικά γλυκαντικό και ορισμένα γιαούρτια με μέλι μπορεί να περιλαμβάνουν μόνο βιολογικά συστατικά. Δεδομένου ότι το ελληνικό γιαούρτι είναι συχνά χαμηλό σε λιπαρά και περιέχει διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης από το συμβατικό γιαούρτι, πολλοί διατροφολόγοι συστήνουν ένα ελληνικό γιαούρτι για τα οφέλη του στην υγεία, γλυκαμένο μόνο με μέλι ή άλλα φυσικά σάκχαρα. Αν και το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να είναι υγιεινό για τα περισσότερα άτομα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι όσοι πάσχουν από διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ελληνικού γιαουρτιού ζαχαρούχου με μέλι. Αυτό το φυσικό γλυκαντικό εξακολουθεί να είναι ζάχαρη και τα περισσότερα άτομα με προβλήματα γλυκόζης στο αίμα θα πρέπει να χρησιμοποιούν μικρές ποσότητες μόνο όταν γλυκαίνουν τα τρόφιμα ή τα ενσωματώνουν σε συνταγές.