Όταν εξετάζετε το καλύτερο σχολείο σομελιέ για τις ανάγκες σας, θα πρέπει να σκεφτείτε τη θέση των πιθανών σχολείων και τα προσόντα και τα διαπιστευτήρια αυτών των σχολείων. Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα πραγματικά προγράμματα που προσφέρονται από τέτοια σχολεία, ώστε να έχετε μια πραγματική ιδέα για το τι να περιμένετε σε οποιοδήποτε πρόγραμμα ενδιαφέρεστε να παρακολουθήσετε. Μπορεί να είναι χρήσιμο να εξετάσετε πιθανά έξοδα, ώστε να έχετε μια ιδέα για το πόσα μπορεί να χρειαστεί να δαπανήσετε για την εκπαίδευσή σας, καθώς και δυνατότητες οικονομικής βοήθειας.
Ένα σχολείο σομελιέ είναι ένα ίδρυμα στο οποίο κάποιος μαθαίνει πώς να γίνει σομελιέ ή επαγγελματίας ειδικός στο κρασί. Αυτοί οι τύποι σχολείων συχνά διδάσκουν όχι μόνο μια βασική κατανόηση του κρασιού και πώς παράγεται, αλλά εξετάζουν επίσης διάφορους τύπους κρασιού, δοκιμάζοντας κρασί και πώς να σερβίρουν ή να πωλούν επίσης σωστά. Όταν ψάχνετε για το καλύτερο σχολείο σομελιέ για εσάς, θα πρέπει να ξεκινήσετε εξετάζοντας τοποθεσίες στις οποίες μπορείτε να παρακολουθήσετε ρεαλιστικά. Μπορεί να είστε σε θέση να ταξιδέψετε για μία ή δύο εβδομάδες για να ολοκληρώσετε τα μαθήματά σας, αλλά μπορεί να είναι ευκολότερο να αναζητήσετε ένα σχολείο πιο κοντά σας.
Είναι επίσης σκόπιμο να εξετάσετε τις σχέσεις και τα διαπιστευτήρια που έχουν τα σχολεία σομελιέ καθώς εξετάζετε διαφορετικές δυνατότητες για την εκπαίδευσή σας. Πολλά τέτοια σχολεία θα συσχετιστούν με ένα γαστρονομικό ινστιτούτο και θα πρέπει να αναζητήσετε εκείνα τα ιδρύματα που έχουν ισχυρά προσόντα. Ένα αυτόνομο σχολείο σομελιέ που θεωρείτε ότι πρέπει να σχετίζεται με μια συντεχνία σομελιέ ή παρόμοιο οργανισμό που πιστοποιεί την ποιότητα του σχολείου.
Θα πρέπει να δείτε προσεκτικά όλα τα προγράμματα που προσφέρει ένα σομελιέ σχολείο. Τα περισσότερα προγράμματα χωρίζονται σε διάφορα επίπεδα τάξεων και πιστοποίησης και θα πρέπει να γνωρίζετε τι προσφέρει το κάθε επίπεδο. Ενώ η εκμάθηση βιβλίων σχετικά με τα κρασιά είναι σημαντική, θα πρέπει να αναζητήσετε ένα πρόγραμμα που προσφέρει πολλές γευσιγνωσίες διαφορετικών κρασιών, ώστε να έχετε μια ισχυρή πρακτική θεμελιώδη γνώση και κατανόηση του κρασιού.
Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο να επικοινωνήσετε με τοπικές επιχειρήσεις όπως μπαρ και ξενοδοχεία στην περιοχή σας και να ρωτήσετε τι ψάχνουν από τους σομελιέ με τους οποίους συνεργάζονται. Τα προσόντα των υποψήφιων εργοδοτών μπορούν συχνά να σας δώσουν μια εξαιρετική ιδέα για το τι πρέπει να αναζητήσετε σε ένα σχολείο σομελιέ. Θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε πόσο κοστίζουν διαφορετικά προγράμματα και πώς μπορείτε να πληρώσετε για την εκπαίδευσή σας. Ορισμένα σχολεία μπορούν να σας βοηθήσουν να λάβετε οικονομική βοήθεια από τράπεζες ή κρατικούς δανειστές και ίσως θελήσετε να το λάβετε υπόψη εξετάζοντας διαφορετικά προγράμματα.