Οι Baristas υπάρχουν εδώ και αιώνες, αν και ο όρος barista έχει πρόσφατα κερδίσει τεράστια προσοχή. Πριν από τις μεγάλες αλυσίδες καφέ που εκπαιδεύουν το προσωπικό τους για τους κατάλληλους τρόπους για να φτιάχνουν λατέ και καπουτσίνο, οι Ιταλοί καφετιέρες τελειοποιούσαν την τέχνη του τέλειου φλιτζανιού για πολλά χρόνια. Σήμερα, όσοι φιλοδοξούν να περπατήσουν στα βήματα πολλών Ιταλών πρωτοπόρων του καφέ μπορούν να φοιτήσουν στη σχολή barista.
Σχολεία που διδάσκουν στους μαθητές πώς να γίνουν baristas έχουν εμφανιστεί σε όλο τον κόσμο. Τα περισσότερα από αυτά τα προγράμματα έχουν διάρκεια έξι μηνών και περιλαμβάνουν όλες τις περιπλοκές της παρασκευής καφέ. Οι μαθητές θα μάθουν πώς να επιλέγουν κόκκους, να αλέθουν φασόλια και να ρίχνουν κάθε είδους αφέψημα καφέ. Η επιλογή ενός σχολείου barista ξεκινά με μια προσεκτική ματιά σε αυτές τις χώρες που είναι γνωστές για την εμφάνιση εντυπωσιακών baristas.
Τα ιταλικά σχολεία είναι, αναμφισβήτητα, τα καλύτερα, αφού ο καφές είναι τρόπος ζωής στην Ιταλία. Αυτά τα σχολεία προσφέρουν πλήρη μαθήματα barista για κάθε μαθητή που επιθυμεί να μάθει. Άλλες χώρες που έχουν πολλά διαφορετικά προγράμματα barista για να επιλέξουν περιλαμβάνουν την Αγγλία, την Αυστραλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Επιπλέον, ορισμένα ασιατικά σχολεία προσφέρουν τώρα αυτά τα μαθήματα λόγω της δημοφιλούς ζήτησης.
Εκτός από την επιλογή της χώρας στην οποία θέλετε να σπουδάσετε, θα πρέπει επίσης να ρίξετε μια ματιά στο είδος του προγράμματος που προσφέρει κάθε σχολείο. Ορισμένα σχολεία παρουσιάζουν στους μαθητές μια πρακτική προσέγγιση, ενώ άλλα σχολεία τείνουν να διδάσκουν μαθητές από σχολικά βιβλία. Ανάλογα με τον τύπο μαθητή που είστε, ένα είδος σχολείου μπορεί να προσελκύσει την ακαδημαϊκή σας αίσθηση περισσότερο από το άλλο. Επίσης, αφιερώστε χρόνο για να μάθετε λίγο για αυτά τα μαθήματα διδασκαλίας σε οποιοδήποτε σχολείο σκέφτεστε.
Βεβαιωθείτε ότι κάθε σχολή barista που σας ενδιαφέρει απασχολεί έμπειρους καθηγητές. Κάθε δάσκαλος που έχει τοποθετηθεί στο πρωτάθλημα Barista αξίζει να μάθει. Επιπλέον, οι δάσκαλοι που εργάζονται ως baristas για αρκετά χρόνια θα αποδειχθούν εξαιρετικοί δάσκαλοι. Ορισμένα σχολεία που μπορεί να θέλετε να εξετάσετε περιλαμβάνουν το Caffe La Barista. Home Barista Institute; και την Αμερικανική Σχολή Barista and Coffee.
Θα διαπιστώσετε ότι τα περισσότερα από τα σχολεία που αναφέρονται παραπάνω βρίσκονται σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο. Η συμμετοχή σε ένα πρόγραμμα που προσφέρεται σε άλλη χώρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γνωρίσετε την παγκόσμια κοινότητα του καφέ. Εάν δεν μιλάτε μια ξένη γλώσσα, ίσως χρειαστεί να αναζητήσετε μια εναλλακτική λύση στη δημοφιλή σχολή barista. Ευτυχώς, υπάρχουν κάποιες επιλογές όταν πρόκειται για εκμάθηση του εμπορίου καφέ εκτός σχολείου barista.
Πολλές μεγάλες αλυσίδες καφέ σε όλη τη Βόρεια Αμερική προσφέρουν μαθήματα barista για τους εργαζόμενους. Αν και δεν είναι τόσο έντονα όσο ορισμένα ειδικά μαθήματα, οι εργαζόμενοι σε αυτές τις αλυσίδες συχνά αποκτούν μεγάλη ποσότητα χρήσιμων γνώσεων. Ένας άλλος τρόπος για να μάθετε για τον καφέ είναι να λειτουργείτε ως μαθητευόμενοι σε έναν κύριο barista. Εάν τυχαίνει να θαυμάζετε τον έναν ή τον άλλο barista, απλώς ρωτήστε αυτό το άτομο εάν μπορείτε ή όχι να μάθετε από αυτόν. Οποιαδήποτε από τις προσεγγίσεις για να γίνετε barista που αναφέρθηκε παραπάνω αξίζει τον κόπο να αναζητήσετε τον πραγματικό λάτρη του καφέ.