Η κύρια απαίτηση για ένα άτομο που θέλει να γίνει διαιτητικός βοηθός είναι το απολυτήριο λυκείου. Ένα άτομο σε αυτόν τον τομέα μπορεί επίσης να εξασφαλίσει δουλειά μετά την απόκτηση διπλώματος Γενικής Εκπαιδευτικής Ανάπτυξης (GED) ή αποδεκτού ισοδύναμου. Ένα άτομο που ενδιαφέρεται για αυτή τη δουλειά χρειάζεται συνήθως καλές δεξιότητες επικοινωνίας, ανάγνωσης και μαθηματικών, καθώς και την ικανότητα να στέκεται, να περπατά και να σηκώνει βαριά αντικείμενα καθ ‘όλη τη διάρκεια της εργασίας του.
Ένας διαιτητικός βοηθός είναι ένα άτομο που βοηθά τους μάγειρες και άλλα μέλη του προσωπικού να σχεδιάζουν, να προετοιμάζουν και να σερβίρουν υγιεινά γεύματα. Οι άνθρωποι σε αυτόν τον τομέα βρίσκουν συχνά δουλειά σε εγκαταστάσεις υγειονομικής περίθαλψης, όπως νοσοκομεία και γηροκομεία, καθώς και σε σχολικά περιβάλλοντα. Οι διαιτητικοί βοηθοί βοηθούν στη δημιουργία μενού, συνήθως επικεντρώνονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Μπορούν επίσης να τηρούν αρχεία διατροφής ασθενών και να επικοινωνούν με άλλα μέλη του προσωπικού σχετικά με συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες. Συχνά, διασφαλίζουν ότι το φαγητό σερβίρεται με καθαρό, ορεκτικό τρόπο, βοηθά στην υγιεινή που σχετίζεται με τα τρόφιμα και βοηθά στην προετοιμασία των κουζινών των εγκαταστάσεων για επιθεωρήσεις.
Μετά την αποφοίτηση από το λύκειο ή την απόκτηση GED, ένα άτομο που θέλει να γίνει βοηθός στη διατροφή δεν χρειάζεται συνήθως ειδική εκπαίδευση. Γενικά, ένα άτομο που ενδιαφέρεται για αυτόν τον τομέα λαμβάνει κατάρτιση αντ ‘αυτού. Ωστόσο, μπορεί να λάβει σχετική κατάρτιση, παρακολουθώντας μαθήματα διατροφής και υπηρεσιών τροφίμων σε κοινοτικό κολέγιο. Ορισμένα επαγγελματικά σχολεία προσφέρουν επίσης τέτοια μαθήματα.
Σε ορισμένα σημεία, ένα άτομο που θέλει να εργαστεί ως διαιτητικός βοηθός πρέπει επίσης να λάβει πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων. Εάν αυτό απαιτείται, συνήθως δεν είναι μια πολύ χρονοβόρα διαδικασία. Για να μάθει τα κριτήρια για την πιστοποίηση, ένας υποψήφιος βοηθός μπορεί να επικοινωνήσει με το τμήμα υγείας της δικαιοδοσίας του.
Ένα άτομο που θέλει να γίνει διαιτητικός βοηθός πρέπει να έχει καλή γενική υγεία. Εάν έχει μεταδοτικές ασθένειες, δεν είναι καλός υποψήφιος για αυτή τη δουλειά. Καλή υγεία χρειάζεται επίσης για την ορθοστασία, το περπάτημα και το σκύψιμο που συνήθως απαιτείται καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ένα άτομο σε αυτόν τον τομέα μπορεί επίσης να χρειαστεί να σηκώσει μεγάλο βάρος, συμπεριλαμβανομένων κουτιών τροφίμων και προμηθειών που μπορούν να ζυγίσουν 50 κιλά ή περισσότερο. Επιπλέον, ένα άτομο σε αυτόν τον τομέα πρέπει να είναι σε θέση να αντέξει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, όπως όταν μπαίνει σε έναν μεγάλο καταψύκτη ή χρησιμοποιεί φούρνο.
Τα μαθηματικά, η ανάγνωση και η γραφή και οι λεκτικές δεξιότητες επικοινωνίας είναι επίσης σημαντικά για ένα άτομο που θέλει να γίνει βοηθός στη διατροφή. Μπορεί να χρειαστεί να διαβάσει και να γράψει αρχεία δίαιτας, μενού και συνταγές, χρησιμοποιώντας μαθηματικά για να προσαρμόσει τις ποσότητες, όπως απαιτείται. Θα πρέπει επίσης να επικοινωνήσει όχι μόνο με το προσωπικό της εγκατάστασης στην οποία εργάζεται, αλλά και με τους ασθενείς ή άλλα άτομα που βοηθά να εξυπηρετήσει.