Πώς μπορώ να γίνω επιταχυντής τροφίμων;

Οι απαιτήσεις για να βρεις δουλειά ως επιταχυντής τροφίμων μπορεί να διαφέρουν σημαντικά από εστιατόριο σε εστιατόριο. Σε ορισμένες εγκαταστάσεις, αυτή η εργασία μπορεί να θεωρηθεί ως θέση εισόδου. Σε άλλα, οι διευθυντές ή το προσωπικό υψηλού επιπέδου της κουζίνας μπορεί να παίξουν το ρόλο του επιταχυντή. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες εκπαιδευτικές απαιτήσεις για να γίνετε επιταχυντής τροφίμων, αν και μπορεί να βοηθήσει τον αιτούντα να έχει κάποια εκπαίδευση στη φιλοξενία, την επικοινωνία και την προετοιμασία τροφίμων. Η εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων θα βοηθήσει επίσης ένα άτομο να γίνει επιταχυντής τροφίμων.

Σε πολλά εστιατόρια, ο ρόλος του επιταχυντή τροφίμων είναι μια θέση αρχικού επιπέδου και το μόνο πράγμα που πρέπει να κάνει ένα άτομο για να γίνει επιταχυντής τροφίμων είναι να υποβάλει αίτηση για τη δουλειά όταν υπάρχει άνοιγμα. Έχοντας καλές αναφορές και ένα ισχυρό βιογραφικό, είτε αναδεικνύει ακαδημαϊκά επιτεύγματα και εθελοντική εργασία είτε ισχυρό ιστορικό απασχόλησης, μπορεί να βοηθήσει έναν αιτούντα να αποκτήσει μία από αυτές τις θέσεις εργασίας. Σε ορισμένα μέρη, ειδικά σε πολυτελή καταστήματα, μπορεί επίσης να απαιτείται εμπειρία εστιατορίου.

Άλλα εστιατόρια μπορούν να αναθέσουν διευθυντές στο ρόλο του επιταχυντή τροφίμων. Για να γίνει επιταχυντής τροφίμων σε ένα από αυτά τα μέρη, ο αιτών θα χρειαστεί εκτεταμένη εμπειρία εστιατορίου, συχνά σε υπηρεσίες φαγητού, προετοιμασία φαγητού και διαχείριση εστιατορίου, επειδή ο επιταχυντής μπορεί να συμμετέχει σε όλες αυτές τις εργασίες. Παρόλο που οι διευθυντές εστιατορίων δεν χρειάζεται να έχουν πανεπιστημιακή εκπαίδευση, το πτυχίο φιλοξενίας ή ο σχετικός τομέας μπορεί να συμβάλει εάν ένα άτομο ελπίζει να γίνει επιταχυντής τροφίμων σε ένα εστιατόριο υψηλού επιπέδου.

Οι σεφ και οι μάγειρες μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως επιταχυντές τροφίμων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένας σεφ που εργάζεται ως επιταχυντής τροφίμων είναι ένας από τους σεφ υψηλότερου επιπέδου στο εστιατόριο, καθώς αυτή η θέση απαιτεί εκτενή γνώση όλων των πιάτων που σερβίρει το εστιατόριο. Ένας σεφ που θέλει να γίνει επιταχυντής φαγητού μπορεί να σπουδάσει σε μαγειρική σχολή και να αποκτήσει εμπειρία ως προετοιμαστικός μάγειρας ή μαγειρίτης. Η εκπαίδευση και η εμπειρία θα βοηθήσουν έναν σεφ να αποκτήσει μια θέση υψηλού επιπέδου σε ένα εστιατόριο, αν και το ταλέντο είναι επίσης ένας παράγοντας για την απόκτηση μιας τέτοιας εργασίας.

Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, μπορεί επίσης να χρειαστεί να λάβετε άδεια για να γίνετε επιταχυντής τροφίμων. Αυτές οι άδειες παρέχουν στους ανθρώπους το δικαίωμα να χειρίζονται έτοιμα τρόφιμα και είναι σχετικά εύκολο να αποκτηθούν, απαιτώντας μόνο μια μικρή αμοιβή και μια επιτυχημένη βαθμολογία σε μια δοκιμή ασφάλειας τροφίμων. Τα άτομα μπορεί να προσληφθούν πριν λάβουν μία από αυτές τις άδειες ή μπορεί να χρειαστεί να τα έχουν στα χέρια τους πριν προσληφθούν ως επιταχυντές τροφίμων.