Ένα πάρτι οινογευσίας μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γνωρίσετε νέες γεύσεις κρασιού, να αναπτύξετε έναν ουρανίσκο κρασιού και να περάσετε ένα ευχάριστο βράδυ με φίλους. Η οργάνωση ενός πάρτι γευσιγνωσίας κρασιού πολύ νωρίς διασφαλίζει ότι θα κυλήσει ομαλά και ότι όλοι θα περάσουν καλά. Για να διοργανώσετε ένα πάρτι γευσιγνωσίας, θα χρειαστείτε έναν οδηγό, μια ποικιλία από κρασιά και εξοπλισμό ποτού, άτομα που θα καταναλώσουν τα κρασιά, πράγματα με τα οποία μπορείτε να κρατήσετε γευστικές σημειώσεις και πιθανώς φαγητό για να συνδυάσετε τα κρασιά.
Ο οδηγός είναι ένα κρίσιμο μέρος ενός πάρτι οινογευσίας. Εάν γνωρίζετε ήδη κάποιον που είναι έμπειρος και πρόθυμος να διευκολύνει, ζητήστε του/της να ηγηθεί της ομάδας. Εάν δεν γνωρίζετε κάποιον που να γνωρίζει το κρασί, σκεφτείτε να προσλάβετε έναν σομελιέ ή έναν ειδικό στο κρασί. Εάν όλα τα μέλη της ομάδας συμφωνήσουν να μοιραστούν το κόστος, ένας ειδικός μπορεί να μην είναι τρομερά ακριβός. Οι ειδικοί είναι επίσης εξαιρετικά ενημερωτικοί και παθιασμένοι με το κρασί, και αυτό θα κάνει τη βραδιά πιο διασκεδαστική.
Η επιλογή κρασιού είναι μια σημαντική παράμετρος όταν διοργανώνετε ένα πάρτι γευσιγνωσίας και είναι καλή ιδέα να βρείτε ένα θέμα. Μπορεί, για παράδειγμα, να θέλετε να δοκιμάσετε μια ποικιλία από Riesling από όλο τον κόσμο για να συγκρίνετε διαφορετικές τεχνικές καλλιέργειας και μεθόδους παραγωγής. Οι πειραματισμοί με ζευγάρια μπορεί επίσης να είναι ευχάριστοι ή θα μπορούσατε να εστιάσετε σε βιοδυναμικά και βιολογικά κρασιά. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα διασκεδαστικό θέμα, όπως “Que Syrah Shiraz”, για να προσελκύσετε τους επισκέπτες του πάρτι στο θέμα. Μπορεί επίσης να είναι ευχάριστο να ζητήσετε από τους επισκέπτες να φέρουν ένα μπουκάλι από το αγαπημένο τους κόκκινο ή λευκό κρασί, για να εκθέσουν τους ανθρώπους σε εντελώς νέες γεύσεις.
Ο διοργανωτής του πάρτι μπορεί είτε να ζητήσει από κάθε καλεσμένο να φέρει ένα μπουκάλι, είτε μπορεί να αγοράσει όλα τα κρασιά ταυτόχρονα για να εξασφαλίσει τη σωστή επιλογή. Το να φέρετε μαζί τον ειδικό του κρασιού βοηθά να διασφαλιστεί ότι επιλέγονται τα καλύτερα κρασιά για τη δοκιμή. Ο εξοπλισμός ποτού είναι επίσης πολύ σημαντικός. Θα πρέπει να παρέχεται μια ποικιλία από ποτήρια κρασιού μαζί με έναν κουβά φτύσιμο. Αν και το φτύσιμο μπορεί να φαίνεται μάλλον άτοπο, σε μια γευσιγνωσία που περιλαμβάνει οτιδήποτε περισσότερο από πέντε κρασιά, οι καλεσμένοι θα γίνουν γρήγορα ανίκανοι να εξετάσουν προσεκτικά κάθε γεύση, εκτός και αν φτύσουν.
Τα άτομα που καταναλώνουν τα κρασιά σε ένα πάρτι γευσιγνωσίας θα πρέπει όλοι να είναι σε νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ για το έθνος στο οποίο διεξάγεται το πάρτι. Βοηθά να συγκεντρωθεί μια μεγάλη ομάδα, έτσι ώστε να συμπεριληφθεί ένα ευρύ φάσμα απόψεων και εμπειρία γευσιγνωσίας. Μια μεγάλη ομάδα μπορεί επίσης να βοηθήσει να μοιράσει το κόστος του κρασιού, το οποίο μπορεί να γίνει τρομερό σε μεγάλες γευσιγνωσίες.
Οι νότες γευσιγνωσίας είναι ένα κρίσιμο μέρος ενός πάρτι οινογευσίας. Φροντίστε να έχετε αρκετό χαρτί και στυλό για να μοιράσετε στους επισκέπτες, ώστε να κρατούν σημειώσεις όπως γουστάρουν, για να θυμούνται τις εμπειρίες τους. Μπορείτε επίσης να εκτυπώσετε κάρτες αξιολόγησης γευσιγνωσίας τις οποίες οι επισκέπτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να μιλήσουν για τα κρασιά. Οι νότες γευσιγνωσίας μπορεί να φαίνονται ανόητες μέχρι να δοκιμάσετε 10 κρασιά και να μην θυμάστε ποιο ήταν το αγαπημένο σας, γι’ αυτό ενθαρρύνετε τους επισκέπτες να κρατούν σημειώσεις. Μπορεί επίσης να είναι διασκεδαστικό να συγκρίνετε νότες κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας και να μιλήσετε για τις εμπειρίες που έχουν οι επισκέπτες με κάθε γουλιά.
Τέλος, το φαγητό για συνδυασμό με τα κρασιά είναι μια εξαιρετική ιδέα. Φροντίστε οι καλεσμένοι να τρώνε πριν από τη δοκιμή, γιατί δεν θέλετε να θολώνετε τις γεύσεις των κρασιών με φαγητό ενώ τα δοκιμάζετε, αλλά δεν θέλετε να δοκιμάσετε κρασιά με άδειο στομάχι. Κατά τη διάρκεια της ίδιας της δοκιμής, θέλετε να κολλήσετε με ουδέτερα καθαριστικά του ουρανίσκου, όπως κράκερ, για να τσιμπήσετε ανάμεσα στις γεύσεις. Μετά τη γευσιγνωσία, ωστόσο, μπορεί να οριστεί μια ποικιλία από τυριά, σοκολάτες και άλλα φαγητά. Θα μπορούσε επίσης να σερβιριστεί αργά το δείπνο με φαγητά που συνδυάζονται καλά με τα κρασιά.