Το φιλέτο μινιόν θεωρείται συχνά ως ο Michael Jordan του κρέατος. Αυτό το τρυφερό κομμάτι, κομμένο απαλά από την περιοχή του φιλέτου μιας αγελάδας, είναι γενικά ακριβό και πάντα νόστιμο. Αυτό το φαγητό ικανοποιεί τους λάτρεις του κρέατος εδώ και αιώνες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το κομμάτι κρέατος, ένας από τους οποίους είναι να ψήσετε φιλέτο μινιόν. Μπορείτε να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας ένα φούρνο για κρεατοπαραγωγή και μαγειρεύοντας το κρέας στο επιθυμητό επίπεδο.
Το να βρείτε τον σωστό τρόπο να μαγειρέψετε τη μπριζόλα σας είναι μόνο η μισή μάχη. Μια ποδοσφαιρική ομάδα θα μπορούσε να έχει όλους τους σωστούς παίκτες, αλλά αν η προπονητική και η χημεία είναι αδύναμη, μπορεί να μην κερδίσει ποτέ ένα παιχνίδι. Αυτό συμβαίνει με το φιλέτο μινιόν. Θα μπορούσατε να έχετε το καλύτερο κομμάτι κρέατος, το τέλειο κρεατοπαραγωγής και όλα τα σωστά μπαχαρικά, αλλά η εκτέλεση είναι το κλειδί.
Οι πολλές μεταβλητές που εμπλέκονται όταν ψήνετε ένα φιλέτο μινιόν κάνουν αυτό το έργο να είναι καμβάς μόνο για τους πιο πονηρούς καλλιτέχνες μαγειρικής. Η εγγύτητα στην πηγή θερμότητας και ο χρόνος μαγειρέματος είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να παρακολουθούνται. Επιπλέον, μπορεί να ζητηθεί ένα αρχείο με συγκεκριμένο τρόπο, περιπλέκοντας περαιτέρω τη διαδικασία. Τα κακά νέα είναι ότι αυτά τα πράγματα καθιστούν δύσκολη δουλειά το ψήσιμο φιλέτο μινιόν. τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να ακολουθήσετε μερικά βήματα για να το κάνετε πιο εύκολο.
Εξάσκηση, εξάσκηση, εξάσκηση. Ποτέ πριν αυτά τα λόγια δεν ήταν τόσο αληθινά όσο στις μαγειρικές τέχνες. Ένας υπέροχος σεφ φτιάχνεται, δεν γεννιέται, και αν θέλετε να ψήσετε ένα φιλέτο μινιόν αποτελεσματικά, να είστε έτοιμοι να αποτύχετε στην πορεία. Η εξάσκηση σάς δίνει τη δυνατότητα να αναπτύξετε την αίσθηση ότι ανεβάζετε ή μειώνετε τη θερμότητα, μετακινώντας το πολύτιμο κρέας σας γύρω από την πηγή θερμότητάς του και αισθάνεστε τη μικρή διαφορά μεταξύ μεσαίου σπάνιου και μέτριου καλού. Μόνο η εμπειρία μπορεί να ενσταλάξει αυτές τις ασυνήθιστες ικανότητες, οπότε ξεκινήστε τη δουλειά.
Ο προσδιορισμός της σωστής θερμοκρασίας είναι το επόμενο βήμα. Το ψήσιμο είναι και μέθοδος μαγειρέματος και μαγειρικής με αυτόν τον συγκεκριμένο τρόπο. Ένα κρεατοπαραγωγής μαγειρεύει με άμεση, υπέρυθρη θερμότητα, ενώ συνήθως ένας φούρνος μαγειρεύει το φαγητό του με ζεστό αέρα. Λόγω αυτής της μοναδικής μεθόδου, το ψήσιμο γίνεται συνήθως σε υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα με το φαγητό κοντά στην πηγή θερμότητας.
Αυτή η πηγή θερμότητας μπορεί να υπάρχει στο επάνω ή στο κάτω μέρος του φούρνου, ανάλογα με το μοντέλο. Βεβαιωθείτε ότι το έχετε καθορίσει πριν ψήσετε το φιλέτο μινιόν. Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και ένα λανθασμένο λεπτό μπορεί να είναι η διαφορά μεταξύ μιας τέλειας μπριζόλας και των κάρβουνων, επομένως δεν είναι πάντα χρήσιμο να ακολουθήσετε μια ακριβή συνταγή. Ωστόσο, η χρήση μιας συνταγής για οδηγίες για το ψήσιμο του φιλέτου μινιόν δεν είναι κακή ιδέα.
Αν θέλετε να ψήσετε φιλέτο μινιόν και να απολαύσετε ένα νόστιμο δείπνο, είστε έτοιμοι. Απλώς φροντίστε να εξασκήσετε τις μεθόδους σας και να έχετε μια γενική αίσθηση της διάρκειας και της έντασης των παραγόντων μαγειρέματος. Η προσθήκη μερικών μπαχαρικών εδώ και εκεί μπορεί επίσης να δώσει μια ώθηση στη μπριζόλα σας. Έχοντας αυτά τα πράγματα στο μυαλό σας την επόμενη φορά που θα ψήσετε φιλέτο μινιόν θα σας κάνει τον Μάικλ Τζόρνταν που μαγειρεύει τις μπριζόλες Michael Jordan.