Προκειμένου να διατηρηθούν οι προμήθειες ψαριών για την καταναλωτική αγορά όλο το χρόνο, ένα εκκολαπτήριο μπορεί να παράγει ψαράκια ή οστρακοειδή που δεν εκτρέφονται στη φύση. Υπάρχουν διάφοροι τύποι θέσεων εργασίας σε ένα εκκολαπτήριο ψαριών, μερικές από τις οποίες θα απαιτήσουν πτυχία πανεπιστημίου και εκτεταμένη εκπαίδευση. Μπορεί επίσης να είναι διαθέσιμες μαθητείες και εθελοντικές ευκαιρίες. Εάν θέλετε να εργαστείτε σε ένα τέτοιο εκκολαπτήριο, έχετε πολλές επιλογές, αλλά θα πρέπει να ερευνήσετε κάθε επιλογή για να καταλάβετε ποια είναι η καλύτερη για εσάς. Να είστε προετοιμασμένοι να υποβληθείτε σε εκτεταμένη εκπαίδευση ή εκπαίδευση εάν θέλετε να δημιουργήσετε μια καριέρα σε αυτόν τον τομέα.
Οι θέσεις ερευνητών επιστημόνων και βιολόγων είναι οι πιο συνηθισμένες και μερικές από τις σημαντικότερες θέσεις σε ένα εκκολαπτήριο ψαριών. Αυτοί οι επαγγελματίες θα παρακολουθούν τις λειτουργίες εντός του εκκολαπτηρίου και θα κάνουν τις απαραίτητες προσαρμογές στις δεξαμενές και την άγρια ζωή των ψαριών. Οι ερευνητές μπορούν να πραγματοποιήσουν πειράματα ή να συλλέξουν δεδομένα που θα είναι χρήσιμα για την ανάπτυξη νέων τεχνικών αλιείας ή γενετικών τροποποιήσεων διαφόρων τύπων ψαριών. Άλλα πειράματα μπορεί να λάβουν υπόψη διάφορα εξωτερικά ερεθίσματα και πώς αυτά επηρεάζουν τους πληθυσμούς των ψαριών στο ιχθυοτροφείο. Οι βιολόγοι θα πραγματοποιήσουν επίσης μια τέτοια έρευνα, αν και είναι πιο πιθανό να ασχοληθούν με τη διατήρηση της υγείας των πληθυσμών των ψαριών εντός του εκκολαπτηρίου.
Το προσωπικό υποστήριξης εντός της εκκολαπτικής αλιείας μπορεί να περιλαμβάνει υπαλλήλους γραφείου, όπως γραμματείς. Οι διευθυντές γραφείων και άλλοι τύποι διευθυντών εντός της εταιρείας είναι επίσης πιθανό να είναι παρόντες στον χώρο, και ενώ ενδέχεται να απαιτείται από αυτούς τους επαγγελματίες να έχουν ειδική εκπαίδευση ή εμπειρία σε επιστημονικούς τομείς, είναι πιθανότερο να έχουν εκπαίδευση ή εκπαίδευση σε επιχειρήσεις ή διοίκηση πεδία. Οι λογιστές, ακόμη και οι δικηγόροι μπορεί να προσληφθούν από ένα εκκολαπτήριο για να διατηρούν τακτικές επιχειρηματικές δραστηριότητες και να διασφαλίζουν ότι η επιχείρηση λειτουργεί αποτελεσματικά και νόμιμα.
Το προσωπικό συντήρησης είναι συχνά σε ετοιμότητα και σε ένα εκκολαπτήριο ψαριών. Αυτοί οι εργαζόμενοι μπορεί να είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση της καθαριότητας των εγκαταστάσεων χρησιμοποιώντας χημικά και εργαλεία καθαρισμού. Το προσωπικό συντήρησης μπορεί επίσης να είναι υπεύθυνο για την αντιμετώπιση προβλημάτων, τη διάγνωση και την επισκευή διαφόρων τύπων μηχανημάτων που χρησιμοποιούνται συνήθως στις εγκαταστάσεις εκκόλαψης. Τέτοιοι επαγγελματίες θα πρέπει γενικά να υποβληθούν σε μηχανική εκπαίδευση, αν και το πτυχίο κολλεγίου είναι συχνά περιττό. Ωστόσο, ενδέχεται να είναι απαραίτητες ειδικές πιστοποιήσεις ή άδειες, πράγμα που σημαίνει ότι η μεταδευτεροβάθμια εκπαίδευση μπορεί επίσης να είναι απαραίτητη σε ορισμένες περιπτώσεις.
Εθελοντικές ευκαιρίες και πρακτική άσκηση είναι μερικές φορές διαθέσιμες και στα εκκολαπτήρια. Η πρακτική άσκηση είναι ιδιαίτερα συνηθισμένη, καθώς οι μαθητές λυκείου και κολλεγίων έχουν την ευκαιρία να μάθουν περισσότερα για τη βιομηχανία και την επιστήμη πίσω από αυτήν.