Ένα εκκολαπτήριο γαρίδας είναι μια από τις τοποθεσίες όπου διατηρούνται οι γαρίδες κατά τη διάρκεια του κύκλου ζωής τους, στο δρόμο για να γίνουν πλήρως σχηματισμένες γαρίδες για εμπορική πώληση. Τα εκκολαπτήρια γαρίδας μπορούν να βρεθούν σε οποιαδήποτε περιοχή όπου δραστηριοποιείται η βιομηχανία γαρίδων και ορισμένες περιοχές έχουν πολυάριθμα εκκολαπτήρια που παρέχουν μεγάλες καλλιεργητικές δραστηριότητες. Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να κάνουν τη δική τους εκκολαπτική γαρίδα από κοινά υλικά, για να καλλιεργήσουν τις δικές τους γαρίδες στο σπίτι.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μεγέθη και προσεγγίσεις που μπορεί να κάνει μια εκκολαπτική γαρίδα προς την καλλιέργεια γαρίδας. Σε εμπορικό επίπεδο, βρίσκει κανείς εκκολαπτήρια σε μικρά, μεσαία και μεγάλα επίπεδα. Μικρά εκκολαπτήρια μπορούν να βρεθούν σε όλο τον κόσμο, αλλά είναι ιδιαίτερα διαδεδομένα σε πιο αγροτικές κοινωνίες, οι οποίες έχουν μικρότερο άγχος στην εκβιομηχάνιση μεγάλης κλίμακας. Τέτοια εκκολαπτήρια μπορούν να βρεθούν σε όλη την Ταϊλάνδη, την Καμπότζη και το Βιετνάμ, για παράδειγμα, συχνά λειτουργούν από μεμονωμένες οικογένειες και παράγουν μικρές ποσότητες γαρίδας σε χαμηλές πυκνότητες, σε αρκετά μικρές λίμνες.
Μια μεσαίου μεγέθους εκκολαπτήριο γαρίδας είναι συνήθως γνωστή ως εκκολαπτήριο πράσινου νερού, και παρόλο που χρησιμοποιούν αρκετά μεγάλες δεξαμενές για να καλλιεργήσουν γαρίδες, η πυκνότητα αυτών των πληθυσμών γαρίδων παραμένει αρκετά χαμηλή. Τα φύκια ενθαρρύνονται να αναπτυχθούν στις δεξαμενές, οι οποίες παρέχουν τροφή για τους ναύπλιους γαρίδες, ή το πρώτο στάδιο των προνυμφών. Το ποσοστό επιβίωσης των ναυπλιών σε αυτές τις δεξαμενές είναι λίγο μικρότερο από ένα στα δύο. Ένα μεγαλύτερο εκκολαπτήριο ψαριών αναφέρεται ως εκκολαπτήριο Γκάλβεστον, μετά τη μεγάλη περιοχή παραγωγής γαρίδων του Γκάλβεστον του Τέξας. Αυτά τα εκκολαπτήρια χρησιμοποιούν τεράστιες δεξαμενές, με πολύ πυκνούς πληθυσμούς προνύμφες γαρίδας και τα ποσοστά επιβίωσης μπορεί να είναι αρκετά χαμηλά.
Οι ναύπλιοι γαρίδας τελικά μετατρέπονται σε δεύτερο στάδιο προνυμφών και τελικά σε τρίτο προνυμφικό στάδιο μυσών. Οι μύσεις μοιάζουν με πολύ μικρές γαρίδες και γρήγορα μετατρέπονται σε γαρίδες μετά τη νύμφη, οι οποίες είναι ουσιαστικά μόνο γαρίδες. Αυτές οι γαρίδες μεταφέρονται έξω από τα εκκολαπτήρια και φυτώρια, όπου συνεχίζουν να αναπτύσσονται για άλλες δύο έως τρεις εβδομάδες, τρέφοντας μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Οι νεαρές γαρίδες μεταφέρονται στη συνέχεια σε λιμνούλες, όπου εξελίσσονται σε ενήλικες πλήρους μεγέθους που μπορούν να αποσταλούν στην αγορά.
Μια εκκολαπτική γαρίδα μπορεί επίσης να γίνει εύκολα στο σπίτι, για να ζήσετε τον κύκλο ζωής μιας γαρίδας σε πιο προσωπικό επίπεδο. Αυτά τα εκκολαπτήρια είναι συνήθως σχεδιασμένα για γαρίδες άλμης, οι οποίες μπορούν να αγοραστούν εύκολα και απαιτούν ελάχιστη φροντίδα και προσοχή. Ως εκ τούτου, κάνουν ενδιαφέρουσες δραστηριότητες τόσο για τα μικρότερα παιδιά όσο και τους εφήβους, αποδεικνύοντας τη μετατόπιση της εμπειρίας άλλων ειδών από μια προνυμφική κατάσταση σε μια κατάσταση μετά την προνύμφη και, τέλος, ενήλικα.
Για να κάνετε μια γρήγορη εκκόλαψη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο μπουκάλια σόδας 2 λίτρων, με ελάχιστες τροποποιήσεις. Εκτός από τα μπουκάλια, θα χρειαστείτε λίγο σφραγιστικό ενυδρείου, μια αντλία και κάποια άκαμπτη και κανονική αεροπορική εταιρεία, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε στα περισσότερα καταστήματα εφοδιασμού κατοικίδιων ζώων που διαθέτουν υδάτινες προμήθειες. Η δημιουργία ενός εκκολαπτηρίου στο σπίτι διαρκεί μόνο περίπου μισή ώρα και ένα καλά εκκολαπτήριο μπορεί να παράγει χιλιάδες γαρίδες με την πάροδο του χρόνου.
Αρχικά, κόψτε το κάτω μέρος της φιάλης και ανοίξτε μια τρύπα στη μέση του πώματος της φιάλης που είναι το μέγεθος της άκαμπτης αεροπορικής εταιρείας που έχετε. Στη συνέχεια, εισάγετε την άκαμπτη αεροπορική εταιρεία στην τρύπα στο πώμα και χρησιμοποιήστε στεγανωτικό γύρω της για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν διαρροές. Στη συνέχεια, κόψτε το πάνω μέρος της δεύτερης φιάλης και ανοίξτε μια τρύπα κοντά στο κάτω μέρος για να μπει η κανονική αεροπορική εταιρεία. Βιδώστε το καπάκι πίσω στο πρώτο μπουκάλι και συνδέστε την κανονική αεροπορική εταιρεία στην άκαμπτη αεροπορική εταιρεία και μετά περάστε την από την τρύπα της δεύτερης φιάλης.
Τοποθετήστε το πρώτο καπάκι με την κατεύθυνση προς τα κάτω, χρησιμοποιώντας το δεύτερο μπουκάλι ως βάση και συνδέστε την κανονική αεροπορική εταιρεία σε μια απλή αντλία. Στη συνέχεια, γεμίστε το πρώτο μπουκάλι περίπου τρία τέταρτα γεμάτο νερό, ξεκινήστε την αντλία μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες, προσθέστε λίγο αλάτι ενυδρείου και προσθέστε αυγά γαρίδας άλμης. Μέσα σε περίπου είκοσι τέσσερις ώρες τα αυγά θα έχουν εκκολαφθεί και μπορείτε να τα ταΐσετε και να τα δείτε να αναπτύσσονται.