Η έναρξη ενός λαχανόκηπου είναι μια εξαιρετική ιδέα για πολλούς λόγους. Πρώτον, όταν έχετε τον δικό σας λαχανόκηπο, είναι πιο πιθανό να τρώτε λαχανικά γιατί έχετε εύκολη πρόσβαση σε αυτά. Μπορείτε να καλλιεργήσετε πράγματα που σας αρέσει να τρώτε, να μάθετε στα παιδιά σας από πού προέρχεται το φαγητό και να απολαύσετε υγιεινά, φρέσκα λαχανικά όλη την εποχή.
Το να φτιάξεις τον δικό σου λαχανόκηπο δεν είναι και τόσο δύσκολο. Τα περισσότερα λαχανικά αποδίδουν καλύτερα στον ήλιο, οπότε επιλέξτε μια τοποθεσία για τον λαχανόκηπό σας που να είναι επίπεδη και να κάνει πολύ ήλιο. Εάν δεν έχετε μεγάλη αυλή, ή οποιαδήποτε αυλή, μπορείτε ακόμα να έχετε έναν λαχανόκηπο σε δοχεία. Πολλά φυτά, όπως το μαρούλι, οι ντομάτες, οι πιπεριές και άλλα, μπορούν να καλλιεργηθούν σε δοχεία.
Αφού επιλέξετε τον ιστότοπό σας, θα πρέπει να σημειώσετε πόσο μεγάλος θέλετε να είναι ο λαχανόκηπός σας. Είναι ίσως καλύτερο να ξεκινήσετε από μικρά, αν δεν είχατε ποτέ λαχανόκηπο πριν. Οι κήποι μπορούν να δουλέψουν πολύ με το βοτάνισμα, το πότισμα και τον έλεγχο των παρασίτων. Ένας κήπος περίπου 10 πόδια επί 10 πόδια (3 επί 3 μέτρα) είναι αρκετά μεγάλος για αρχάριους.
Μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε πόσο μεγάλο θα φτιάξετε τον λαχανόκηπό σας, αν σκεφτείτε τα διαφορετικά πράγματα που θα θέλατε να φυτέψετε. Ένας καλός αρχικός λαχανόκηπος μπορεί να περιλαμβάνει μαρούλι, σπανάκι, ντομάτες, πιπεριές, σκουός, αγγούρια και καρότα. Όλα αυτά καλλιεργούνται σχετικά εύκολα, αν και το σκουός καταλαμβάνει πολύ χώρο. Το κλειδί για την επιλογή λαχανικών για τον κήπο σας είναι να φυτέψετε πράγματα που εσείς και η οικογένειά σας θα απολαύσετε να τρώτε. Εάν χρειάζεστε βοήθεια για να μάθετε τι είναι εύκολο να αναπτυχθεί στην περιοχή σας, συμβουλευτείτε την τοπική υπηρεσία επέκτασης συνεταιρισμών ή επισκεφτείτε την τοπική αγορά αγροτών και μιλήστε με μερικούς από τους αγρότες.
Ορισμένα λαχανικά, όπως το μαρούλι, μπορούν εύκολα να ξεκινήσουν από σπόρους, αλλά αν είστε νέος στην κηπουρική, ο ευκολότερος τρόπος για να ξεκινήσετε είναι να αγοράσετε εγκατεστημένα φυτά. Τα φυτά που μπορείτε να βρείτε στο τοπικό κατάστημα με είδη κήπου ή φυτώριο είναι δυνατά και υγιή και θα εμφανιστούν στα καταστήματα την κατάλληλη στιγμή για φύτευση στην περιοχή σας. Για να προετοιμάσετε τον λαχανόκηπό σας να δεχθεί φυτά, θα πρέπει να απαλλαγείτε από το γρασίδι που υπάρχει στο χώρο. Ένα φρέζα κάνει αυτή τη δουλειά πολύ πιο εύκολη, αλλά μπορεί επίσης να επιτευχθεί με σκαπάνη ή νύχι κήπου. Φροντίστε να βγάλετε όσες περισσότερες από τις ρίζες μπορείτε, έτσι ώστε το γρασίδι και τα ζιζάνια να μην ξαναβγαίνουν όταν τα λαχανικά σας είναι στη θέση τους.
Μόλις καθαρίσετε το σημείο, εφαρμόστε λίπασμα και λίπασμα. Ένα καλό λίπασμα γενικής χρήσης βραδείας αποδέσμευσης θα παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα φυτά σας για να σας δώσουν πολλά καλά υγιεινά λαχανικά και το κομπόστ βελτιώνει την αποστράγγιση και διευκολύνει την εγκαθίδρυση των ριζών, καθώς και προσθέτοντας θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Ανακατέψτε αυτά τα προϊόντα με το χώμα χρησιμοποιώντας φρέζα ή τσουγκράνα. Ποτίστε καλά ώστε το λίπασμα να αρχίσει να διαλύεται.
Τώρα είστε έτοιμοι να φυτέψετε τον λαχανόκηπό σας. Τα φυτά χρειάζονται πολύ περισσότερο χώρο από ό,τι νομίζετε, επομένως ακολουθήστε τις οδηγίες φύτευσης και απόστασης στις ετικέτες που συνοδεύουν τα φυτά. Σημειώστε ότι τα φυτά τομάτας θα πρέπει να φυτεύονται με τουλάχιστον το ήμισυ της πρασινάδας τους κάτω από το έδαφος για καλύτερα αποτελέσματα.
Μετά τη φύτευση, ποτίστε καλά και παρακολουθήστε την κατάσταση του νερού βάζοντας τακτικά το δάχτυλό σας στο χώμα μέχρι τη δεύτερη άρθρωση. Εάν δεν αισθάνεστε υγρασία, τα φυτά χρειάζονται περισσότερο νερό. Το σάπια φύλλα μπορεί να βοηθήσει να συγκρατήσει το νερό και μειώνει επίσης το βοτάνισμα.