Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο κοινά και δημοφιλή γαστρονομικά βότανα. Διατίθεται σε πολλές ποικιλίες και χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο σχεδόν σε κάθε τύπο κουζίνας. Ορισμένες ποικιλίες αποδίδουν κόνδυλο ρίζας παρόμοιο με τα καρότα και τις παστινάδες. Ενώ πολλοί κηπουροί επιλέγουν να αγοράσουν φυτά εκκίνησης, η φύτευση σπόρων μαϊντανού είναι απλή και απαιτεί μόνο λίγη προετοιμασία. Απλώς φυτέψτε τους σπόρους σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος σε βάθος περίπου 1/4 ίντσας (0.5 cm).
Σε θερμότερες περιοχές, ο μαϊντανός μπορεί να φυτευτεί σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή και είναι ένα διετές βότανο. Σε περιοχές με πιο δροσερά κλίματα, ο μαϊντανός επιβιώνει τους ήπιους χειμώνες αλλά συνήθως αντιμετωπίζεται ως ετήσιο βότανο. Σε αυτές τις περιοχές πρέπει να φυτεύεται αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού την άνοιξη. Επικοινωνήστε με το τοπικό γραφείο γεωργικής επέκτασης ή σε ένα ημερολόγιο για να βρείτε τη μέση ημερομηνία του τελευταίου ανοιξιάτικου παγετού στην περιοχή σας. Εναλλακτικά, οι σπόροι μπορούν να ξεκινήσουν σε μικρές, εσωτερικές γλάστρες, σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, όπως ένα περβάζι με νότιο προσανατολισμό.
Το πρώτο βήμα στην προετοιμασία για τη φύτευση σπόρων μαϊντανού είναι να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι καλά οργωμένο και χαλαρό, σε βάθος τουλάχιστον έξι ιντσών. Τσιγγάρετε το χώμα για να ισοπεδώσει την επιφάνεια. Στον μαϊντανό αρέσει το πλούσιο έδαφος, επομένως η προσθήκη κομπόστ στο έδαφος σε αυτό το στάδιο θα βοηθήσει στην παραγωγή μεγάλων, ζωηρών φυτών. Επιλέξτε μια τοποθεσία που έχει άφθονο ήλιο. Οι σπόροι του μαϊντανού είναι πολύ αργοί στη βλάστηση και μπορεί να μην φυτρώσουν για τέσσερις έως έξι εβδομάδες.
Ο σπόρος μαϊντανού μπορεί να φυτευτεί με δύο τρόπους. Η σπορά μεμονωμένων σπόρων συντηρεί τους σπόρους και μειώνει την ανάγκη για αραίωση των φυταρίων αργότερα, αλλά μπορεί να είναι χρονοβόρα. Οι σπόροι του φυτού μαϊντανού είναι μικροί και δεν πρέπει να φυτευτούν πολύ βαθιά, διαφορετικά τα νέα λάχανα δεν θα μπορέσουν να σπρώξουν την επιφάνεια. Εάν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο φύτευσης σπόρων μαϊντανού, φυτέψτε τους σπόρους δύο τη φορά, με απόσταση περίπου 6 έως 8 ίντσες (15 έως 20 cm) μεταξύ τους Φυτέψτε σπόρους μαϊντανού βάθους περίπου 1/4 ίντσας (0.5 cm), καλύψτε χαλαρά με χώμα και νερό αβασάνιστα. Το χώμα δεν πρέπει να συσσωρεύεται.
Το μικρό μέγεθος των σπόρων μπορεί να κάνει κάπως δύσκολο τον χειρισμό τους μεμονωμένα, έτσι πολλοί κηπουροί επιλέγουν να φυτέψουν σπόρους μαϊντανού με σπορά. Η εκπομπή σποράς είναι μια μέθοδος που εξοικονομεί χρόνο, αλλά σπαταλά σπόρο. Με τους σπόρους μαϊντανού, αυτό δεν είναι συνήθως πρόβλημα, καθώς τα περισσότερα πακέτα σπόρων περιέχουν περισσότερους από αρκετούς σπόρους για τις χρήσεις των περισσότερων ανθρώπων. Χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να διασκορπίσετε τους σπόρους στην περιοχή φύτευσης, μια τσουγκράνα για να δουλέψετε απαλά τον σπόρο στο πάνω μέρος του χώματος 1/4 ίντσας (0.5 cm) και ποτίστε ελαφρά. Αφού τα σπορόφυτα φυτρώσουν και έχουν μεγαλώσει σε ύψος περίπου 2 ιντσών (5 cm) αραιώστε τα έτσι ώστε να απέχουν περίπου 6 έως 8 ίντσες (15 έως 20 cm) μεταξύ τους.