Momentul și durata sezonului de scoici variază între țări, state și comunități. Unele sezoane din zonă sunt pe tot parcursul anului, în timp ce altele pot dura o perioadă de luni sau săptămâni la un moment dat. În general, zonele de coastă își stabilesc anotimpurile scoicilor să coincidă cu vremea mai bună pentru scoici și închid zonele de coastă atunci când există niveluri periculoase de alge în apele de coastă, pentru a monitoriza populațiile de scoici sau pentru a lăsa timp pentru maturarea scoicilor mai tinere. Uneori este necesar ca departamentele de pește și faună sălbatică să închidă sezonul când există un pericol fie pentru scampi, fie pentru populațiile de scoici, pentru a da condițiilor timp să se îmbunătățească.
Este întotdeauna o idee înțeleaptă să verificați informațiile despre reglementările sezonului scoicilor vizitând departamentul de pescuit și faunei sălbatice din zonă sau apelând linia telefonică locală pentru informații despre crustacee. Chiar dacă un stat, o țară sau o comunitate are un sezon stabilit în fiecare an, o agenție de reglementare poate face schimbări în orice moment ca răspuns la condițiile locale și pentru a proteja atât populațiile de scoici, cât și persoanele care doresc să recolteze scoici. Majoritatea zonelor necesită, de asemenea, achiziționarea unei licențe pentru scoici.
În zonele care se confruntă cu condiții de maree roșie, scoicile ingerează diatomee sau alge, care cresc cantitatea de toxine din ele. Acest lucru face să fie periculos pentru oameni să le mănânce. Sezonul scoicilor poate fi suspendat până când condițiile de maree roșie se reduc și scoicile pot fi mâncate din nou în siguranță. Zonele își pot închide anotimpurile ca răspuns la condițiile meteorologice periculoase, cum ar fi uraganele sau furtunile severe, până când vremea se îmbunătățește și condițiile sunt sigure pentru că vânătorii de scoici se pot întoarce în zonă.
Preocupările de conservare determină adesea agențiile să folosească extrasezonul pentru a evalua starea de sănătate a populației de scoici din zonă. Dacă există prea puțini adulți din cauza recoltării excesive, sezonul scoicilor poate fi întârziat pentru o perioadă sau pot fi oferite mai puține sezoane de recoltare în fiecare an pentru a permite tinerilor scoici să se maturizeze. Dacă populația totală pare să scadă la niveluri periculoase, sezonul poate fi închis până când nivelul populației se stabilizează.
Majoritatea comunităților limitează mai mult decât sezonul în care pot fi recoltate scoici. Ele stabilesc frecvent limite pentru tipul de echipament folosit, cum ar fi greblele de cleșcare care trebuie să aibă un spațiu minim între dinți. Alte limitări sunt stabilite pentru numărul total de scoici pe care un căpător de scoici le poate lua și limite pentru speciile de scoici. Multe zone necesită, de asemenea, ca vânătorul de scoici să ia primele 15 scoici, indiferent de dimensiune sau stare. Unele zone necesită ca vânătorii de scoici să reîngroape scoicile pe care le-au respins, în special anumite specii care pot fi vătămate dacă sunt lăsate deasupra nisipului.