Cercetările privind cofeină sugerează că există o legătură între cofeină și zahăr din sânge, dozele de peste 250 de miligrame de cofeină pe zi contribuind la creșterea nivelului de glucoză din sânge. Pentru context, este vorba despre două căni de cafea obișnuită. Persoanele care au dificultăți în reglarea zahărului din sânge din cauza unor afecțiuni precum diabetul ar putea avea nevoie să-și restricționeze aportul de cofeină pentru a rămâne sănătoși, deși nu trebuie neapărat să renunțe cu totul la cofeină.
Cofeina pare să interfereze cu acțiunea insulinei în organism, explicând legătura dintre cofeină și zahărul din sânge. Persoanele cu diabet zaharat slab controlat pot experimenta un episod de hiperglicemie, deoarece glicemia lor crește ca răspuns la expunerea la cofeină. De-a lungul timpului, acest lucru poate pune stres asupra organismului și poate crea complicații precum neuropatia diabetică, unde sistemul nervos periferic este deteriorat și oamenii experimentează amorțeală și furnicături. Pentru persoanele care își controlează bine diabetul și își planifică din timp, riscurile sunt mult mai mici.
Studiile au observat că cafeaua în sine poate fi benefică pentru prevenirea și controlul diabetului. Cercetătorii preocupați de legătura dintre cofeină și zahăr din sânge sugerează să bei cafea decofeinizată, astfel încât oamenii să se poată bucura de beneficiile acestei băuturi populare fără riscuri. O altă opțiune este să urmăriți cu atenție mărimea porțiilor de cafea și să evitați să beți mai mult de două căni pe parcursul zilei. Persoanele care observă o fluctuație a nivelului de glucoză din sânge ar putea fi mai sensibile sau pot consuma cafea mai tare și ar putea avea nevoie să consume mai puțin.
Multe alimente și compuși chimici pot interacționa cu zahărul din sânge. Este important de reținut legătura dintre cofeină și zahăr din sânge, deoarece cofeina se găsește în sucuri, ceai și ciocolată, pe lângă cafea. Dacă oamenii consumă prea multe alimente care conțin cofeină pe parcursul zilei, pot fi expuși riscului de creștere a zahărului din sânge. Atunci când proiectați o dietă pentru diabet, este important să luați în considerare preocupările precum interacțiunile dintre cofeină și nivelurile de zahăr din sânge și să oferiți un loc pentru mâncăruri sau să dezvoltați alternative la mâncărurile preferate, astfel încât pacienții să-și poată adera la dieta mai eficient.
Persoanele interesate să consume antioxidanți pentru diabet au o gamă largă de produse alimentare din care să aleagă, nu doar cafea decofeinizată. Multe fructe precum afinele și merișoarele sunt bogate în mod natural în acești compuși utili, iar fructele întregi pot fi o alegere bună pentru un pacient cu diabet. Exercițiile fizice regulate pot ajuta, de asemenea, la controlul și prevenirea diabetului, pe lângă abordarea altor probleme de sănătate.