Simptomele bolii celiace la copii includ în mod normal incapacitatea de a se dezvolta, dureri de stomac și balonare abdominală. De asemenea, pot apărea iritabilitate, diaree, incapacitatea de concentrare, precum și vărsături, constipație și scăderea apetitului. Aceste simptome variază de obicei de la copil la copil și nu este neobișnuit ca problemele să apară și să dispară. Unii copii pot experimenta câteva săptămâni fără simptome înainte de a reveni din nou. Mulți copii încep să dea semne de boală celiacă la scurt timp după ce consumă pentru prima dată alimente care conțin gluten. Există, de asemenea, unii care nu se nasc cu boala celiacă, dar o dezvoltă mai târziu în viață.
Nu există leac pentru boala celiacă la copii sau adulți. Singura modalitate de a o trata cu succes este evitarea alimentelor care conțin gluten. Majoritatea alimentelor cu cereale conțin și gluten, iar acest lucru ar putea îngreuna să urmezi o dietă fără gluten tot timpul. În mod natural, copiilor le este greu să înțeleagă de ce unii oameni pot mânca anumite tipuri de alimente și ei nu pot. Părinții copiilor cu boală celiacă ar putea beneficia de pe urma punerii întregii familii într-o dietă fără gluten pentru a face mai ușor față copilului afectat.
Boala celiacă la copii este mai probabil să apară dacă există un alt membru al familiei care are boala. Un istoric familial de boală celiacă ar putea crește șansele unei persoane de a o dezvolta ea însăși cu până la 10 la sută. Probabil că sunt mulți părinți care nu știu că copilul lor are boală celiacă, deoarece simptomele tind să fie inconsecvente și variază atât de mult de la o persoană la alta. Se estimează că mai mult de unul din 100 de oameni este afectat de aceasta. Conștientizarea bolii celiace a crescut substanțial de-a lungul anilor și, drept urmare, mulți oameni încep să descopere că sunt afectați de aceasta.
Primul pas în diagnosticarea bolii celiace la copii și adulți este de obicei printr-un test de sânge. Acest test arată nivelurile de transglutaminază tisulară, sau tTG, la persoana care prezintă simptome de boală celiacă. Dacă nivelurile de tTG sunt crescute, boala celiacă este în mod normal suspectată. Singura modalitate de a fi 100% sigur că simptomele sunt un rezultat al bolii celiace după ce rezultatele testelor de sânge indică faptul că poate fi este printr-o biopsie a intestinului subțire. După procedură, un medic examinează în mod normal proba de intestin la microscop pentru a confirma că boala este prezentă la pacient.