Există multe beneficii pentru sănătate ale consumului de suc de broccoli, inclusiv întărirea sistemului imunitar, protejarea vederii și prevenirea anumitor boli. Broccoli este plin de vitamine, minerale și antioxidanți, iar consumul de suc de broccoli este o metodă de a-și culege beneficiile. Mulți oameni gătesc prea mult broccoli și, în acest proces, gătesc mulți dintre nutrienții săi. Consumul de suc crud de broccoli ajută la păstrarea valorii nutritive a legumelor pentru uzul organismului.
Consumul de suc de broccoli oferă o metodă ușoară pentru a consuma mai mult din această legumă hrănitoare. O persoană poate considera că este mai ușor să consume porții mai mari de broccoli atunci când este în formă lichidă decât dacă ar fi solid. Ca atare, sucul de broccoli permite oamenilor să obțină mai mulți nutrienți care susțin sănătatea pentru utilizarea corpului lor. Forma lichidă a acestei legume poate furniza mai multe vitamine, minerale și fibre, de exemplu, într-o singură ședință.
Consumul de broccoli crud ajută, de asemenea, o persoană să absoarbă mai mulți nutrienți ai legumei decât dacă ar fi gătite. Gătitul broccoli îl face de obicei să-și piardă o parte din valoarea sa nutritivă. O persoană ar putea lua în considerare în schimb să mănânce broccoli crud, dar forma crudă poate fi dificil să mănânce în porții mari. Într-un astfel de caz, sucul de broccoli poate fi o soluție viabilă.
Conținutul de calciu al sucului de broccoli este benefic pentru oase. De fapt, această legumă conține mai mult calciu decât unele produse lactate. Consumul de suc de broccoli permite unei persoane să consume mai mult calciu fără grăsimile, caloriile și colesterolul tipice produselor lactate. În plus, o persoană care nu poate bea lapte ar putea decide să bea acest suc pentru a obține o parte din calciul de care are nevoie.
Vederea unei persoane poate beneficia, de asemenea, de sucul de broccoli. Pe lângă faptul că este bogată în antioxidanți, această legumă conține și un compus chimic numit luteină, care se găsește în multe legume și fructe. Acest compus chimic natural ajută la prevenirea deteriorării vederii unei persoane pe măsură ce îmbătrânește. Sucul acestei legume este adesea combinat cu suc de morcov, ceea ce îi crește beneficiile legate de vedere, datorită capacității morcovului de a ajuta la păstrarea vederii.
Antioxidanții și vitaminele sunt abundenți în sucul de broccoli și pot ajuta la prevenirea atât a bolilor grave, cât și a problemelor minore de sănătate, cum ar fi indigestia. Mulți oameni îl beau în speranța de a preveni dezvoltarea cancerului și a bolilor de inimă. Această legumă conține, de asemenea, o substanță numită sulforafan, care poate ajuta la afecțiuni precum indigestia și ar putea ajuta, de asemenea, la prevenirea cancerului și a infecțiilor care afectează stomacul.