O tavă cu gustări include de obicei legume crude sau murate. Unele feluri de mâncare au, de asemenea, o baie în centru pentru a fi servite cu alimentele oferite. Câteva dintre selecții pot fi umplute, cum ar fi măsline umplute cu piment sau bețișoare de țelină umplute cu brânză moale. Alimentele de pe o tavă cu gustări pot avea o temă, cum ar fi o farfurie în stil antipasto integral italian, sau pot fi un sortiment aleatoriu de legume.
Tăvile cu gustări sunt ca aperitivele și sunt adesea puse înainte de o masă copioasă, cum ar fi cina de Ziua Recunoștinței în Statele Unite. Cele mai bune alimente pentru a fi folosite pe o tavă de savurări sunt alimentele cu degete care vor stârni pofta oaspeților și nu vor strica masa principală. De obicei, tăvile reale sunt decorative și pot avea secțiuni pentru a susține fiecare produs alimentar diferit.
Murăturile se găsesc de obicei pe o tavă cu gustări. Ofertele clasice includ cornișuri dulci sau chipsuri de pâine și unt, precum și felii de sfeclă murată sau ceapă perlată. O interpretare mai modernă și mai contemporană a unei tavi cu gustări poate include inimioare de anghinare murate, morcovi sau ciuperci marinate.
De obicei, măslinele își fac apariția pe o tavă cu gustări. Aceste fructe mici provin de obicei dintr-un borcan sau cutie și sunt fie întreg, soiul negru, fie măsline verzi umplute. Pentru varietate, prospețime și aromă, unii oameni pot decide să le aleagă dintr-un bar cu măsline la un magazin alimentar în loc de măsline în borcane sau conserve.
Legumele crude de dimensiuni mici sunt, de asemenea, o alegere bună pentru o tavă cu gustări. Din acest motiv, roșiile cherry sunt ideale, deoarece nu trebuie tăiate înainte de servire. Morcovii baby sunt o altă alegere bună pentru tavă.
Legumele tăiate, crude, care fac adesea apariția pe tăvile cu gust, includ felii de ardei gras, ridichi feliate și bețișoare de țelină. Unii oameni servesc țelina simplă, în timp ce alții aleg să o umple cu cremă de brânză, unt de arahide sau brânză pimento. Broccoli crud sau buchețele de conopidă funcționează bine în acest fel de mâncare.
Pentru a spori aroma legumelor crude simple, un bucătar poate decide să pună și o baie pe tavă. Dips-urile pe bază de smântână, cum ar fi o fermă sau ceapa franțuzească, sunt opțiuni populare. O altă variantă, mai modernă, este să așezi un bol de hummus cu tava.
Este posibil să alegeți o temă pentru tavă. O tavă cu tematică italiană, de exemplu, poate conține felii de ardei roșu prăjit, inimioare de anghinare marinate și pepperocini murat picant. Pentru a contrasta aromele dulci ale unora dintre legume, o persoană poate include hamsii sărate pe o astfel de tavă în stil antipasto.