Brânza de vaci și ton ar putea părea o pereche puțin probabilă. Cu toate acestea, ambele sunt alimente sănătoase, sănătoase, bogate în proteine și sărace în grăsimi. Atunci când sunt combinate, rezultatul este o masă ieftină, cu o serie de beneficii nutriționale. Bucătarii au diverse moduri de a crea mâncăruri folosind brânză de vaci și ton, care sunt delicioase și sănătoase.
La fel ca majoritatea brânzeturilor, brânza de vaci este bogată în proteine și suficient de versatilă pentru a fi adăugată la aproape orice rețetă. Spre deosebire de majoritatea brânzeturilor, totuși, are un conținut scăzut de grăsimi și calorii și sunt disponibile și versiuni cu conținut scăzut de sodiu. Deși brânza de vaci poate fi găsită fără grăsimi, atunci când gătesc cu ea, bucătarii preferă să folosească versiuni care au cel puțin un procent de grăsime. Chiar și puțină grăsime ajută brânza să-și mențină identitatea și textura cremoasă. Acest lucru este deosebit de important atunci când îl combinați cu un aliment cu gust puternic, cum ar fi tonul, pentru ca aroma brânzei de vaci să nu se piardă în rețetă.
Atunci când aleg tonul pentru a se combina cu brânză de vaci, mulți bucătari preferă să folosească soiul solid alb, ambalat în apă. Nu numai că este mai sănătos, dar își menține gustul și integritatea mai bine atunci când este combinat cu alte ingrediente. Pentru oamenii care își urmăresc consumul de sare, tonul cu conținut scăzut de sodiu și plin de apă este o alegere bună. Dacă soiul cu conținut scăzut de sodiu este folosit într-o rețetă cu brânză de vaci, totuși, mulți bucătari compensează aroma fadă rezultată prin adăugarea de condimente și condimente suplimentare.
La prânz, brânza de vaci și tonul funcționează bine împreună într-o salată. Bucătarii vor pune o porție din fiecare deasupra unui pat gros de verdeață și, în general, o vor acoperi cu un dressing ușor de vinaigretă. Tonul oferă salatei îndrăzneală și textură, în timp ce brânza de vaci adaugă o aromă ușoară, cremoasă, asemănătoare fetei, dar fără grăsime și calorii în plus.
O alegere bună pentru cină pentru brânză de vaci și ton ar putea fi o caserolă coptă. Bucătarii combină tonul și brânza cu o varietate de condimente și legume tocate, cum ar fi ceapa, morcovii și ardeii, și coace amestecul până se încălzește. Rezultatul este un amestec cremos de arome contrastante care se amestecă bine, oferind în același timp o doză sănătoasă de nutriție. Bucătarii care nu sunt îngrijorați de aportul de carbohidrați ar putea lua în considerare adăugarea de tortellini sau alte paste în caserolă. Brânza de vaci topită oferă tonului și pastelor o aromă de tip Alfredo, fără a adăuga grăsimi sau calorii semnificative.
Un alt sfat pentru a combina brânza de vaci și tonul este să le folosiți ca topping pentru un cartof copt. Savoarea tonului și textura cremoasă a brânzei de vaci vor anula nevoia de unt, smântână și alte toppinguri bogate în grăsimi. Ca o variantă, în loc de cartofi, bucătarii pot folosi o roșie, creând o mini salată care are un conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați și calorii, dar extrem de aromată și satisfăcătoare.
Ca o variantă a clasicului ton topit, bucătarii folosesc brânza de vaci ca înlocuitor pentru alte brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi. Bucătarii pur și simplu răspândesc o praf de brânză de vaci deasupra tonului și pregătesc tonul topit așa cum ar fi în mod normal. Datorită faptului că brânza de vaci are o aromă mai blândă decât multe alte brânzeturi, unii bucătari adaugă mai multe condimente și arome topiturii pentru a îmbunătăți gustul.