Care sunt cele mai bune sfaturi pentru a face plăcintă cu feta?

Cele mai bune sfaturi pentru prepararea plăcintei cu feta sunt să combinați brânza feta cu spanac, să ungeți cu unt stratul superior al plăcintei înainte de coacere, să lăsați plăcintele să se răcească timp de cinci minute înainte de servire și să dați vârful plăcintei. Punerea în vârf a plăcintei facilitează împărțirea plăcintelor la servire, îmbunătățind prezentarea preparatului. Prezentarea plăcintei cu feta este, de asemenea, îmbunătățită dacă se lasă câteva minute înainte de servire. Folosirea ingredientelor complementare comune la prepararea plăcintei cu feta ajută la crearea preparatului cât mai aromat posibil.

Ingredientele comune incluse în plăcinta cu feta includ ouă, spanacul, nucșoară și piper negru. De asemenea, bucătarii pot adăuga ceapă și usturoi pentru a crește și mai mult aroma. Aceste ingrediente pot fi combinate într-un bol înainte de coacere sau pre-gătite pe o plită. Bucătarii pot carameliza cepele prăjindu-le înainte de a le pune pe aluat. Spanacul este cea mai comună completare a plăcintei cu feta și este inclus în majoritatea rețetelor.

Punerea în vârf a plăcintei cu un cuțit zimțat este un sfat important atunci când faceți plăcintă cu feta. Bucătarii pot îngheța tigaia pentru un timp pentru a întări stratul superior înainte de a marca partea de sus a plăcintei. Acest lucru face semnul lăsat de cuțit mai pronunțat. Când felul de mâncare este gătit, bucătarul îl poate despărți mai ușor folosind marcajul ca ghid. Majoritatea bucătarilor tăiau plăcintele pătrate în diagonală de la colț la colț pentru a servi felul de mâncare.

Acoperirea blatului plăcintei cu feta cu unt previne uscarea pastei în timpul gătirii. Unii bucătari îmbracă fiecare strat de aluat cu unt înainte de gătit, pentru a crește și mai mult umiditatea din vas. Untul trebuie aplicat cu o pensulă pentru a asigura o acoperire uniformă. Se va topi când plăcinta este coaptă în cuptor și împiedică umiditatea să scape din aluat. Bucătarii văd cele mai bune rezultate acoperind cel puțin partea de sus a plăcintei cu unt înainte de gătire.

Încercarea de a scoate plăcinta din vasul de gătit când este caldă poate duce la rupere. Toate materia de orice fel este mai maleabilă și predispusă la rupere atunci când este fierbinte, motiv pentru care fierarii încălzesc metalul înainte de a-l modela în unelte. Lăsând plăcinta cu feta la răcit timp de cinci minute, o poate ajuta să rămână împreună atunci când este scoasă din tava de copt. Acest lucru este important pentru prezentarea preparatului, deoarece face plăcinta să arate perfect formată în loc să fie dezordonată. Plăcinta poate fi întoarsă cu susul în jos în loc să fie ridicată direct pentru a reduce și mai mult șansele de rupere.