Păstrarea cușerului, un mod de a mânca pentru mulți dintre credința evreiască, poate fi dificilă în viața de zi cu zi. Unele dintre cele mai bune sfaturi pentru a face acest lucru includ achiziționarea tuturor cărnii de la un măcelar cușer și cumpărarea de articole preambalate din magazinul alimentar care sunt certificate ca cușer. Inspectarea amănunțită a tuturor fructelor și legumelor, păstrarea a două seturi separate de oale, tigăi și ustensile și îngrijirea la curățare poate fi de asemenea utilă.
Carnea care a fost măcelărită corespunzător este o mare parte a păstrării cușerului. În general, un magazin alimentar obișnuit vinde carne de la ferme mari sau companii care sacrifică animale în cel mai eficient mod din punct de vedere al costurilor, ceea ce de obicei nu este în conformitate cu legea evreiască. Achiziționarea întregii cărni de la un măcelar cușer este cea mai bună modalitate de a vă asigura că sângele a fost scurs corespunzător de la animal și că grăsimea din jurul organelor a fost îndepărtată.
Când vine vorba de achiziționarea de alimente confortabile sau chiar de produse de bază pentru cămară, păstrarea cușerului poate fi dificilă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să cumpărați numai produse care au o etichetă care indică că articolul este certificat cușer. Dacă aceste articole nu sunt disponibile în magazinele locale, poate fi util să căutați companii online și să aflați cum sunt procesate produsele sale.
Aderarea la kashrut, numele legilor evreiești care se ocupă de alimente, necesită inspectarea amănunțită a tuturor fructelor și legumelor. Nimic cu insecte pe el nu poate fi mâncat în timp ce se păstrează cușer. O privire scurtă asupra multor fructe și legume este adesea tot ceea ce este necesar. În ciuda acestui fapt, produsele cu frunze necesită adesea o inspecție mai detaliată. Când vine vorba de struguri, să ceri unui măcelar cușer informații despre cultivatorii evrei locali este adesea o idee bună, sau strugurii pot fi cultivați acasă în anumite climate.
Păstrarea unor seturi separate de articole de gătit poate face mult mai ușoară păstrarea cușerului atunci când gătiți acasă. Un set de oale, tigăi și ustensile ar trebui să fie folosit numai pentru gătitul cărnii, în timp ce un set separat trebuie păstrat exclusiv pentru gătit cu lactate. Depozitarea fiecărui set într-un dulap separat pentru a preveni greșelile este, de asemenea, un sfat bun pentru păstrarea cușerului.
Când vine vorba de curățare, poate fi de asemenea util să mențineți doi bureți, cârpe sau perii separate pentru a curăța fiecare set de articole de gătit. Utilizarea a două tigăi separate pentru spălarea vaselor, una pentru lactate și una pentru carne, în loc să le spălați pe toate în aceeași chiuvetă, poate fi de asemenea utilă. Pentru a păstra cușerul, cel mai bine este adesea să evitați utilizarea unei mașini de spălat vase. Dacă se folosește unul, cel mai bine este de obicei să spălați o încărcătură de vase lactate, să spălați în gol și apoi să faceți o încărcătură de feluri de mâncare din carne.