O rutabaga este o legumă rădăcină înrudită cu un nap. Există multe rețete pentru garnituri, supe și tocane care includ rutabaga ca ingredient. Prăjirea rutabaga este una dintre cele mai populare moduri de a pregăti legumele. O rutabaga are o piele foarte groasă care trebuie îndepărtată înainte de prăjire. Un cuțit de toaletă ascuțit, o tigaie sau o foaie de copt și uleiul sunt elemente necesare atunci când prăjiți rutabaga. Această legumă poate fi făcută fie ca preparat dulce, fie sărat, în funcție de felul în care este condimentată și ce ingrediente sunt folosite.
Pielea unui rutabaga este foarte groasă și dură, ceea ce poate face dificilă lucrul cu acesta. Un cuțit de tuns foarte ascuțit este cel mai bun instrument de folosit pentru a tăia pielea necomestabilă. După îndepărtarea pielii, legumele pot fi pregătite pentru prăjire. Poate fi tăiat în cuburi sau fâșii, atâta timp cât bucățile sunt aproape de aceeași dimensiune pentru a promova gătitul uniform.
Când prăjiți rutabaga, trebuie folosită o tavă sau o foaie de copt. Poate fi acoperit cu folie sau frecat cu ulei pentru a preveni lipirea rutabaga. În timp ce tava este pregătită, este o idee bună să preîncălziți cuptorul, astfel încât să fie la temperatura potrivită atunci când rutabaga este gata să înceapă gătitul.
Prăjirea rutabaga este una dintre cele mai bune modalități de a scoate în evidență toate aromele naturale ale legumelor. Se poate stropi cu ulei și se potrivește cu sare și piper pentru o garnitură simplă. Rutabaga este versatilă și iese bine și atunci când este asezonată cu un amestec de ierburi. Mulți oameni se bucură de prăjirea rutabaga cu un amestec de busuioc, cimbru și oregano pentru un fel de mâncare cu arome italiene. Pentru a scoate în evidență dulceața rutabaga, se pot folosi miere și unt pentru a o acoperi în timp ce se gătește.
Timpii de gătire vor varia în funcție de cuptor și de rețeta folosită, dar rutabaga se termină de prăjit când este fragedă. Dacă este prea fiert, poate deveni moale. Un strat ușor de zahăr poate fi presărat peste rutabaga în timp ce se prăjește. O cantitate mică de zahăr, în general, nu afectează gustul, dar ajută la rumenirea legumelor în cuptor. Rutabaga poate fi prăjită și cu alte legume, cum ar fi morcovi, cartofi dulci și păstârnac.