Există multe feluri de mâncare ușoare, numite și mâncare de carne tocată, care pot fi făcute cu puțin efort. Când gătiți cu tocat, este important să știți că, la un moment dat, acest proces a fost considerat o formă de conservare. Carnea tocată poate fi păstrată mai mult de o săptămână prin adăugarea anumitor lichioruri la tocată pentru a păstra aroma și consistența amestecului. Dacă o persoană folosește carne în mesele tocate, aceasta va trebui să fie refrigerată pentru a fi păstrată proaspătă. Fără carne, amestecul poate fi păstrat în afara frigiderului câteva zile fără să se deterioreze.
Aceste feluri de mâncare sunt un mod popular și economic de a hrăni mulți oameni. Unele rețete au fost folosite de mii de ani. Inițial, carnea tocată era făcută din carne precum carnea de vită sau de miel. În perioadele de stres economic, când carnea era deficitară, era făcută cu fructe uscate. Această tradiție a continuat de-a lungul multor generații. Tocată din fructe uscate nu trebuie răcită pentru a fi păstrată proaspătă.
Mâncărurile tocate sunt adesea servite în timpul sărbătorilor de Crăciun sau de Ziua Recunoștinței. Una dintre cele mai frecvente rețete făcute este plăcinta cu carne tocată. Când faceți carnea tocată pentru plăcintă în prealabil, adăugați puțină țuică în amestec o puteți păstra proaspătă pentru o perioadă mai lungă. Dacă o persoană intenționează să păstreze carnea tocată pentru o perioadă mai lungă de câteva săptămâni, turnarea coniacului o dată pe săptămână în amestec o va păstra proaspătă timp de până la două luni la frigider.
Congelarea poate menține carnea tocată proaspătă până la trei luni. Pentru cei care doresc să-și pregătească mâncarea în avans, acest lucru poate permite acelor mese tocate ușoare să fie păstrate la congelator pentru o soluție rapidă de masă în zilele aglomerate. Este important să puneți carnea tocată la frigider pentru o zi pentru a permite dezghețarea înainte de a o folosi în masă. Așezarea tocată atunci când o depozitați în congelator va permite amestecului să se dezghețe într-un ritm uniform.
Lasagna este excelentă pentru mesele tocate ușoare, care necesită puțin timp pentru a fi pregătite. Majoritatea timpului implicat este coacerea. Pregătirea tocată în avans poate ușura procesul. Acest lucru va economisi timp atunci când lasagna este asamblată și coaptă. Este un fel de mâncare obișnuit folosit de oamenii care sunt ocupați și pot asambla rapid ingredientele pentru a coace mâncare tocată ușoară.