Numărul și tipurile de alimente din comerțul echitabil sunt în continuă creștere. În prezent, fructele, băuturile și zahărul din comerț echitabil sunt ușor disponibile. Alte oferte alimentare de comerț echitabil includ orez, ulei și ciocolată. Ingredientele pentru gătit, cum ar fi extractul de vanilie și boabele de vanilie, diverse ierburi și ghimbirul sunt folosite de o serie de companii care își etichetează produsele ca fiind produse de comerț echitabil.
Termenul de comerț echitabil are definiții similare în țări din întreaga lume. Majoritatea țărilor care solicită ca articolele să fie certificate înainte de a putea fi vândute ca alimente de comerț echitabil impun ca producătorii să îndeplinească anumite cerințe. Angajații trebuie să lucreze în condiții de siguranță și să câștige un salariu echitabil. De asemenea, alimentele din comerț echitabil trebuie să fi fost cultivate sau produse folosind metode care nu dăunează mediului.
O serie de fructe tropicale sunt vândute ca produse de comerț echitabil. În prezent, mai mult de un sfert din toate bananele vândute în Europa și Statele Unite sunt produse alimentare din comerț echitabil. Pe lângă banane, alte fructe vândute în mod obișnuit din comerțul echitabil includ ananas, struguri și mango.
Mulți consumatori sunt conștienți de popularitatea în creștere a cafelei, ceaiului și vinului din comerțul echitabil. Cafeaua din comerțul echitabil a fost introdusă pentru prima dată consumatorilor americani în urmă cu peste un deceniu. A urmat curând ceaiul verde, alb și negru. Vinul obținut din struguri certificati din comerț echitabil și produs folosind metode aprobate de comerț echitabil este disponibil în SUA din 2007, la patru ani după ce a devenit disponibil pe piața europeană.
Îndulcitorii din comerț echitabil, cum ar fi melasa și zahărul, devin din ce în ce mai disponibili pe rafturile alimentelor, pe măsură ce consumatorii devin conștienți de condițiile agricole. Extractul de vanilie și boabele de vanilie, deși nu sunt la fel de disponibile în mod obișnuit, pot fi găsite în magazinele care se adresează clienților conștienți de verdeață. Ierburile folosite pentru ceaiuri sau gătit, cum ar fi menta, iarba de iarnă și iarba de lămâie, pot fi achiziționate de la importatorii din comerț echitabil.
Uleiul de măsline palestinian este un alt aliment de comerț echitabil care câștigă și în popularitate. Produsele alimentare care se adresează consumatorilor care se identifică ca având o conștiință socială sunt mai susceptibile de a stoca ulei de măsline din comerț echitabil care sunt lanțuri de supermarketuri. Cu toate acestea, în unele zone, acest lucru începe să se schimbe.
Din ce în ce mai mulți consumatori insistă asupra ciocolatei, orezului și condimentelor din comerț echitabil. Acest lucru se datorează, parțial, acoperirii media larg răspândite cu privire la gradul ridicat de muncă a copiilor pe care îl folosesc astfel de produse comerciale neloiale. În unele cazuri, aceste produse sunt vândute cu prevederea că o parte din încasări va fi utilizată pentru a oferi îngrijire medicală și școlarizare.