Produsele din comerțul echitabil sunt mărfuri care sunt comercializate sau vândute conform unei metode netradiționale de desfășurare a afacerilor care urmărește să trateze echitabil cu producătorii acelor produse în ceea ce privește salariile și condițiile lor de muncă și, de asemenea, să plătească un preț corect pentru ceea ce produc. De asemenea, comerțul echitabil are scopul principal de a asigura că produsele agricole sunt cultivate în moduri care să nu dăuneze mediului. Ceaiurile din comerț echitabil sunt cultivate în acest mod, la fel ca cafeaua din comerț echitabil. Tipurile de ceaiuri din comerț echitabil includ ceaiurile albe, negre, verzi, din plante și Darjeeling. Unii furnizori diferențiază și mai mult aceste tipuri prin notele lor de aromă, cum ar fi bujorul alb, murele, portocalele sanguine, zmeura sau o serie de alte arome.
Ceaiul a venit mai întâi din China, dar acum este cultivat și exportat și din alte țări, inclusiv din Brazilia, India, Argentina, Kenya, Indonezia, Japonia și Sri Lanka. Ceaiul este cultivat de ferme mici, precum și de plantații mari, denumite și moșii, pe tot parcursul anului. Mulți fermieri nu câștigă atât de mult din recolta lor ca înainte, deoarece prețurile au scăzut pe măsură ce oferta de produs a crescut. Producția și oferta au crescut pe măsură ce beneficiile pentru sănătate ale ceaiului au fost promovate pe scară largă, ceea ce duce la creșterea cererii. Obținerea certificării pentru produsele lor ca ceaiuri din comerț echitabil ajută fermierii și plantațiile mai mari să îmbunătățească durabilitatea ceaiului lor și a regiunii lor geografice și, de asemenea, îi ajută pe lucrătorii să obțină un salariu decent pentru a se întreține.
Cu excepția ceaiurilor din plante, fiecare ceai este făcut din frunzele unei plante veșnic verzi, Camellia sinensis. Cantitatea de oxidare pe care o suferă frunzele de ceai îi determină gustul și culoarea. Ceaiul verde nu trece deloc prin această reacție chimică, în timp ce ceaiul oolong trece. Ceaiul negru trece prin chiar mai mult decât oolong, uneori până la patru ore. În schimb, ceaiul verde provine din frunzele care au fost aburite și ulterior lăsate să se usuce.
Ceaiurile și alimentele ecologice pot fi produse din comerț echitabil, dar nu toate ceaiurile și produsele din comerț echitabil sunt ecologice. Companiile care furnizează ceai din comerț echitabil oferă lucrătorilor lor un salariu de trai, în timp ce cultivatorii de ceai urmează practicile de comerț echitabil.